Tento čiernočierny silák má svoju čokoládovú chuť doladenú ľahkým škoricovým nádychom. Spríjemnite si chladné počasie týmto lahodným pivom s typickou vôňou a chuťou, ktorá k tomuto počasiu patrí…
American India Pale Ale jantárovej farby varený len a iba v predvianočnom čase. Jeho vôňa je príjemne citrusová s jasným podielom borovicových silíc. Jeho chuť nepopiera prítomnosť karamelového sladu, napriek tomu je dostatočne suchá a podporuje piteľnosť.
Tento rok pre Vás do Darčeka zabalili celkom netradičný ležiak. V sypaní sú okrem plzenského sladu, zastúpené aj ovsené vločky, a veľa pšenice v sladovanej aj nesladovanej forme. Okorenený je pomarančovou kôrou, kardamómom, a kopou moderných chmeľov Superdelic, Bru-1 a Hallertau Blanc.
Priamočiary, silný, svetlý Ale inšpirovaný IPA s pôvodom zo západného pobrežia spojených štátov. Na chmelenie bolo použitých sedem druhov amerických chmeľov, ktoré boli okrem var pridané aj dvakrát za studena do tanku.
Do ďalšej várky Single Hopu použili relatívne novú americkú odrodu Talus. Ide o potomka Sabra, takže rovnako ako u neho, môžete čakať podobne neobvyklé tóny citrusov, kvetov, tropického ovocia a dreva. Nechýba ani typická chuť kokosu, ale oproti Sabru je jemnejšia a menej výrazná.
Ako sám názov napovedá, tento svetlý ležiak vyniká svojou vysokou horkosťou. Plzenský slad, ktorý je tu zastúpený v stopercentnom sypaní, je úplne prevalcovaný chmeľovou búrkou, ktorá ostro nastúpi a ešte dlho potom milo odznieva.
Portfólio pivovaru tvorí ako klasické ležiaky českého či nemeckého štýlu, tak aj pivá vrchne kvasené typu ALE. Na výrobu piva používa tuzemské slady a chmele, ale aj zahraničné chmele, ktoré najčastejšie uplatňuje vo výrobe špeciálnych pív.
Vyššia šarža piva Pale Ale o vyššej stupňovitosti, vyššej horkosti a celkovo výraznejšej aromatickosti piva. Rovnako ako u všetkých iných pív typu ALE aj tu aplikujú studené chmelenie na lepšie vyniknutie aromatických látok z chmeľu.
Rovnaká receptúra, rovnaké postupy, ale zakaždým iný chmeľ. S ich edíciou Single Hop Ale máte jedinečnú príležitosť preskúmať a porovnať vlastnosti jednotlivých odrôd chmeľu na základe jedného receptu. Tentokrát použili americkú odrodu Ekuanot s arómou po tropickom ovocí s tónmi bylín a čerstvého korenia.
Rovnaká receptúra, rovnaké postupy, ale zakaždým iný chmeľ. S ich edíciou Single Hop Ale máte jedinečnú príležitosť preskúmať a porovnať vlastnosti jednotlivých odrôd chmeľu na základe jedného receptu. Tentokrát použili českú odrodu Saturn, ktorá má veľmi intenzívnu ovocnú vôňu a je korenenými zložkami.
Prichádzajúca jar ich inšpirovala k uvareniu ďalšieho piva, ktoré nazvali ako inak ako Jarná. Jedná sa o ľahký Pale Ale s nízkou horkosťou, zjemnený nesladovanou pšenicou a ovsenými vločkami. Chmelené aromatickými chmeľmi Magnum, Nugget, Cashmere, Amarillo, Sabro. Toto pivo sa radí do skupiny sezónnych špeciálov, kde sú už Letný deň a Babie leto.
Slad Cafe - kávový Caslte makting 500 EBC Belgický kávový slad pražený až na 220°C společností Castle Malting. Ořechová až kávová chuť přináší do tmavých piv například typu Stout výraznou kávovou chut´, krémové konzistence. Pivovarské použití: anglická piva typu Stout, skotský Stout a tmavá piva s náznaky čerstvé pražené kávy. Barva 500 EBC Celkový podíl ve směsi sladů v dávce (sypání): až 10%
Slad Cafe - kávový Caslte makting 500 EBC Belgický kávový slad pražený až na 220°C společností Castle Malting. Ořechová až kávová chuť přináší do tmavých piv například typu Stout výraznou kávovou chut´, krémové konzistence. Pivovarské použití: anglická piva typu Stout, skotský Stout a tmavá piva s náznaky čerstvé pražené kávy. Barva 500 EBC Celkový podíl ve směsi sladů v dávce (sypání): až 10%
Stout je tmavé pivo typu ale vyráběné z praženého sladu a ječmene, chmelu, vody a pivních kvasinek. Tato piva jsou charakteristická hustou pěnou, tmavou barvou a příchutí po praženém sladu, někdy s ovocnou příchutí. Často se jedná o silná piva. April Stout je inspirován irskými piva, ale s podtóny českých tradic.Příjemná plná chuť, bohatá pěna, tmavá barva, to jsou charakteristické znaky pivního stylu Stout. Královédvorský pivovar Tambor připravil limitovanou sérii plechovek s pivem April Stout. Stáčela s
Irish Stout. Vyladenou kombináciou šiestich druhov sladov vzniklo tmavé pivo írskeho typu plnej harmónie aj kontrastov. Jemná a intenzívna aróma orieškov, čokolády a karamelu sa snúbi a zároveň háda s drsnou chuťou pražených sladov a suchým doznievaním ovsa.
Pražený ječmen - Roasted Barley Pražený ječmen se vyrábí z letní odrůdy dvouřadého ječmene, pražením do velmi tmavé barvy 1100 Pivovarské použití: tmavá piva typu Porter, |Stout, Imperiál Stout atd. Barva 1100 EBC přidává se pro zintenzivnění typického aroma a barvy tmavých piv Celkový podíl ve směsi sladů v dávce (sypání): 1-5%