Pastinák se vzhledově podobá petrželi, má však vyšší výživovou hodnotu. Má žlutou barvu, dužina je bílá a šťavnatá. Obsahuje mnoho vitamínů, hlavně vitamín C, vitamíny B a minerální látky, jako draslík, hořčík, fosfor, mangan, zinek a vápník. Kořen pastináku má sladkou aromatickou chuť.
Pastinák se vzhledově podobá petrželi, má však vyšší výživovou hodnotu. Má žlutou barvu, dužina je bílá a šťavnatá. Obsahuje mnoho vitamínů, hlavně vitamín C, vitamíny B a minerální látky, jako draslík, hořčík, fosfor, mangan, zinek a vápník. Kořen pastináku má sladkou aromatickou chuť.
Kvalitní kořeněná paprika uzená na bukovém dřevěNení bez zajímavosti, že tato mimořádně kvalitní výběrová kořeněná paprika bylavyuzena na původním bukovém dřevě a rozemletá na tradičních mlýnských kamenech.Lahůdková prvotřídní kořeninová paprika se vyznačuje vysokým obsahem barvivs příjemnou kouřovou chutí. Neobsahuje žádné aromatické látky! Skladujte na suchém, chladném tmavém místě! Původně je uzená paprika španělským vynálezem, protože takto kdysi sušili papriky před mletím.U
Pórek se používá zejména do polévek, omáček nebo na chleba. Rozhodně by však neměl chybět v rybí polévce a jako přísada při pečení ryb a krabů. Hodí se také k vepřovému a jehněčímu masu. Obsahuje spoustu vitamínů, např. vitamín A, B1, B6, C, E, betakaroten, lutein a minerální látky, napr. draslík, vápník, fosfor, železo, mangan, selen. V Anglii a Americe je považován za zeleninu, zatímco v Evropě je řazen spíše mezi koření.
Pórek se používá zejména do polévek, omáček nebo na chleba. Rozhodně by však neměl chybět v rybí polévce a jako přísada při pečení ryb a krabů. Hodí se také k vepřovému a jehněčímu masu. Obsahuje spoustu vitamínů, např. vitamín A, B1, B6, C, E, betakaroten, lutein a minerální látky, napr. draslík, vápník, fosfor, železo, mangan, selen. V Anglii a Americe je považován za zeleninu, zatímco v Evropě je řazen spíše mezi koření.
Kmín celý (Kmín kořenný) – Carum carvi Vůně kmínu je ostrá a zároveň teplá, hořkosladká, kořeněná, s podtóny sušené pomerančové kůry a anýzu. Ve střední Evropě se používá k ochucení tmavého chleba, sušenek, klobás, zelí, polévek a dušených jídel. Často ochucuje maďarský guláš, ale najdeme jej také v mnoha receptech severoafrické kuchyně. Hodí se také k bramborám, husímu a kachnímu masu nebo kořenové zelenině.
Kmín celý (Kmín kořenný) – Carum carvi Vůně kmínu je ostrá a zároveň teplá, hořkosladká, kořeněná, s podtóny sušené pomerančové kůry a anýzu. Ve střední Evropě se používá k ochucení tmavého chleba, sušenek, klobás, zelí, polévek a dušených jídel. Často ochucuje maďarský guláš, ale najdeme jej také v mnoha receptech severoafrické kuchyně. Hodí se také k bramborám, husímu a kachnímu masu nebo kořenové zelenině.
Římský kmín mletý (Šabrej kmínovitý) – Cuminum cyminum Vůně římského kmínu je silná, těžká, kořeněně sladká a jemně pálivá. Jeho aroma se zvýrazní, když se smaží buď nasucho, nebo na oleji. Chuť je bohatá a plná, hořká, ostrá, zemitá. Proto by se měl používat s opatrností. Má všestranné využití: pečení chleba, do klobás, tvrdých a zrajících sýrů, na kuře, jehněčí, k fazolím čočce, bramborám, lilku, rýži, ke kysanému zelí, dýni nebo cibuli.
