Mlékárenská kultura pro zralé sýry na 10l mléka

Mlékárenská kultura pro zralé sýry na 10l mléka

Zralé sýry
Pasterizujte (idea´lneˇ) plnotucˇne´ mle´ko na 72°C po dobu 15 vterˇin. Pote´ nechte mle´ko zchladnout na 42°C a prˇidejte kulturu, na 36°C prˇidejte tekute´ syrˇidlo.Tvaroh by meˇl by´t hotovy´ beˇhem 18-20 minut. Jakmile mle´ko zacˇne dozra´vat, nakra´jejte tvaroh sˇpachtli´ tak, aby byl ve fina´le nakra´jen do rovnomeˇrny´ch kostek, prˇiblizˇneˇ 10cm, zacha´zejte s tvarohem opatrneˇ a posle´ze ho nechte ulezˇet.
Ohrˇejte tvaroh na 40°C, jemneˇ protrˇepejte po dobu 5 minut a vmacˇkejte tvaroh do formicˇek. Prvni´ otocˇeni´ provedˇte po 20 minuta´ch.Osolte povrch jemnou soli´, druhe´ otocˇeni´ provedˇte po 50 minuta´ch, znovu osolte. Po neˇkolika hodina´ch naposledy otocˇte a prˇeneste sy´r na temne´ mi´sto se stabilni´ teplotou 8°C
Více o výrobě sýru najdete ZDE

kúpiť
Pridať hodnotenie
Set pro výrobu domácího vyzrálého sýru

Set pro výrobu domácího vyzrálého sýru

S tímto setem jste schopni vyrobit vyzrálý sýr jednoduchým a rychlým způsobem. Pro nejlepší výsledky použijte čerstvé plnotučné mléko. Přípravky výrobce obsahují kvasy, které byly separovány z mléka během pasterizace. Všechny produkty z Vik cheese sad jsou italského původu. K výrobě sýru potřebujete jen nerezový hrnec s kapacitou 10-12 litrů pro ohřev mléka na potřebnou teplotu. Další potřebné příslušenství a suroviny jsou obsaženy v setu! Set obsahuje: Forma na sýr Forma na Caciotta sýr Digitální t

kúpiť
Mlékárenská kultura pro čerstvé sýry na 10l mléka

Mlékárenská kultura pro čerstvé sýry na 10l mléka

Čerstvý sýr je typ měkkého sýra, který je vyroben z mléka a mléčných výrobků. Nejde o zrající sýr, a proto si zachovává většinu původních vlastností mléka, včetně svěží a mírně kyselé chuti. Čerstvý sýr je charakteristický svou vlhkou, měkkou texturou a bílou barvou. Často je bohatý na bílkoviny a má nízký obsah tuku, což z něj činí oblíbenou volbu pro zdravé stravování. Čerstvý sýr je velmi univerzální a může být použit v různých pokrmech, od salátů a předkrmů až po hlavní jídla a dezerty. Jeho mírná c

kúpiť
Set pro výrobu domácího sýru Ricotta

Set pro výrobu domácího sýru Ricotta

S tímto setem jste schopni vyrobit Ricotta jednoduchým a rychlým způsobem. Pro nejlepší výsledky použijte čerstvé plnotučné mléko. Přípravky výrobce obsahují kvasy, které byly separovány z mléka během pasterizace. Všechny produkty z Vik cheese sad jsou italského původu. K výrobě sýru potřebujete jen nerezový hrnec s kapacitou 10-12 litrů pro ohřev mléka na potřebnou teplotu. Další potřebné příslušenství a suroviny jsou obsaženy v setu! Set obsahuje: 4x forma na Ricottu Digitální teploměr Mlékárenská

kúpiť
Mlékárenská kultura pro Mozzarella na 10l mléka

Mlékárenská kultura pro Mozzarella na 10l mléka

Mozzarella je tradiční italský sýr známý svou měkkou a vláčnou texturou, který se vyrábí z mléka buvolice nebo z kravského mléka. Tento sýr je obzvláště ceněný pro svou vysokou vlhkost a mírně slanou chuť, která se výborně hodí k použití v salátech, na pizzách a v mnoha dalších italských jídlech. Mozzarella Jakmile dosáhnete teploty 42°C, přidejte základ pro mozzarellu, rozmíchejte a jak teplota spadne na 38°C, přidejte syřidlo. Tvaroh by měl být hotový během 18-20 minut. Udělejte první řez tvarohem a zm

