Maso Here - Sójová omáčka 500ml

Detailní popis produktu
Pokud investujete do hodně kvalitního masa a dalších ingrediencí, které používáte na domácí sušení, tak nelze opomenout kvalitní sójovku.
Fermentace probíhá pomalu a trvá několik měsíců. Díky čistě přírodní fermentaci obsahuje omáčka kolem 150 až 250 senzoricky aktivních chuťových složek. Má jemnou a vyváženou chuť a vyznačuje se světlehnědou barvou a zemitou vůní.
Aby výhod nebylo málo, tak sójovka od Maso Here je proti běžným variantám bez lepku.
Složení
pitná voda, sójové boby, jedlá sůl, kvasný ocet

Minimální trvanlivost uvedena na obalu.

Domácí sušení krok za krokem
Pro jistotu ti i tady přinášíme podrobný popis toho, co a jak musíš během sušení udělat, abys dospěl do cíle.
Krájení
Očisti a opracuj maso. Všechny šlachy a pojiva (prostě to bílé) musí pryč. Maso rozkrájej na malé, tenké kousky. Pokud máš prostornou sušičku nebo možnost maso sušit ve visu, tak klidně krájej delší pruhy a maso si pak budeš po usušení sekat na kousky dle libosti.
Kořenění
Maso se musí vždy před marinováním okořenit. Právě tady použij naší Základní kořenící směs. Na 1 kilo masa použij 20 gramů koření a dobře ho promíchej s masem ve velké míse.
Marinování
Okořeněné maso dej do dózy, kde ho pořádně prolij naším Jablečným octem. Zavři dózu a nech maso alespoň 12 hodin marinovat. Pro lepší promíchání můžeš dózu po pár hodinách obratit vzhůru nohama, aby maso bylo rovnoměrně naložené. Ocet je skvělý konzervant a povoluje vlákna masa, aby nebylo po usušení tak tvrdé.
Ochucení
Vyndej namarinované maso z dózy, nech okapat ocet a dej ho do mísy. Pokud nechceš maso s příchutí, tento krok klidně přeskoč. V opačném případě sáhni po naší Chilli nebo Hořčičné příchuti a na 1 kilogram syrového masa použij 6 - 8 gramů směsi. Můžeš ale samozřejmě zvolit vlastní poměr. Koření pak rovnoměrně promíchej s masem a začni ládovat sušičky.
Sušení
Pokud používáš sušičku na ovoce, tak rozprostři maso po platech a dohlédni na to, aby se maso nedotýkalo. Pokud maso sušíš v troubě, můžeš ho zavěsit na háčky. Dej pod něj ovšem plech, který zachytí odkapávající ocet. Pokud máš sušičku se špatnou cirkulací vzduchu, klidně po několika hodinách plata přeskládej, aby došlo k rovnoměrnému sušení.
Maso se suší při nízké teplotě. Chceme ho vysušit, nikoliv upéct. Pokud máš radši maso vláčnější, můžeš ho vyndat už po 6-8 hodinách. Po usušení dej maso na vzduch a nech ho ještě pár hodin uležet.

• Obchod: Pivotéka.sk - pivo, pivní chlazení, potřeby pro vaření piva | PIVOTÉKA s.r.o.
• Zaradenie: Pochutiny a maso | Koření
• Výrobca tovaru: Maso Here
• Dostupnosť tovaru: skladom
• Aktualizované: 13.11.2024
• Cena: 146.00 Eur

Tamari sójová omáčka 500ml

Tamari je sójová omáčka, ktorá vzniká ako vedľajší produkt pri výrobe miso pasty. Oproti shoyu je tmavšia, hustejšia a chuťovo výraznejšia. Naplno zažiari pri príprave studených zálievok, omáčok a pikantných dipov. Tamari sa vyrába z

• Obchod: NanaCelia.sk
• Cena: 5.27 Eur

Healthy Boy Brand Sójová omáčka prírodne fermentovaná Shoyu 250ml

Prírodne fermentovaná sójová omáčka Shoyu 250 ml. Krajina pôvodu Thajsko. Sójová omáčka je jedným z hlavných korenín thajskej kuchyne a je prítomná v každej thajskej domácnosti. Healthy Boy Shoyu Soy Sauce je tradičná sójová omáčka, ktorá je extrahovaná z najkvalitnejších sójových bôbov, ktoré sú fermentované až 12 mesiacov. Sójová omáčka Healthy Boy Shoyu je ideálna pre všetky japonské jedlá ako sushi, rybie marinády, ryžové jedlá alebo ako omáčka na predjedlá. Tradičná japonská sójová omáčka sa líši od