Zázvor mletý (Zázvor lékařský) – Zingiber officinale Sušený mletý zázvor má teplé kořeněné aroma s nevtíravým citronovým podtónem. Jeho chuť je ostrá, kořeněná a pronikavá. Jako součást ostrých kořenících směsí se používá především v asijské kuchyni. Hodí se k ochucení vařených masitých jídel, jídel z dýně a mrkve, a je také oblíbeným kořením do různých koláčů, sušenek a zázvorového chleba. Běžně se používá k ochucení zázvorového piva, vína a nealkoholických nápojů. Velmi dobře se hodí k ovoci, zejména k
Zázvor mletý (Zázvor lékařský) – Zingiber officinale Sušený mletý zázvor má teplé kořeněné aroma s nevtíravým citronovým podtónem. Jeho chuť je ostrá, kořeněná a pronikavá. Jako součást ostrých kořenících směsí se používá především v asijské kuchyni. Hodí se k ochucení vařených masitých jídel, jídel z dýně a mrkve, a je také oblíbeným kořením do různých koláčů, sušenek a zázvorového chleba. Běžně se používá k ochucení zázvorového piva, vína a nealkoholických nápojů. Velmi dobře se hodí k ovoci, zejména k
Pískavice řecké seno – Trigonella foenum-graecum Pískavice je bylina přirozeně se vyskytující v západní Asii a jihovýchodní Evropě. Používá se jako lék, koření a krmivo. Ačkoli blízkovýchodní a indická kuchyně si pískavice velmi cení, Evropa její kulinářské přednosti zatím neobjevila. Vůně je podobná některým směsím kari, chuť připomíná celer nebo lékořici. Má hořký a květinový podtón. Pražením suchých semen pískavice lze snížit jejich přirozenou hořkost. Krátkým pražením získají
Zázvor mletý (Zázvor lékařský) – Zingiber officinale Sušený mletý zázvor má teplé kořeněné aroma s nevtíravým citronovým podtónem. Jeho chuť je ostrá, kořeněná a pronikavá. Jako součást ostrých kořenících směsí se používá především v asijské kuchyni. Hodí se k ochucení vařených masitých jídel, jídel z dýně a mrkve, a je také oblíbeným kořením do různých koláčů, sušenek a zázvorového chleba. Běžně se používá k ochucení zázvorového piva, vína a nealkoholických nápojů. Velmi dobře se hodí k ovoci, zejména k
Zázvor mletý (Zázvor lékařský) – Zingiber officinale Sušený mletý zázvor má teplé kořeněné aroma s nevtíravým citronovým podtónem. Jeho chuť je ostrá, kořeněná a pronikavá. Jako součást ostrých kořenících směsí se používá především v asijské kuchyni. Hodí se k ochucení vařených masitých jídel, jídel z dýně a mrkve, a je také oblíbeným kořením do různých koláčů, sušenek a zázvorového chleba. Běžně se používá k ochucení zázvorového piva, vína a nealkoholických nápojů. Velmi dobře se hodí k ovoci, zejména k
Světlice barvířská, známá také jako nepravý šafrán, má nenápadnou bylinnou vůni, která lehce připomíná vůni kůže. Používá se k barvení rýže, polévek a dušeného masa, zejména v Indii a arabských zemích. Lze ji použít při přípravě rybích pokrmů nebo octových omáček.
Prášek z červené řepy se vyrábí sušením a následným mletím syrové zeleniny, která si zachovává své zdraví prospěšné a chuťové vlastnosti v koncentrované formě. Je vhodný na vaření, pečení (omáčky, polévky) a zahušťování. Přidáním vody nebo mléka si však můžete připravit i zdravý nápoj. Je RAW, neobsahuje žádné přidané konzervační látky, je bez obsahu alergenů a je 100% veganský.