Pochutiny a maso | Koření

Sůl se středomořskými bylinkamí 75g

Sůl se středomořskými bylinkamí 75g

Drobné, bílé až růžové krystaly ve tvaru pyramidy jsou nejvzácnější sklizní z Piranských solných pánví. Vytvářejí se na povrchu solanky za předpokladu klidného počasí, protože i nejmenší zčeření hladiny je naruší. V době sklizně používají dělníci speciální lopatku, jejímž prostřednictvím krystaly opatrně sbírají z povrchu solných polí, kde vytvářejí tenké vrstvy.

kúpiť
Maso Here - Worcester omáčka 500ml

Maso Here - Worcester omáčka 500ml

Detailní popis produktu Dlouho jsme vybírali, jakou worcestrovku do nabídky zařadit. Po dlouhém ochutnávání jsme konečně našli toho pravého adepta: výborná chuť, kvalitní zpracování a minimálně éček (je tam pouze barvivo). Worcester má řadu využití. Asi každý ho doma používá jako ochucovadlo do polévek, guláše, k masu nebo do tataráku. Používá se ale i při sušení jerky. Když přidáš kapku v přípravě, marináda hned dostane další škálu chutí. Buď můžeš worcester použít jako chuťový komponent, který bude jerk

kúpiť
Uzená sůl 75g

Uzená sůl 75g

Uzená sůl je původem mořská sůl získávaná především z vod Atlantiku, která se následně udí za pravidelného otáčení ve speciálních udírnách kouřem z bukového dřeva dovezeného ze severských lesů. Tahle metoda výroby zauzení soli pochází ještě z dob Vikingů a je tak stará přes tisíc let. Naše sůl je navíc vyladěna moderními technologickými postupy a sůl tak má krásnou barvu a výraznou kouřovou vůni. Jídlu dodává chuť letního ohně a probouzí vzpomínky na ty nejkrásnější zážitky s ohněm spojené. Je vhodná k př

kúpiť
Tekutý kouř s aroma Hickory 200 ml

Tekutý kouř s aroma Hickory 200 ml

Detailní popis produktu Kouř se hodí například pro výrobu domácího jerky nebo pro marinování masa a ochucování masných a dalších výrobků. Doporučujeme používat cca 2 polévkové lžíce na 1kg masa. Výroba a Složení Tekutý kouř vzniká spalováním kvalitního dřeva a následnou kondenzací ve vodě, vzniklé kondenzáty jsou ale ještě dále upravovány a zbavovány zbytků nežádoucích látek tak, že je u finálního produktu na rozdíl od klasických kouřů známo jeho přesné složení. Kouř z Masa Here se vyrábí a dováží z USA.

kúpiť
Sada na domácí sušení - Jerky

Sada na domácí sušení - Jerky

Detailní popis produktu Chcete si domu usušit svoje jerky a nevíte, jak na to? Tak tahle sada je pro vás ušitá jako na míru. Nebojte, není to žádná věda. Postup a všechny důležité informace najdete přímo v receptu, který je součástí sady. S touto sadou stačí koupit si kup dobrého masa a můžete začít! Vlastní recept od borců z Maso Here I v případě, že nevíte jak na sušení masa, tak vás recept provede celým procesem od A až do Z. Dovíte se v něm kolik čeho koupit, jak maso nakrájet a jak ho následně sušit.

kúpiť
Příchuť hořčice 35g Maso Here

Příchuť hořčice 35g Maso Here

Detailní popis produktu Maso s hořčicí? No proč ne! A klidně i sušený. V naší nabídce je to novinka a věřte, že je to je hodně zajímavá věc. Takže postup už znáte. Nakrájet, vyválet v základním koření, 12 hodin v octu a pak přidat hořčici. Složení hořčice (jedná se o alergen) Minimální trvanlivost uvedena na obalu. Hmotnost: 35g. Domácí sušení krok za krokem Pro jistotu ti i tady přinášíme podrobný popis toho, co a jak musíš během sušení udělat, abys dospěl do cíle. Krájení Očisti a opracuj maso. Všec

kúpiť
Piri Piri příchuť 35g Maso Here

Piri Piri příchuť 35g Maso Here

Detailní popis produktu Piri Piri koření je nadstavba pro ty, kdo chtějí masu dodat ještě nějakou tu chuť navíc. Krájení, základní koření, marinování v octu. To všechno zůstává stejné. Jen před samotným sušením přidáš směs z maso here a maso získá ten správnej říz. Namíchali pro vás variantu, která je spíše mírnější. Složení směs chilli Minimální trvanlivost uvedena na obalu. Domácí sušení krok za krokem Pro jistotu ti i tady přinášíme podrobný popis toho, co a jak musíš během sušení udělat, abys dospěl

kúpiť
Česneková příchuť 50g Maso Here

Česneková příchuť 50g Maso Here

Detailní popis produktu Česnekové koření je nadstavba pro ty, kdo chtějí masu dodat ještě nějakou tu chuť navíc. Krájení, základní koření, marinování v octu. To všechno zůstává stejné. Jen před samotným sušením přidáš směs z maso here a maso získá ten správnej říz. Namíchali pro vás variantu, která je spíše mírnější. Složení česnek Minimální trvanlivost uvedena na obalu. Domácí sušení krok za krokem Pro jistotu ti i tady přinášíme podrobný popis toho, co a jak musíš během sušení udělat, abys dospěl do c