• Obchod: HappyWok.sk - ázijské potraviny a eshop
• Cena: 5.45 Eur

TAMARI sójová omáčka 200 ml CL

TAMARI sójová omáčka 200 ml CL Tradičná japonská sójová omáčka k dochucovaniu pokrmov. Vzniká pri výrobe Misa. Je to silnejšia a hutná sestra shoyu omáčky. Tamari sa vyrába z prirodzene bezlepkových surovín. Oproti obyčajný lacným sójovým

• Obchod: NanaCelia.sk
• Cena: 2.49 Eur

Sempio foods Sójová omáčka 501 15L

Sójová omáčka Sempio 501 15 L. Krajina pôvodu Južná Kórea. Najpredávanejšia prírodne varená sójová omáčka v Kórei s hlbokou, bohatou chuťou a arómou. Táto omáčka bola pomaly a správne fermentovaná počas 6 mesiacov, prostredníctvom fermentačného procesu zahŕňajúceho 5 krokov so zdravými kvasinkami a baktériami mliečneho kvasenia. Tie jej dodávajú hlbokú sójovú chuť a čistý a nezameniteľný chuťový profil. Omáčka je bohatá na umami a zvýrazňuje chuť všetkých ingrediencií, ktoré obsahuje. Hodí sa na prípravu

• Obchod: HappyWok.sk - ázijské potraviny a eshop
• Cena: 75.00 Eur

Sójová omáčka bezlepková 150ml LEE KUM KEE

Lee kum kee Sójová omáčka svetlá bez lepku 150 ml Jedná sa o špeciálnu bezlepkovú verziu, ktorá však ponúkne rovnakú bohatú sójovú chuť a vôňu. Zloženie: voda, sója 20%, soľ, cukor, kukuričný škrob Po otvorení skladujte v chladničke. Vyrobené v Číne. Sójová omáčka svetlá bez lepku.

• Obchod: bioveci Vaše bio potraviny
• Cena: 3.29 Eur

Sempio foods Sójová omáčka 501 860ml

Tento produkt sa vám môže hodiť na recept: Udon rezance s kuracím mäsom   Sójová omáčka Sempio 501 860 ml. Krajina pôvodu Južná Kórea. Najpredávanejšia prírodne varená sójová omáčka v Kórei s hlbokou, bohatou chuťou a arómou. Táto omáčka bola pomaly a správne fermentovaná počas 6 mesiacov, prostredníctvom fermentačného procesu zahŕňajúceho 5 krokov so zdravými kvasinkami a baktériami mliečneho kvasenia. Tie jej dodávajú hlbokú sójovú chuť a čistý a nezameniteľný chuťový profil. Omáčka je bohatá na umami a

• Obchod: HappyWok.sk - ázijské potraviny a eshop
• Cena: 6.40 Eur

Yamasa Sójová omáčka Yamasa 500 ml

Sójová omáčka Yamasa prírodne fermentovaná najvyššej kvality 500 ml. Krajina pôvodu Japonsko. Sójová omáčka je všeobecne známa tým, že je jedným z najlepších korenín, ktoré môžete na trhu nájsť. Je to jedno z najstarších korenín na svete a jeho zložky môžu vášmu jedlu priniesť majestátnu chuť. Spoločnosť Yamasa trvá na tom, aby boli všetky ich výrobky vyrobené tradičnými metódami. Sójová omáčka má delikátne bohatú chuť s ostrou, korenistou arómou a žiarivou červenou farbou. YAMASA je preferovaná značka vy

• Obchod: HappyWok.sk - ázijské potraviny a eshop
• Cena: 4.15 Eur

Yamasa Sójová omáčka Yamasa 150 ml

Sójová omáčka Yamasa prírodne fermentovaná najvyššej kvality 150 ml. Krajina pôvodu Japonsko. Sójová omáčka je všeobecne známa tým, že je jedným z najlepších korenín, ktoré môžete na trhu nájsť. Je to jedno z najstarších korenín na svete a jeho zložky môžu vášmu jedlu priniesť majestátnu chuť. Spoločnosť Yamasa trvá na tom, aby boli všetky ich výrobky vyrobené tradičnými metódami. Sójová omáčka má delikátne bohatú chuť s ostrou, korenistou arómou a žiarivou červenou farbou. YAMASA je preferovaná značka vy

• Obchod: HappyWok.sk - ázijské potraviny a eshop
• Cena: 3.25 Eur

LEE KUM KEE Omáčka Hoisin 397g

Čínska barbecue omáčka Hoisin 397 g. Krajina pôvodu Čína. Hoisin omáčka je hustá voňavá omáčka bežne používaná v čínskej kuchyni. Má tmavú farbu, sladkú a slanú chuť. Hlavnou zložkou omáčky je fermentovaná sójová pasta. Používá sa najmä pri príprave čínských mäsových jedál (napr. pekingská kačica), ako marináda na mäso, dip ku zelenine alebo k dochuteniu polievok. Hoisin omáčka sa nazýva aj čínska barbecue omáčka. Je vyrobená zo zmesy fermentovaných sójových bôbov, cesnaku, octu, čili a sladidla.

