Mimoriadne ostrý japonský nôž Nakiri sa v krajine vychádzajúceho slnka používa najmä na rýchle a jednoduché krájanie zeleniny a ovocia. Preto si získal širokú popularitu medzi vegetariánmi a vegánmi.
Mimoriadne ostrý japonský nôž šotohs tenkou, ale odolnou krátkou čepeľou, ideálny na čistenie, lúpanie a krájanie zeleniny a ovocia. Vďaka nezvyčajne jemnej čepeli môžete tento nôž použiť aj na špikovanie mäsa.
Mimoriadne ostrý japonský nôž santoku na každodenné krájanie zeleniny, ovocia alebo mäsa. V krajine svojho pôvodu slúži ako európsky univerzálny nôž a vďaka popularite sushi sa čoraz častejšie používa aj v západných kuchyniach.
Každý japonský kuchár verí, že jeho duša sa stáva súčasťou noža od okamihu, keď s ním začne pracovať. Nikdy by ste nemali dávať svoju dušu do umývačky riadu!
Každý japonský šéfkuchár verí, že jeho duša sa stane súčasťou noža presne od okamihu, keď s ním začne pracovať. Nikdy by ste nemali vložiť svoju dušu do umývačky!
Každý japonský kuchár verí, že jeho duša sa stáva súčasťou noža od okamihu, keď s ním začne pracovať. Nikdy by ste nemali dávať svoju dušu do umývačky riadu!
Každý japonský kuchár verí, že jeho duša sa stáva súčasťou noža presne od okamihu, keď s ním začne pracovať. Nikdy by ste nemali dávať svoju dušu do umývačky riadu!
Každý japonský kuchár verí, že jeho duša sa stáva súčasťou noža presne od okamihu, keď s ním začne pracovať. Nikdy by ste nemali dávať svoju dušu do umývačky riadu!
Každý japonský šéfkuchár verí, že jeho duša sa stane súčasťou noža presne od okamihu, keď s ním začne pracovať. Nikdy by ste nemali vložiť svoju dušu do umývačky!
Každý japonský kuchár verí, že jeho duša sa stáva súčasťou noža presne od okamihu, keď s ním začne pracovať. Nikdy by ste nemali dávať svoju dušu do umývačky riadu!
Veľmi ostrý japonský kuchársky nôž KANETSUGU MIYABI ISSHIN (dĺžka čepele 210 mm) možno použiť na bežné krájanie, porciovanie, čistenie mäsa, ovocia a zeleniny a vďaka vyššej špičke je vhodný aj na krájanie byliniek, orechov alebo zeleniny. Pôsobivý a čistý dizajn čepele a najkvalitnejšie materiály sa odrážajú v mimoriadne ostrom reznom jadre z japonskej ocele AUS-8, ktoré je vložené medzi dve vrstvy nehrdzavejúcej ocele SUS-410. Japonský kuchársky nôž KANETSUGU MIYABI ISSHIN má starostlivo leštenú a ergon
Každý japonský kuchár verí, že jeho duša sa stáva súčasťou noža presne od okamihu, keď s ním začne pracovať. Nikdy by ste nemali dávať svoju dušu do umývačky riadu!
Dosky na krájanie MIYABI sú nevyhnutným pomocníkom pri práci s nožom. Japonský prémiový výrobca nožov navrhol dosky na krájanie presne tak, aby bol potenciál nožov MIYABI využitý na maximum. Dosky z dreva Hinoki sú vyrobené z jedného kusa dreva, pri ich výrobe teda neboli použité žiadne lepidlá. Obidve strany dosky môžete použiť na krájanie: ovocia a zeleniny, mäsa, rýb alebo pečiva. Starostlivo zvolený materiál chráni jemné ostrie japonských nožov a uchováva ostrosť nožov na dlhý čas.
Veľmi ostrý japonský kuchársky nôž Santoku KANETSUGU MIYABI ISSHIN (dĺžka čepele 180 mm) možno použiť na bežné krájanie, rezanie a mletie všetkých potravín. V porovnaní s klasickými kuchárskymi nožmi má širšiu čepeľ, inú geometriu a guľatejšiu špičku, ktorá minimalizuje únik tekutín pri krájaní a udržuje jedlo plné šťavy a vitamínov. Pôsobivý a čistý dizajn čepele a najkvalitnejšie materiály sa odrážajú v mimoriadne ostrom reznom jadre z japonskej ocele AUS-8, ktoré je vložené medzi dve vrstvy nehrdzavejú
Mimoriadne ostrý japonský kuchársky nôž NAKIRI CUBE EBONY WOOD (dĺžka čepele 199 mm) pripomína sekáčik na mäso, ale je určený predovšetkým na krájanie zeleniny na malé kocky alebo prúžky a jej následné naberanie na čepeľ a prenášanie do hrnca alebo panvice. Krásny dizajn a špičkovú kvalitu podčiarkuje čepeľ z nemeckej ocele 1.4116 a rukoväť z ebenového dreva, ktorá je ergonomicky tvarovaná, ručne leštená a poskytuje najlepšiu kontrolu pri krájaní a rezaní.
Nôž na zeleninu. Tiež známy ako Nakiri alebo japonský nôž na zeleninu. Tento nôž je nepostrádateľný pre krájanie zeleniny na tenké plátky. Vhodný je tiež pre krájanie a nasekanie byliniek.