Sýta farba čokolády naznačuje intenzitu chuti. Arcango sa pripravuje z vybranej zmesi kakaových bôbov. Drevité a korenisté tóny, ktoré čokoláde dodávajú bôby z Afriky, dopĺňajú tóny ovocia (napr. grapefruitu) a kvetov vďaka bôbom zo Strednej Ameriky. V dochuti je cítiť horkosť kakaa a tóny praženej kávy.
Michel Cluizel vytvoril v roku 2021 nové vydanie s množstvom nových receptov. Dôraz kladie na každý krok výroby čokolády.
Získal ocenenia na medzinárodných súťažiach za svojho predchodcu Michel Cluizel Grand Noir 85%:
Bronzová medaila, Academy of Chocolate, Londýn, 2011, kategória Bean to Bar - Best Dark Bar .
Strieborná medaila, Academy of Chocolate, Londýn, 2016, kategória Najlepšia tmavá čokoláda v tabuľke nad 80 %
Michel Cluizel podporuje poľnohospodárov v zachovávaní tradičných metód pestovania kakaových bôbov a ich fermentácie. Zabezpečuje spravodlivé podmienky pre poľnohospodárstvo a život. Na dosiahnutie nádhernej chuti svojich čokolád Cluizel často testoval viac ako 20 kombinácií fermentácie a praženia.
Michel Cluizel získal patent na ochrannú známku Nobles Ingredients ( ušľachtilé, vznešené ingrediencie ), ktorú chce používať vo svojich výrobkoch:
iba čisté kakaové maslo bez pridaných rastlinných tukov
prírodná vanilka namiesto vanilínu
nepoužíva sójový lecitín ani umelé arómy
spoločnosť tiež zaručuje, že žiadne zložky neboli ožiarené alebo ionizované.
Zloženie: kakaové bôby, nerafinovaný cukor, kakaové maslo, pravá Bourbon vanilka. Môže obsahovať stopy orechov, mlieka a lepku.
Iné čistenie:
Hmotnosť: 0,07 kg/70 g, 161 × 79 × 7 mm
Obsah kakaovej hmoty: 85
Druh: horký (tmavý)
Ďalšie informácie:: bez sóje, vhodné pre vegetariánov
Odroda fazule: zmes
Táto jemná 65% čokoláda je pravdepodobne najexotickejšou z plantážnych čokolád Michel Cluizel. Chuť čokolády je na začiatku medovo karamelová, no vzápetí sa rozvinie pestrá zmes ovocných a kvetinových chutí. Na záver je cítiť jemnú kyslosť
Čokoláda Michel Cluizel Premier Cru de Plantation Vila Gracinda Noir Forastero 67% 67% plantážna čokoláda z plantáže „Vila Gracinda“ na ostrove Svatého Tomáša. Konzistencia hladká, čokoláda je bohatá na sladké ovocné tóny. Ucítime tiež
Vysokoprocentní – 45% – mléčná čokoláda. Čokoláda má velmi hladkou, sametovou texturu s jemnými chuťovými tóny karamelu a kondenzovaného mléka. Svoji sladkost „tak akorát“ získala díky vysokému obsahu kakaové hmoty. Je vytvořena z vybrané kombinace kakaových bobů ze střední Ameriky, Afriky a Jávy s názvem Kayambe, která se vyznačuje plnou vyváženou chutí a intenzivním aroma.
70% čokoláda z kakaových bôbov z oblasti Guayas z Ekvádoru s drvenými kávovými zrnami aromatickej odrody Arabica z Brazílie (min 9%). Vysoká nadmorská výška oblasti Chiapas a ekologické spôsoby poľnohospodárstva dodávajú kávovým zrnám gurmánsku arómu a výnimočnú chuť, ktorá osloví aj náročných znalcov. Z čokolády sa postupne uvoľňujú tóny praženého kakaa, ktoré prebublávajú cez arómu kávy. Váš zážitok zavŕši ovocná a rastlinná sviežosť. Čokoláda je v bio kvalite, bezlepková a vegánska.
67% plantážna čokoláda z plantáže Los Ancones na ostrove Svätého Dominika v Karibiku. Veľmi jemná čokoláda bohatá na ovocné tóny - nájdeme tu maliny, limetku, marhule, broskyne, ríbezle a dokonca aj zelené olivy. Pripravená je z
Nová degustačná sada v elegantnom Parížskom dizajne. Objavte šesť najlepších praliniek s tradične pripravovaným praliné a ganaché, ďalej chrumkavé mandle a kávové zrná v tmavej čokoláde. Francúzske gurmánske potešenie plné čokoládových a ovocných chutí!
