Pražený ječmen - Roasted Barley
Pražený ječmen se vyrábí z letní odrůdy dvouřadého ječmene, pražením do velmi tmavé barvy 1100
Pivovarské použití:
tmavá piva typu Porter, |Stout, Imperiál Stout atd.
Barva 1100 EBC
přidává se pro zintenzivnění typického aroma a barvy tmavých piv
Celkový podíl ve směsi sladů v dávce (sypání):
1-5%
Pražený ječmen - Roasted Barley Pražený ječmen se vyrábí z letní odrůdy dvouřadého ječmene, pražením do velmi tmavé barvy 1100 Pivovarské použití: tmavá piva typu Porter, |Stout, Imperiál Stout atd. Barva 1100 EBC přidává se pro zintenzivnění typického aroma a barvy tmavých piv Celkový podíl ve směsi sladů v dávce (sypání): 1-5%
SLAD NAKUŘOVANÝ WEYERMANN ŠROTOVANÝ Vliv na vlastnosti piva: dosažení typického kouřového aroma a chuti Pivovarské použití: kouřová piva - “Rauchbier” ležáky pivní speciality pšeničná piva Vlastnosti sladu: barva 4-8 EBC Celkový podíl ve směsi sladů v dávce: až 100%
Pražený Žitný slad Chocolate Rye malt žitný slad pro zinetzivnění typického aroma a barvy tmavého, svrchně kvašeného piva Pivovarské použití: speciální svrchně kvašená piva Vlastnosti sladu: barva 500-800 EBC Celkový podíl ve směsi sladů v dávce (sypání): 1-5%
Slad čokoládový šrotovaný Originální anglický pražený ječný slad, který se požívá při výrobě tradičních anglických piv, kterým dodává barvu a chuť. Vlastnosti: LoB barva (515ml směsi) 900-1000 EBC vlhkost 3,3 %. Vliv na vlastnosti piva: barva a chuť piva Pivovarské použití: anglická piva Vlastnosti sladu: barva 900-1000 EBC
Pražený pšeničný slad Weyermann 900-1200 EBC Pražený pšeničný slad ze sladovny Weyermann pro tmavá svrchně kvašená pšeničná piva, jemná pražená vůně, Pivovarské použití: zintenzivnění aroma typického pro tmavá svrchně kvašená piva jemná výrazná pražená vůně tmavá pšeničná svrchně kvašená piva typu Altbier Vlastnosti sladu: barva 900 - 1200 EBC Celkový podíl ve směsi sladů v dávce (sypání): 1-5%
Základní surovina je jarní sladovnický ječmen Příznivě působí na stabilitu piva, předává pivu měděnou barvu a jemné sladové aroma Při výrobě tmavých piv mnichovského typu dále pak v pekárenství, cukrárenství i při výrobě limonád barva: 90-100 EBC extrakt v sušině: 76,9% bílkoviny: 10,9% karamelová zrna 98%
Základní surovina jejarní sladovnický ječmen Příznivě působí na stabilitu piva, předává pivu měděnou barvu a jemné sladové aroma Při výrobě tmavých piv mnichovského typu dále pak v pekárenství, cukrárenství i při výrobě limonád barva: 150-170 EBC extrakt v sušině: 76,9% bílkoviny: 10,9% karamelová zrna 98%
Základní surovina jejarní sladovnický ječmen Příznivě působí na stabilitu piva, předává pivu měděnou barvu a jemné sladové aroma Při výrobě tmavých piv mnichovského typu dále pak v pekárenství, cukrárenství i při výrobě limonád barva: 190-200 EBC extrakt v sušině: 76,9% bílkoviny: 10,9% karamelová zrna 98%
SLAD PALE ALE ŠROTOVANÝ Pivovarské použití: vynikající ležáky Ale, Stout, Porter Vlastnosti sladu: barva 5,5-7,5 EBC Celkový podíl ve směsi sladů v dávce (sypání): až 100%
Mladý ječmen obsahuje draslík, vápník, hořčík, železo, měď, fosfor, zinek, mangan a vitamíny A, B1, B2, B6 a kyseliny pantotenovou a listovou. Obsah těchto látek tedy dělá z mladého ječmene opravdovou vitamínovou bombu. je to antioxidant celkově povzbuzuje organismus díky obsahu vitaminů a minerálních doplňků z přírodního zdroje podporuje normální funkce jater a žlučníku vhodný k detoxikaci Složení: Mladý ječmen BIO prášek 100 %. Parametry produktu Země původu EU Hmotnost 200 g
Slad Biscuit - sušenkový Caslte makting 50 EBC Velmi speciální belgický slad pražený až na 160°C. Tento speciální slad přidává pivu chuť teplého chleba a sušenek. Dává pivu světle hnědou barvu. Zlepšuje praženou chuť a vůni, která charakterizuje piva typu Ale, ležáky. Pivovarské použití: všechny pivní speciály, anglické portery, brown Ale a English Ale. Barva 50 EBC Celkový podíl ve směsi sladů v dávce (sypání): až 25%
Slad Cafe - kávový Caslte makting 500 EBC Belgický kávový slad pražený až na 220°C společností Castle Malting. Ořechová až kávová chuť přináší do tmavých piv například typu Stout výraznou kávovou chut´, krémové konzistence. Pivovarské použití: anglická piva typu Stout, skotský Stout a tmavá piva s náznaky čerstvé pražené kávy. Barva 500 EBC Celkový podíl ve směsi sladů v dávce (sypání): až 10%
PLZEŇSKÝ (ČESKÝ) SLAD ŠROTOVANÝ Plzeňský slad z dvouřadového ječmene. Standartní plzeňský slad vyrobený z vybraných odrůd jarního ječmene. Pivovarské použití: světlá piva piva plzeňského typu Vlastnosti sladu: barva 3-5 EBC Celkový podíl ve směsi sladů v dávce (sypání): až 100%
SLAD KYSELÝ ph 3,4-3,6 WEYERMANN ŠROTOVANÝ Vliv na vlastnosti piva: snížení pH sladiny zintenzivnění kvašení zlepšení stability chuti, zakulacení chuti Pivovarské použití: lehká piva ležáky výčepní piva Vlastnosti sladu: barva 3-7 EBC Celkový podíl ve směsi sladů v dávce: přídavek do 5%
Knuspi Crispbread fitness s vlákninou jsou vynikající křupavé vícezrnné plátky s vysokým obsahem vlákniny. Nejen, že si na nich pochutnáte, ale ještě budete mít dobrý pocit, že jste udělali něco pro své zdraví. • Křupavý vícezrnný plátek • Má nižší glykemický index než výrobky pufované • Díky extruzi má výší podíl vlákniny Složení: Žitná trhanka, rýžová trhanka, pšeničná trhanka, žitná mouka, pšeničné otruby, sušený bramborový škrob, sůl, kuler (pražený ječmen) Parametry produktu Země původu Česká