• Obchod: HappyWok.sk - ázijské potraviny a eshop
• Cena: 4.60 Eur

Kikkoman Sójová omáčka prírodná Kikkoman 500ml

Legendárna celosvetovo známa japonská sójová omáčka Kikkkoman, prírodne fermentovaná vhodná na prípravu suši 500 ml. Krajina pôvodu Japonsko. Japonská sójová omáčka Kikkoman patrí medzi najkvalitnejšie. Je vyrábaná čisto prírodnou fermentáciou sójových bôbov a praženej pšenice, ktorá prebieha niekoľko mesiacov. Omáčka má svetlohnedú farbu a príjemnú aromatickú vôňu. Sójová omáčka je tmavo hnedá omáčka, ktorá má slanú chuť. Používa sa na dochucovanie najmä ázijských jedál a pri servírovaní sushi. Vyrába sa

• Obchod: HappyWok.sk - ázijské potraviny a eshop
• Cena: 8.75 Eur

Sempio foods Sójová omáčka Jin Gold F3 500ml

Tento produkt sa vám môže hodiť na recept: Udon rezance s kuracím mäsom   Najpredávanejšia sójová omáčka v Kórei, Sempio Jin Gold F3 500 ml. Krajina pôvodu Južná Kórea. Prémiová sójová omáčka s celkovým obsahom dusíka najmenej 1,3 %. Omáčka je vyrobená z fermentovaných sójových bôbov a dodá každému jedlu skvelú chuť, vôňu a farbu vďaka odborným znalostiam spoločnosti Sempio v oblasti výroby sójových omáčok. Po zahriatí vyžaruje bohatšiu chuť, hodí sa k duseným alebo vyprážaným jedlám. Sójová omáčka je tma

• Obchod: HappyWok.sk - ázijské potraviny a eshop
• Cena: 3.25 Eur

SUREE BRAND Omáčka Hoisin 700ml

Omáčka Hoisin na marinovanie 700 ml. Krajina pôvodu Thajsko.. Hoisin omáčka je hustá voňavá omáčka bežne používaná v čínskej kuchyni. Má tmavú farbu, sladkú a slanú chuť. Hlavnou zložkou omáčky je fermentovaná sójová pasta. Používá sa najmä pri príprave čínských mäsových jedál (napr. pekingská kačica), ako marináda na mäso, dip ku zelenine alebo k dochuteniu polievok. Hoisin omáčka sa nazýva aj čínska barbecue omáčka. Je vyrobená zo zmesy fermentovaných sójových bôbov, cesnaku, octu, čili a sladidla.    

• Obchod: HappyWok.sk - ázijské potraviny a eshop
• Cena: 9.60 Eur

Sójová omáčka bez lepku Tamari san-J 220ml NATURAL JIHLAVA

TAMARI SAN-J BIO je sójová omáčka s tradičnou chuťou v bio kvalite, používa sa na dochucovanie pokrmov.

• Obchod: bioveci Vaše bio potraviny
• Cena: 3.39 Eur

Healthy Boy Brand Omáčka Teriyaki HB 250ml

Omáčka Teriyaki Healty Boy Brand 250ml. Krajina pôvodu Thajsko. Teriyaki omáčka je špeciálna japonská korenená omáčka, vhodná najmä k marinovaniu mäsa a rýb. Teriyaki je japonská technika prípravy mäsa, "teri" znamená lesk a "yaki" znamená grilovať. Mäso alebo ryby sú marinované v špeciálnej teriyaki omáčke, ktorej hlavnými zložkami sú sójová omáčka, mirin (alebo saké) a cukor (alebo med). Potom sa mäso alebo ryby grilujú alebo smažia. V Japonsku sa touto technikou najčastejšie pripravujú ryby. Marinovaní

• Obchod: HappyWok.sk - ázijské potraviny a eshop
• Cena: 4.45 Eur

Healthy Boy Brand Sójová omáčka svetlá 700 ml

Thajská riedka (svetlá) sójová omáčka Healty Boy Brand 700 ml. Krajina pôvodu Thajsko. Thajská sójová omáčka lahšieho typu od spoločnosti Healty Boy Brand, ktorá sa chuťovo približuje európskym sójovým omáčkam. Je ideálna ako vegetariánska náhrada rybacej omáčky, taktiež sa hodí na vyprážané jedlá, marinády a omáčky. Svetlá sójová omáčka sa často používa na prípravu jedál z kuracieho mäsa a morských plodov, pretože nestmavuje farbu jedla ako tmavé sójové omáčky, čo z nej robí dobrú omáčku na všeobecné pou

• Obchod: HappyWok.sk - ázijské potraviny a eshop
• Cena: 5.05 Eur