Mlékárenská kultura pro Camembert na 10l mléka

Camembert je tradiční francouzský sýr, který se vyznačuje měkkou, zrající kůrou pokrytou bílou plísní a krémovou, máslovou konzistencí uvnitř. Původně pochází z Normandie ve Francii, kde byl vytvořen v 18. století.
Camembert
Návod

Ohřejte mléko: Dejte mléko zahřát na 72 °C a držte ho na této teplotě 15 sekund. To zabije bakterie a mléko pasterizuje.
Ochlaďte a přidejte kvasnou kulturu: Počkejte, až mléko ochladne na 42 °C. Přidejte kvasnou kulturu a nechte to 10 minut odpočinout, občas promíchejte.
Přidejte syřidlo: Až teplota klesne na 37/38 °C, přidejte syřidlo (4 g na 10 litrů mléka). To pomůže mléku ztuhnout.
Počkejte až mléko ztvarohovatí: Asi 20 minut počkejte, až se mléko změní na pevnou hmotu.
Rozkrojte sraženinu: Jakmile je sraženina pevná, rozkrojte ji na kousky velikosti vlašského ořechu a nechte to zase 20 minut odpočívat. Během toho jen tak lehce promíchejte.
Umístění do formy: Přesuňte ty kousky do formy a udržujte je při 35 °C.
Otočte je: Po 20 minutách to poprvé otočte. Po 40 minutách otočte ještě jednou.
Zrání: Sýre dejte ideálně do sklepa nebo na chladné místo, kde je vlhko a asi 10/12 °C.
Chraňte před plísněmi: Abyste předešli nebezpečí plísní, zabalte sýr do potravinové fólie.
Přidejte sůl: Až vytáhnete sýr z formy, posypte ho solí. Tím sýr ochutíte a prodloužíte jeho trvanlivost.

Zrání: Nechte sýr asi 20 dní zrát. A je hotovo!

• Obchod: Pivotéka.sk - pivo, pivní chlazení, potřeby pro vaření piva | PIVOTÉKA s.r.o.
• Zaradenie: Vyrobte si doma | Suroviny na výrobu sýrů
• Dostupnosť tovaru: do 72 hodín
• Aktualizované: 13.11.2024
• Cena: 99.00 Eur

Set pro výrobu domácího sýru Camembert

S tímto setem jste schopni vyrobit Camembert jednoduchým a rychlým způsobem. Pro nejlepší výsledky použijte čerstvé plnotučné mléko. Přípravky výrobce obsahují kvasy, které byly separovány z mléka během pasterizace. Všechny produkty z Vik cheese sad jsou italského původu. K výrobě sýru potřebujete jen nerezový hrnec s kapacitou 10-12 litrů pro ohřev mléka na potřebnou teplotu. Další potřebné příslušenství a suroviny jsou obsaženy v setu! Set obsahuje: 2x Plastová forma Digitální teploměr Mlékárenská

• Obchod: Pivotéka.sk - pivo, pivní chlazení, potřeby pro vaření piva | PIVOTÉKA s.r.o.
• Cena: 899.00 Eur

Set pro výrobu domácího vyzrálého sýru

S tímto setem jste schopni vyrobit vyzrálý sýr jednoduchým a rychlým způsobem. Pro nejlepší výsledky použijte čerstvé plnotučné mléko. Přípravky výrobce obsahují kvasy, které byly separovány z mléka během pasterizace. Všechny produkty z Vik cheese sad jsou italského původu. K výrobě sýru potřebujete jen nerezový hrnec s kapacitou 10-12 litrů pro ohřev mléka na potřebnou teplotu. Další potřebné příslušenství a suroviny jsou obsaženy v setu! Set obsahuje: Forma na sýr Forma na Caciotta sýr Digitální t

• Obchod: Pivotéka.sk - pivo, pivní chlazení, potřeby pro vaření piva | PIVOTÉKA s.r.o.
• Cena: 750.00 Eur

Set pro výrobu domácího sýru Ricotta

S tímto setem jste schopni vyrobit Ricotta jednoduchým a rychlým způsobem. Pro nejlepší výsledky použijte čerstvé plnotučné mléko. Přípravky výrobce obsahují kvasy, které byly separovány z mléka během pasterizace. Všechny produkty z Vik cheese sad jsou italského původu. K výrobě sýru potřebujete jen nerezový hrnec s kapacitou 10-12 litrů pro ohřev mléka na potřebnou teplotu. Další potřebné příslušenství a suroviny jsou obsaženy v setu! Set obsahuje: 4x forma na Ricottu Digitální teploměr Mlékárenská