kúpiť
Set pro výrobu domácího sýru Camembert

Set pro výrobu domácího sýru Camembert

S tímto setem jste schopni vyrobit Camembert jednoduchým a rychlým způsobem. Pro nejlepší výsledky použijte čerstvé plnotučné mléko. Přípravky výrobce obsahují kvasy, které byly separovány z mléka během pasterizace. Všechny produkty z Vik cheese sad jsou italského původu. K výrobě sýru potřebujete jen nerezový hrnec s kapacitou 10-12 litrů pro ohřev mléka na potřebnou teplotu. Další potřebné příslušenství a suroviny jsou obsaženy v setu! Set obsahuje: 2x Plastová forma Digitální teploměr Mlékárenská

kúpiť
Mlékárenská kultura pro Camembert na 10l mléka

Mlékárenská kultura pro Camembert na 10l mléka

Camembert je tradiční francouzský sýr, který se vyznačuje měkkou, zrající kůrou pokrytou bílou plísní a krémovou, máslovou konzistencí uvnitř. Původně pochází z Normandie ve Francii, kde byl vytvořen v 18. století. Camembert Návod Ohřejte mléko: Dejte mléko zahřát na 72 °C a držte ho na této teplotě 15 sekund. To zabije bakterie a mléko pasterizuje. Ochlaďte a přidejte kvasnou kulturu: Počkejte, až mléko ochladne na 42 °C. Přidejte kvasnou kulturu a nechte to 10 minut odpočinout, občas promíchejte.

kúpiť
AGROFARMA, spol. s r.o. Červený kameň Kaškaval ovčí cca 500g

AGROFARMA, spol. s r.o. Červený kameň Kaškaval ovčí cca 500g

Charakteristika: polotvrdý, zrejúci, plnotučný, parený ovčí syr, vákuovo balený Zloženie: pasterizované ovčie mlieko, syridlo, jedlá soľ, mliekarenská kultúra Alergény sú zvýraznené HRUBŠÍM PÍSMOM Sušina: min. 55% Výživové údaje na 100g výrobku: Energetická hodnota: 1414kJ/341kcal Tuky: 26,9g z toho nasýtené mastné kyseliny 15,6g Sacharidy: 0,5g z toho cukry 0,5g Bielkoviny: 24,3g Soľ 2,3g Skladovanie: Skladujte pri teplote od +2°C do +8°C Krajina pôvodu: Slovensko Hmotnosť: cca 500g

kúpiť
Křupavý sýr: White Cheddar Red Leicester Mixit 70g

Křupavý sýr: White Cheddar Red Leicester Mixit 70g

Řekněte sýr a ochutnejte naši gurmánskou novinku. Teplem sušené anglické sýry, jsou delikatesa určená pro labužníky jakéhokoliv věku. Padesátiprocentní Cheddar a padesátiprocentní Red Leicester, jsou zárukou stoprocentní spokojenosti vašich chuťových buněk. Složení: Cheddar 50 % (pasterizované kravské mléko, jedlá sůl, mléčná startovací kultura, syřidlo), Red Leicester 50 % (pasterizované kravské mléko, jedlá sůl, mléčná startovací kultura, syřidlo, přírodní barvivo: annatto) Může obsahovat stopy lepku, s

kúpiť
POLUN s.r.o. Polotvrdý ovčí syr TURIEC cca 250g, Príchuť Chilli

POLUN s.r.o. Polotvrdý ovčí syr TURIEC cca 250g, Príchuť Chilli

Charakteristika: polotvrdý syr Zloženie:  surové ovčie mlieko, soľ max. 2%, syridlo, mliekarenská kultúra. Korenie podľa vybraného druhu, viď DOPLNKOVÉ INFORMÁCIE Alergény sú zvýraznené HRUBŠÍM PÍSMOM Sušina: 45%, sušina min 50% Skladovanie: Skladujte pri teplote od +2°C do +6°C Po otvorení spotrebujte do 24 hodín. Krajina pôvodu: Slovensko Hmotnosť: cca 250g 

