Vyššia šarža piva Pale Ale o vyššej stupňovitosti, vyššej horkosti a celkovo výraznejšej aromatickosti piva. Rovnako ako u všetkých iných pív typu ALE aj tu aplikujú studené chmelenie na lepšie vyniknutie aromatických látok z chmeľu.
Prichádzajúca jar ich inšpirovala k uvareniu ďalšieho piva, ktoré nazvali ako inak ako Jarná. Jedná sa o ľahký Pale Ale s nízkou horkosťou, zjemnený nesladovanou pšenicou a ovsenými vločkami. Chmelené aromatickými chmeľmi Magnum, Nugget, Cashmere, Amarillo, Sabro. Toto pivo sa radí do skupiny sezónnych špeciálov, kde sú už Letný deň a Babie leto.
American India Pale Ale jantárovej farby varený len a iba v predvianočnom čase. Jeho vôňa je príjemne citrusová s jasným podielom borovicových silíc. Jeho chuť nepopiera prítomnosť karamelového sladu, napriek tomu je dostatočne suchá a podporuje piteľnosť.
Portfólio pivovaru tvorí ako klasické ležiaky českého či nemeckého štýlu, tak aj pivá vrchne kvasené typu ALE. Na výrobu piva používa tuzemské slady a chmele, ale aj zahraničné chmele, ktoré najčastejšie uplatňuje vo výrobe špeciálnych pív.
Tento čiernočierny silák má svoju čokoládovú chuť doladenú ľahkým škoricovým nádychom. Spríjemnite si chladné počasie týmto lahodným pivom s typickou vôňou a chuťou, ktorá k tomuto počasiu patrí…
Tento rok pre Vás do Darčeka zabalili celkom netradičný ležiak. V sypaní sú okrem plzenského sladu, zastúpené aj ovsené vločky, a veľa pšenice v sladovanej aj nesladovanej forme. Okorenený je pomarančovou kôrou, kardamómom, a kopou moderných chmeľov Superdelic, Bru-1 a Hallertau Blanc.
Rovnaká receptúra, rovnaké postupy, ale zakaždým iný chmeľ. S ich edíciou Single Hop Ale máte jedinečnú príležitosť preskúmať a porovnať vlastnosti jednotlivých odrôd chmeľu na základe jedného receptu. Tentokrát použili americkú odrodu Ekuanot s arómou po tropickom ovocí s tónmi bylín a čerstvého korenia.
Rovnaká receptúra, rovnaké postupy, ale zakaždým iný chmeľ. S ich edíciou Single Hop Ale máte jedinečnú príležitosť preskúmať a porovnať vlastnosti jednotlivých odrôd chmeľu na základe jedného receptu. Tentokrát použili českú odrodu Saturn, ktorá má veľmi intenzívnu ovocnú vôňu a je korenenými zložkami.
Priamočiary, silný, svetlý Ale inšpirovaný IPA s pôvodom zo západného pobrežia spojených štátov. Na chmelenie bolo použitých sedem druhov amerických chmeľov, ktoré boli okrem var pridané aj dvakrát za studena do tanku.
Ako sám názov napovedá, tento svetlý ležiak vyniká svojou vysokou horkosťou. Plzenský slad, ktorý je tu zastúpený v stopercentnom sypaní, je úplne prevalcovaný chmeľovou búrkou, ktorá ostro nastúpi a ešte dlho potom milo odznieva.
Do ďalšej várky Single Hopu použili relatívne novú americkú odrodu Talus. Ide o potomka Sabra, takže rovnako ako u neho, môžete čakať podobne neobvyklé tóny citrusov, kvetov, tropického ovocia a dreva. Nechýba ani typická chuť kokosu, ale oproti Sabru je jemnejšia a menej výrazná.
Malastrana Mosaic IPL je nízkoalkoholické pivo s lahodnou sviežou chmeľovou arómou. Citrusové tóny, príjemná horká chuť, zlatistá farba a za studena chmelené chmeľom Mosaic a Vital z neho robia osviežujúci nápoj vhodný na športové a rekreačné aktivity počas horúcich letných dní.
IPA je vrchne kvasené polotmavé pivo. Jeho výnimočnosť spočíva v intenzívnej horkosti, medenej farbe a ľahko ovocnej a chmeľovej chuti. Varí sa z piatich druhov sladov a štyroch druhov chmeľu. Pri dokvasovaní v ležiackych tankoch sa používa metóda „dry hopping“ alebo „studené chmelenie“, kedy sa pridávajú špeciálne aromatické chmeľe.
India Pale Lager - kombinuje dva pivné štýly - ležiak a IPA. Infúzne varený ležiak, na varne chmelený novými českými a za studena americkými odrodami chmeľu. Nefiltrované, neuveriteľne piteľné pivo s krásnou zlato-medenou farbou, bohatou penou a nezameniteľnou arómou amerických chmeľov. Je to jednoducho TCHYNE – na prvýkrát si v rozpakoch, ale potom nechceš inú!
IPA (India Pale Ale) je vrchne kvasené polotmavé špeciálne pivo jantárovej až medenej farby, ktoré vyniká plnosťou a výraznosťou chutí. Pri jeho výrobe používame metódu studeného chmelenia aromatickými odrodami chmeľov Amarillo a Cascade. Vďaka tejto metóde chmelenia získava to pivo k svojmu pivnému štýlu špecifickú chuť, vôňu a horkosť. Okrem typických vlastností pív ALE (vôňa kvetín, hrozienok, kôstkového ovocia) ucítite v jeho vôni i chuti aj intenzívnu chmeľovú arómu s nádychom citrusov a mandarínok.
Pekné číslo alebo „πvO“ pripravujú z tých najkvalitnejších surovín – z vlastného humnového sladu a chmeľov, ako sú Žatecký poloraný červeňák, Magnum či Kazbek, známy pre svoju citrusovú arómu. Používajú aj odrodu Huell Melon, ktorá pivu dodáva jemný ovocný nádych. Pivo varí klasickou českou technológiou. Mladinu vyrábajú pomocou dvojitého rmutovania, zakladajú si na oddelenom dvojfázovom spodnom kvasení a používajú tradičné české kvasinky. Napriek tomu má tento špeciál chuťové vyznenie podobné vrchne kvas