kúpiť
Chilli příchuť 30g Maso Here

Chilli příchuť 30g Maso Here

Detailní popis produktu Chilli koření je nadstavba pro ty, kdo chtějí masu dodat ještě nějakou tu chuť navíc. Krájení, základní koření, marinování v octu. To všechno zůstává stejné. Jen před samotným sušením přidáš směs z maso here a maso získá ten správnej říz. Namíchali pro vás variantu, která je spíše mírnější. Ale když se rozvášníte, tak i s ní můžete vyrobit pořádné peklo. Stačí trochu uvolnit ruku při posypu Složení směs chilli Minimální trvanlivost uvedena na obalu. Domácí sušení krok za krokem P

kúpiť
Sada na domácí sušení - Biltong

Sada na domácí sušení - Biltong

Detailní popis produktu All in one pack. DIY box. Sada na domácí sušení. Říkejte tomu jak chcete, pravdou ale je, že stačí koupit maso a pustit se do práce. Vlastní recept od borců z Maso Here I v případě, že nevíte jak na sušení masa, tak vás recept provede celým procesem od A až do Z. Dovíte se v něm kolik čeho koupit, jak maso nakrájet a jak ho následně sušit. Koření a ocet jako základ Každý biltong se marinuje v octu a směsi základního koření. Aby vaše výsledné dílo bez chyby, Maso Here pro vás namích

kúpiť
Tekutý kouř s aroma Hickory 100 ml

Tekutý kouř s aroma Hickory 100 ml

Detailní popis produktu Kouř se hodí například pro výrobu domácího jerky nebo pro marinování masa a ochucování masných a dalších výrobků. Doporučujeme používat cca 2 polévkové lžíce na 1kg masa. Výroba a Složení Tekutý kouř vzniká spalováním kvalitního dřeva a následnou kondenzací ve vodě, vzniklé kondenzáty jsou ale ještě dále upravovány a zbavovány zbytků nežádoucích látek tak, že je u finálního produktu na rozdíl od klasických kouřů známo jeho přesné složení. Kouř z Masa Here se vyrábí a dováží z USA.

kúpiť
Kořenící základ na jerky 125g

Kořenící základ na jerky 125g

Detailní popis produktu Koření je alfa a omega pro každého, kdo si doma suší svoje maso. A jelikož Maso Here podporuje domácí sušení, tak vám namíchali jedinečnou kořenící směs, která chuť vašeho jerky vystřelí do nebeských výšin. Pokud se rozhodnete používat jejich směs, nemusíte už maso dosolovat, sůl je totiž obsažena v ideálním poměru přímo v jejím základu. Složení Sůl (max. 30%), koriandr, cibule, česnek, paprika, pepř černý, pepř zelený, petržel, medvědí česnek. Minimální trvanlivost uvedena na oba

kúpiť
Kořenící základ na biltong 125g

Kořenící základ na biltong 125g

Detailní popis produktu Tohle je prostě nutnost. Proces sušení Maso Here se bez Základního koření prostě neobejde. Je to směs koření vlastní výroby, kterou si míchají už od roku 2011. Není tajemstvím, že dříve hledali inspiraci v Jihoafrické republice, ovšem za ta léta si už dovolí tvrdit, že tohle je prostě jejich koření a těžko najdete na trhu něco podobného. Složení Sůl, pepř, česnek, koriandr a léta zkušeností. Minimální trvanlivost uvedena na obalu. Hmotnost 125g. Domácí sušení krok za krokem Pro

kúpiť
Maso Here - Sójová omáčka 500ml

Maso Here - Sójová omáčka 500ml

Detailní popis produktu Pokud investujete do hodně kvalitního masa a dalších ingrediencí, které používáte na domácí sušení, tak nelze opomenout kvalitní sójovku. Fermentace probíhá pomalu a trvá několik měsíců. Díky čistě přírodní fermentaci obsahuje omáčka kolem 150 až 250 senzoricky aktivních chuťových složek. Má jemnou a vyváženou chuť a vyznačuje se světlehnědou barvou a zemitou vůní. Aby výhod nebylo málo, tak sójovka od Maso Here je proti běžným variantám bez lepku. Složení pitná voda, sójové boby,

kúpiť
Jablečný ocet pro výrobu biltongu 500 ml

Jablečný ocet pro výrobu biltongu 500 ml

Detailní popis produktu Ocet při sušení asi nepoužívá každý. Má ale svoje výhody a v Africe k sušení masa prostě patří. A borci z Maso Here se učili právě tam. Určitě není ale dobrej nápad hodit maso za pár stovek do octa za pár korun. Věř tomu, že mezi octy je hodně velký rozdíl a Maso Here má v oku zrovna tenhle. A trvalo jim zatraceně dlouho, než ho našli. Hezkou dobu si pro něj museli jezdit až do Vídně. Teď ale už jezdí ocet za něma. Složení 100% přírodní kvasný jablečný ocet, 5% kyselost Minimální

kúpiť