kúpiť
POLUN s.r.o. Mäkký ovčí syr cca 150g, Príchuť Chilli

POLUN s.r.o. Mäkký ovčí syr cca 150g, Príchuť Chilli

Charakteristika: mäkký, plnotučný syr Zloženie:  surové ovčie mlieko, soľ max. 2%, syridlo, mliekarenská kultúra. Korenie podľa vybraného druhu, viď DOPLNKOVÉ INFORMÁCIE Alergény sú zvýraznené HRUBŠÍM PÍSMOM Sušina: 48%, sušina min 40% Skladovanie: Skladujte pri teplote od +2°C do +6°C Po otvorení spotrebujte do 24 hodín. Krajina pôvodu: Slovensko Hmotnosť: cca 150g 

kúpiť
POLUN s.r.o. Mäkký ovčí syr cca 150g, Príchuť Medvedí cesnak

POLUN s.r.o. Mäkký ovčí syr cca 150g, Príchuť Medvedí cesnak

Charakteristika: mäkký, plnotučný syr Zloženie:  surové ovčie mlieko, soľ max. 2%, syridlo, mliekarenská kultúra. Korenie podľa vybraného druhu, viď DOPLNKOVÉ INFORMÁCIE Alergény sú zvýraznené HRUBŠÍM PÍSMOM Sušina: 48%, sušina min 40% Skladovanie: Skladujte pri teplote od +2°C do +6°C Po otvorení spotrebujte do 24 hodín. Krajina pôvodu: Slovensko Hmotnosť: cca 150g 

kúpiť
POLUN s.r.o. Polotvrdý ovčí syr TURIEC cca 250g, Príchuť Medvedí cesnak

POLUN s.r.o. Polotvrdý ovčí syr TURIEC cca 250g, Príchuť Medvedí cesnak

Charakteristika: polotvrdý syr Zloženie:  surové ovčie mlieko, soľ max. 2%, syridlo, mliekarenská kultúra. Korenie podľa vybraného druhu, viď DOPLNKOVÉ INFORMÁCIE Alergény sú zvýraznené HRUBŠÍM PÍSMOM Sušina: 45%, sušina min 50% Skladovanie: Skladujte pri teplote od +2°C do +6°C Po otvorení spotrebujte do 24 hodín. Krajina pôvodu: Slovensko Hmotnosť: cca 250g 

kúpiť
POLUN s.r.o. Mäkký ovčí syr cca 150g, Príchuť Záhradná pochúťka

POLUN s.r.o. Mäkký ovčí syr cca 150g, Príchuť Záhradná pochúťka

Charakteristika: mäkký, plnotučný syr Zloženie:  surové ovčie mlieko, soľ max. 2%, syridlo, mliekarenská kultúra. Korenie podľa vybraného druhu, viď DOPLNKOVÉ INFORMÁCIE Alergény sú zvýraznené HRUBŠÍM PÍSMOM Sušina: 48%, sušina min 40% Skladovanie: Skladujte pri teplote od +2°C do +6°C Po otvorení spotrebujte do 24 hodín. Krajina pôvodu: Slovensko Hmotnosť: cca 150g 

kúpiť
Mix pražených ořechů a křupavých sýrů 120g

Mix pražených ořechů a křupavých sýrů 120g

Představujeme pražené a křupavé hvězdy všech večírků, filmových večerů a setkání s přáteli. Spojili jsme dozlatova upražené jádra kešu ořechů a solených loupaných mandliček s našimi křupavými sýry - okouzlí vás cheddar a red leicester. Křupněte si tuhle fantastickou slanou variaci. Skvělé také jako rychlá svačinka plná proteinů a zdravých tuků.Složení:pražená jádra kešu ořechů 39,2 %, loupané mandle pražené a solené 39,2 % (mandle 98 %, jedlá sůl 1,5 %, řepkový olej 0,5 %), Red Leicester 10,8 % (pasterizo

kúpiť
KRÁL sýru hermelín 120g

KRÁL sýru hermelín 120g

KRÁL sýru hermelín 120gMakky zrejuci plnotucny syr s bielou plesnou na povrchu ZLOŽENIE MLIEKO, sol, MLIEKARENSKE KULTURY, plesnová kultura Penicilliumcandidum ALERGÉNY Mlieko a mliečné výrobky (vrátane laktózy) VÝŽIVOVÉ ÚDAJE/JEDNOTKA Energie 1376KJ-332Kcal Tuky 28g z toho nasycené mastne kyseliny 20g Sacharidy 2g z toho Cukry < 0.5g Bílkoviny 18g Sol 1,6g

kúpiť