Slad karamelový 100 barva EBC 1kg šrotovaný

Slad karamelový 100 barva EBC 1kg šrotovaný

Základní surovina je jarní sladovnický ječmen Příznivě působí na stabilitu piva, předává pivu měděnou barvu a jemné sladové aroma Při výrobě tmavých piv mnichovského typu dále pak v pekárenství, cukrárenství i při výrobě limonád barva: 90-100 EBC extrakt v sušině: 76,9% bílkoviny: 10,9% karamelová zrna 98%

kúpiť
Pridať hodnotenie
Slad Pale Ale 1kg šrotovaný

Slad Pale Ale 1kg šrotovaný

SLAD PALE ALE ŠROTOVANÝ Pivovarské použití: vynikající ležáky Ale, Stout, Porter Vlastnosti sladu: barva 5,5-7,5 EBC Celkový podíl ve směsi sladů v dávce (sypání): až 100%

kúpiť
Slad čokoládový ječmený 1kg šrotovaný

Slad čokoládový ječmený 1kg šrotovaný

Slad čokoládový šrotovaný Originální anglický pražený ječný slad, který se požívá při výrobě tradičních anglických piv, kterým dodává barvu a chuť. Vlastnosti: LoB barva (515ml směsi) 900-1000 EBC vlhkost 3,3 %. Vliv na vlastnosti piva: barva a chuť piva Pivovarské použití: anglická piva Vlastnosti sladu: barva 900-1000 EBC

kúpiť
Slad plzeňský český 1kg šrotovaný

Slad plzeňský český 1kg šrotovaný

PLZEŇSKÝ (ČESKÝ) SLAD ŠROTOVANÝ Plzeňský slad z dvouřadového ječmene. Standartní plzeňský slad vyrobený z vybraných odrůd jarního ječmene. Pivovarské použití: světlá piva piva plzeňského typu Vlastnosti sladu: barva 3-5 EBC Celkový podíl ve směsi sladů v dávce (sypání): až 100%

kúpiť
Slad karamelový 150 barva EBC 1kg šrotovaný

Slad karamelový 150 barva EBC 1kg šrotovaný

Základní surovina jejarní sladovnický ječmen Příznivě působí na stabilitu piva, předává pivu měděnou barvu a jemné sladové aroma Při výrobě tmavých piv mnichovského typu dále pak v pekárenství, cukrárenství i při výrobě limonád barva: 150-170 EBC extrakt v sušině: 76,9% bílkoviny: 10,9% karamelová zrna 98%

kúpiť
Slad karamelový 200 barva EBC 1kg šrotovaný

Slad karamelový 200 barva EBC 1kg šrotovaný

Základní surovina jejarní sladovnický ječmen Příznivě působí na stabilitu piva, předává pivu měděnou barvu a jemné sladové aroma Při výrobě tmavých piv mnichovského typu dále pak v pekárenství, cukrárenství i při výrobě limonád barva: 190-200 EBC extrakt v sušině: 76,9% bílkoviny: 10,9% karamelová zrna 98%

kúpiť
Slad carared 1kg Weyermann šrotovaný

Slad carared 1kg Weyermann šrotovaný

SLAD CARARED WEYERMANN ŠROTOVANÝ Vliv na vlastnosti piva: plnější tělo zlepšení sladového aroma hlubší syté barvy červená barva Pivovarské použití: Ale Red Red Lager Scottish Ale Amber Pšenice Bock Beer Brown Ale Alt Beer Vlastnosti sladu: barva 40-60 EBC Celkový podíl ve směsi sladů v dávce (sypání): přídavek až 25%

kúpiť
Slad nakuřovaný Beech Smoked Barley malt 1 kg Weyermann šrotovaný

Slad nakuřovaný Beech Smoked Barley malt 1 kg Weyermann šrotovaný

SLAD NAKUŘOVANÝ WEYERMANN ŠROTOVANÝ Vliv na vlastnosti piva: dosažení typického kouřového aroma a chuti Pivovarské použití: kouřová piva - “Rauchbier” ležáky pivní speciality pšeničná piva Vlastnosti sladu: barva 4-8 EBC Celkový podíl ve směsi sladů v dávce: až 100%

kúpiť
Slad karamelový 150 barva EBC 1kg

Slad karamelový 150 barva EBC 1kg

Karamelový slad Záhlinice Karamelový slad je speciální slad vyrobený ze zeleného sladu na pražiči. Používá se sypání takřka všech druhů piv a podle množství vnáší do chuti příjemnou karamelovou příchuť. Základní surovinou je jarní sladovnický ječmen. Používá se nejen k výrobě tmavých piv mnichovského typu, ale také v pekárenství, cukrárenství i při výrobě limonád  Vliv na vlastnosti piva: typická karamelová chuť a vůně stabilita piva přidává pivu měděnou barvu Pivovarské použití: vhodný pro mnoho pivní