• Obchod: Pivotéka.sk - pivo, pivní chlazení, potřeby pro vaření piva | PIVOTÉKA s.r.o.
• Cena: 450.00 Eur

Mlékárenská kultura pro Mozzarella na 10l mléka

Mozzarella je tradiční italský sýr známý svou měkkou a vláčnou texturou, který se vyrábí z mléka buvolice nebo z kravského mléka. Tento sýr je obzvláště ceněný pro svou vysokou vlhkost a mírně slanou chuť, která se výborně hodí k použití v salátech, na pizzách a v mnoha dalších italských jídlech. Mozzarella Jakmile dosáhnete teploty 42°C, přidejte základ pro mozzarellu, rozmíchejte a jak teplota spadne na 38°C, přidejte syřidlo. Tvaroh by měl být hotový během 18-20 minut. Udělejte první řez tvarohem a zm

• Obchod: Pivotéka.sk - pivo, pivní chlazení, potřeby pro vaření piva | PIVOTÉKA s.r.o.
• Cena: 99.00 Eur

Le Rond s príchuťou Camembert 150g VIOLIFE

Naša novinka VIOLIFE LE ROND s príchuťou Camembert je jemná, guľatá a krémová.​

• Obchod: bioveci Vaše bio potraviny
• Cena: 6.19 Eur

Mlékárenská kultura pro zralé sýry na 10l mléka

Zralé sýry Pasterizujte (idea´lneˇ) plnotucˇne´ mle´ko na 72°C po dobu 15 vterˇin. Pote´ nechte mle´ko zchladnout na 42°C a prˇidejte kulturu, na 36°C prˇidejte tekute´ syrˇidlo.Tvaroh by meˇl by´t hotovy´ beˇhem 18-20 minut. Jakmile mle´ko zacˇne dozra´vat, nakra´jejte tvaroh sˇpachtli´ tak, aby byl ve fina´le nakra´jen do rovnomeˇrny´ch kostek, prˇiblizˇneˇ 10cm, zacha´zejte s tvarohem opatrneˇ a posle´ze ho nechte ulezˇet. Ohrˇejte tvaroh na 40°C, jemneˇ protrˇepejte po dobu 5 minut a vmacˇkejte tvaroh

• Obchod: Pivotéka.sk - pivo, pivní chlazení, potřeby pro vaření piva | PIVOTÉKA s.r.o.
• Cena: 99.00 Eur

Mlékárenská kultura pro čerstvé sýry na 10l mléka

Čerstvý sýr je typ měkkého sýra, který je vyroben z mléka a mléčných výrobků. Nejde o zrající sýr, a proto si zachovává většinu původních vlastností mléka, včetně svěží a mírně kyselé chuti. Čerstvý sýr je charakteristický svou vlhkou, měkkou texturou a bílou barvou. Často je bohatý na bílkoviny a má nízký obsah tuku, což z něj činí oblíbenou volbu pro zdravé stravování. Čerstvý sýr je velmi univerzální a může být použit v různých pokrmech, od salátů a předkrmů až po hlavní jídla a dezerty. Jeho mírná c

• Obchod: Pivotéka.sk - pivo, pivní chlazení, potřeby pro vaření piva | PIVOTÉKA s.r.o.
• Cena: 99.00 Eur

Tekuté syřidlo 100ml

100ml Tekutého syřidla. Vyrobeno v Itálii. Množství syřidla potřebného pro koagulaci závisí na vlastnostech použitého mléka a požadované koncentraci finálního produktu. Průměrná dávka je 8g na 10l mléka při teplotě 36°C. Více o výrobě sýru najdete ZDE

• Obchod: Pivotéka.sk - pivo, pivní chlazení, potřeby pro vaření piva | PIVOTÉKA s.r.o.
• Cena: 120.00 Eur

Set pro výrobu domácího sýru Mozzarella

S tímto setem jste schopni vyrobit Mozzarellu jednoduchým a rychlým způsobem. Pro nejlepší výsledky použijte čerstvé plnotučné mléko. Přípravky výrobce obsahují kvasy, které byly separovány z mléka během pasterizace. Všechny produkty z Vik cheese sad jsou italského původu. K výrobě sýru potřebujete jen nerezový hrnec s kapacitou 10-12 litrů pro ohřev mléka na potřebnou teplotu. Další potřebné příslušenství a suroviny jsou obsaženy v setu! Set obsahuje: Plastová forma na sýr Digitální teploměr Špacht

• Obchod: Pivotéka.sk - pivo, pivní chlazení, potřeby pro vaření piva | PIVOTÉKA s.r.o.
• Cena: 699.00 Eur