Luxusná krabička ukrýva 25 čokoládových diskov z výbornej mliečnej a horkej čokolády zdobených mandľami a lieskovými orechmi karamelizovanými v medenom kotlíku, pomarančovou kôrou kandizovanú v trstinovom cukre a celými pistáciovými orieškami. Neodolateľná kombinácia kvalitnej čokolády a orechov v krásnom luxusnom balení. Výnimočná kvalita surovín: Čo sa surovín týka, dáva si Michel Cluizel naozaj záležať. Dokonca si nechal patentovať ochrannú známku Nobles Ingredients ( urodzené, vznešené suroviny )
Konzerva piatich mliečnych čokoládových sardiniek Michel Cluizel Boite de 5 Sardines Dobrá čokoláda nemusí byť iba vážnu záležitosťou. Päť sardiniek v plechovej konzerve pôsobí veľmi realisticky. Sú vytvorené z kvalitnej 39% mliečnej čokolády. Konzerva je zvrchu chránená priehľadným plastovým obalom. Zloženie: trstinový cukor, kakaové maslo, plnotučné sušené mlieko, kakao, pravá Bourbon vanilka. Môže obsahovať stopy orechov a lepku. Výnimočná kvalita surovín: Čo sa surovín týka, dáva si Michel Cluizel
Výnimočná pre svoj obsah kakaa, čokoláda Noir Infini 99% je už od svojho vzniku v roku 1989 jednou z najintenzívnejších čokolád na svete. V roku 2021 ju Michel Cluizel predstavuje v novej edícii. Jedinečnosť tejto čokolády spočíva v intenzívnej čokoládovej a kakaovej chuti, ktorá je jemne umocnená škoricou, zázvorom a bourbonskou vanilkou. Čisto horký chuťový nástup sa rozvinie na jemné korenené tony. Konzistencia je hladká, čokoláda má výrazný a dlhý chuťový dozvuk. Získané ocenenia z medzinárodných súťa
Čokolády sú súčasťou degustačnej sady: Mangaro Noir 65% El Jardín 69% Los Ancones Noir Bio 67% Vila Gracinda Noir 67% Mokaya Noir Bio 66% Riachuelo 70% Čokolády získali množstvo medailí na medzinárodných súťažiach. Zloženie: kakaová hmota (kakao, čisté kakaové maslo), nerafinovaný trstinový cukor, pravá Bourbon vanilka. Môže obsahovať stopy orechov, mlieka a lepku. Výnimočná kvalita zložiek. Dokonca si dal patentovať ochrannú známku Nobles Ingredients (alebo ušľachtilé, vznešené ingrediencie ), čo v pr
Elegantné šampanské vyrobené zo 100% Pinot Noir. Víno svetložltej farby so zlatým odleskom, elegantným perlením a nezameniteľným prejavom odrody Pinot Noir.
Degustačná sada Michel Cluizel Coffret Carresi Chocolats de Plantation Obsahuje 28 jednotlivo balených štvorčekov šiestich druhov Plantážna čokolád: Mangara Noir 65% Mangara Lait 50% (Madagaskar), Los Ancones Noir Bio 67% (Dominikánska republika), Mokaya Noir Bio 66% (Mexico), Vila Gracinda Noir 67% (Ostrov Svätého Tomáša), El Jardín 69% (Kolumbia). Získané ocenenia z medzinárodných súťaží: strieborná medaila, Academy of Chocolate, 2013, kategória Best Dark Chocolate Bean-To-Bar zlatá m
Vysokopercentná – 45% – mliečna čokoláda s kúskami karamelu (18%) pripraveného na slanom masle (0,02%). Štipka slaného karamelu prekvapivo zvýrazňuje jemnú sladkosť tejto hladkej, zamatovej čokolády. Naozaj vyladená pochúťka! Získané ocenenia z medzinárodných súťaží: zlatá medaila, Academy of Chocolate, Londýn, 2013, kategória „Best Flavoured Milk Chocolate Bar“bronzová medaila, International Chocolate Awards, 2014, kategória „Milk chocolate bars flavoured with inclusions or pieces“Zloženie: cukor, kakaov
Bonboniéra Michel Cluizel „7 Champignons Caramel Nougatine“Šampiňóny plnené! Zábavná pochúťka, ktorá sa rozplýva na jazyku a pritom jemne chrumká. Z týchto hubiek od Michela Cluizela sa budete rozplývať aj vy! Nožička je plná maslového karamelu, zatiaľ čo klobúčik má v sebe nugát z jemne mletých mandlí, ktorého príprava zahŕňa celých 6 fáz. Všetko je zaliate bielou a tmavou čokoládou. Výnimočná kvalita surovín: Čo sa surovín týka, dáva si Michel Cluizel naozaj záležať. Dokonca si nechal patentovať ochrann
Bonboniéra Michel Cluizel 28 Chocolats Noir and Lait s tmavou čokoládouVýber 28 najobľúbenejších mléčných a horkých čokoládových pralinek z dielne francúzskeho majstra čokolády Michela Cluizela. V bonboniére nájdete pralinky s náplní pralinky pripravované tradičným spôsobom, iné obsahujú jemný smetanový krém ganache. Niektoré pralinky sú obohatené o ovocné pyré, iné jemne sekané oříšky různého druhu. Pralinky sú zalité luxusnou horkou čokoládou (plantážnou alebo vybranou zmesou), mléčnou či bielou čoko