kúpiť
Slad karamelový 100 barva EBC 1kg

Slad karamelový 100 barva EBC 1kg

Karamelový slad Záhlinice Karamelový slad je speciální slad vyrobený ze zeleného sladu na pražiči. Používá se sypání takřka všech druhů piv a podle množství vnáší do chuti příjemnou karamelovou příchuť. Základní surovinou je jarní sladovnický ječmen. Používá se nejen k výrobě tmavých piv mnichovského typu, ale také v pekárenství, cukrárenství i při výrobě limonád   Vliv na vlastnosti piva: typická karamelová chuť a vůně stabilita piva přidává pivu měděnou barvu Pivovarské použití: vhodný pro mnoho pivn

kúpiť
Slad melanoidní 1kg Weyermann šrotovaný

Slad melanoidní 1kg Weyermann šrotovaný

MELANOIDNÍ SLAD ŠROTOVANÝ Vhodný k výrobě tmavých a polotmavých piv, pro zlepšení stability a plnosti, k optimalizaci vystírání. Na rozdíl od sladů karamelových si melanoidní slad zachovává čistě sladovou chuť a vůni bez nahořklé příchutě.  Pivovarské použití: tmavá piva, polotmavá piva, „Bockbier“, „Weissbier“, červená piva, amber piva do široké škály pivních stylů   Vlastnosti sladu: barva 60-80 EBC Celkový podíl ve směsi sladů v dávce (sypání): až 20%

kúpiť
Slad mnichovský 15 EBC 1kg šrotovaný

Slad mnichovský 15 EBC 1kg šrotovaný

Mnichovský (bavorský) slad EBC 14-17 ŠROTOVANÝ Mnichovský jinak řečeno i Bavorský slad se používá pro tmavá a polotmavá piva nebo speciály. Vliv na vlastnosti piva: zvyšuje barvu zvýrazňuje sladové aroma v pivu Pivovarské použití: tmavá polotmavá piva ležáky speciály Vlastnosti sladu: barva 14-17 EBC Celkový podíl ve směsi sladů v dávce (sypání): přídavek do 50%

kúpiť
Slad mnichovský 25 EBC 1kg šrotovaný

Slad mnichovský 25 EBC 1kg šrotovaný

Mnichovský (bavorský) slad EBC 23-25 ŠROTOVANÝ Mnichovský jinak řečeno i Bavorský slad se používá pro tmavá a polotmavá piva nebo speciály. Vliv na vlastnosti piva: zvyšuje barvu zvýrazňuje sladové aroma v pivu Pivovarské použití: tmavá polotmavá piva ležáky speciály Vlastnosti sladu: barva 23-25 EBC Celkový podíl ve směsi sladů v dávce (sypání): přídavek do 50%  

kúpiť
Slad kyselý 1kg Weyermann šrotovaný

Slad kyselý 1kg Weyermann šrotovaný

SLAD KYSELÝ ph 3,4-3,6 WEYERMANN ŠROTOVANÝ Vliv na vlastnosti piva: snížení pH sladiny zintenzivnění kvašení zlepšení stability chuti, zakulacení chuti Pivovarské použití: lehká piva ležáky výčepní piva Vlastnosti sladu: barva 3-7 EBC Celkový podíl ve směsi sladů v dávce: přídavek do 5%  

kúpiť
Slad pšeničný 1kg šrotovaný

Slad pšeničný 1kg šrotovaný

Pšeničný slad šrotovaný Pšeničný slad dodává pivu charakteristickou chuť a obecně podporuje pěnivost, a proto se v malých dávkách může přidávat do piv z ječného sladu se špatnou stabilitou pěny. Pšeničné slady se vyrábějí obdobně jako slady z ječmene, ale klíčí kratší dobu a suší se při nižších teplotách. Slad je vyráběn klasickou technologií na humnové sladovně v Záhlinicích. Pivovarské použití: šeničná piva lepší pěna Vlastnosti sladu: barva 3-5 EBC Celkový podíl ve směsi sladů v dávce (sypání): až

kúpiť
Slad Karamelový - 2kg

Slad Karamelový - 2kg

Karamelový slad je špeciálny slad vyrobený zo zeleného sladu na pražiči. Používa sa sypanie takmer všetkých druhov pív a podľa množstva vnáša do chuti príjemnú karamelovú príchuť. Používa sa na prípravu tmavých a mníchovských pív.

kúpiť