Amylon Puding čokoládový bez lepku 40 g

Kvalitní čokoládový pudink vhodný i pro bezlepkovou dietu. Výborně chutná horký i studený. Velmi variabilní pomocník v kuchyni při přípravě originálních dezertů. Kvalitní kakao dává pudinku úžasnou chuť. Vyroben českou firmou se stoletou tradicí.   Návod k přípravě: 1. Z odběřeného 1/2 l mléka odlijeme asi 350 ml do varné nádoby. 2. Přidáme 2 lžíce cukru (cca 40g) a zahříváme k varu 3. Do zbytku mléka vsypeme obsah sáčku. 4. Dobře rozmíchanou směs nalijeme do vroucího mléka a za stálého míchání vaříme as

• Obchod: iPlody.sk – E-shop so zdravou výživou
• Cena: 21.00 Eur

Natural Jihlava Sušenky Zázvorky celozrnné bez vajec a mléka 150 g

Tyto zázvorové sušenky jsou vyrobeny bez vajec a mléka. Pro zdravé mlsání nebo jako zákusek ke kávě.   Složení: Celozrnná pšeničná mouka, kukuřičný sirup - 8%, lupinová mouka, zázvor mletý - 2%, neztužený kokosový olej, emulgátor - lecitin slunečnicový.    Parametry produktu Země původu Česká republika Hmotnost 150 g Doba dodání 5 dnů

• Obchod: iPlody.sk – E-shop so zdravou výživou
• Cena: 38.00 Eur

Amylon Puding vanilkový bezlepkový BIO 40 g

Kvalitní vanilkový pudink vhodný i pro bezlepkovou dietu. Výborně chutná horký i studený. Velmi variabilní pomocník v kuchyni při přípravě originálních dezertů. Kvalitní Bourbon vanilka dává pudinku úžasnou chuť. Vyroben českou firmou se stoletou tradicí.   Návod k přípravě: 1. Z odběřeného 1/2 l mléka odlijeme asi 350 ml do varné nádoby. 2. Přidáme 2 lžíce cukru (cca 40g) a zahříváme k varu 3. Do zbytku mléka vsypeme obsah sáčku. 4. Dobře rozmíchanou směs nalijeme do vroucího mléka a za stálého míchání

• Obchod: iPlody.sk – E-shop so zdravou výživou
• Cena: 22.00 Eur

Amylon Rýžový puding s jablkem a skořicí BIO 40 g

Kvalitní rýžový pudink se skořicí a jablkem vhodný i pro bezlepkovou dietu. Výborně chutná horký i studený. Velmi variabilní pomocník v kuchyni při přípravě originálních dezertů. Kvalitní lyofilizované ovoce dává pudinku úžasnou chuť. Vyroben českou firmou se stoletou tradicí.   Návod k přípravě: 1. Z odběřeného 1/2 l mléka odlijeme asi 350 ml do varné nádoby. 2. Přidáme 1 lžíci cukru (cca 40g) a zahříváme k varu 3. Do zbytku mléka vsypeme obsah sáčku. 4. Dobře rozmíchanou směs nalijeme do vroucího mléka

• Obchod: iPlody.sk – E-shop so zdravou výživou
• Cena: 29.00 Eur

Chlorid vápenatý přídavek do mléka 100ml

Chlorid vápenatý, balení 100 ml. Proces pasterizace a homogenizace, který musí mléko podstoupit před uvedením na trh, stojí za snížením obsahu vápníku, který je přirozeně obsažen v mléce. Přidání chloridu vápenatého pomáhá obnovit část ztraceného vápníku a pomůže vám získat kvalitní tvaroh a vyšší podíl sýra. Dávkování: 2 - 4 ml na 10 litrů mléka. Více o výrobě sýru najdete ZDE

• Obchod: Pivotéka.sk - pivo, pivní chlazení, potřeby pro vaření piva | PIVOTÉKA s.r.o.
• Cena: 59.00 Eur

RAJO acidko plnotučné 3,6% biele 450g

RAJO acidko plnotučné 3,6% biele 450gZLOŽENIE mlieko, mliečne bielkoviny, smotanová kultúra, kultúra Lactobacillus acidophilus ALERGÉNY Mlieko a mliečné výrobky (vrátane laktózy) VÝŽIVOVÉ ÚDAJE/JEDNOTKA Výživové údaje na 100g výrobku: Energia: 270kJ/65kcal Tuky 3,6g z toho nasýtené mastné kyseliny2,1g Sacharidy 4,7g z toho cukry 4,7g Bielkoviny 3,2g Soľ 0,25g

• Obchod: Obchoďáčik.sk - online potraviny - Veselý nákup z pohodlia domova.
• Cena: 0.89 Eur