Saláma je na povrchu hnedočervenej farby, v nákroji mäsovo-ružovej farby s drobnou mozaikou chudých a tučných častí. Vôňu a chuť má aromatickú po údení a použitých surovinách.
Saláma je na povrchu hnedočervenej farby, v nákroji mäsovo-ružovej farby s drobnou mozaikou chudých a tučných častí. Vôňu a chuť má aromatickú po údení a použitých surovinách.
Malokarpatská Saláma -je na povrchu červenohnedá, s presvitajúcim zrnením suroviny. Vôňa je príjemná, aromatická po koreninách a dyme. Chuť je slanšia, na skuse výrobok vláčny až krehký. Na výrobu 100g Malokarpatskej salámy bolo použitých 120g mäsa.
Malokarpatská Saláma -je na povrchu červenohnedá, s presvitajúcim zrnením suroviny. Vôňa je príjemná, aromatická po koreninách a dyme. Chuť je slanšia, na skuse výrobok vláčny až krehký. Na výrobu 100g Malokarpatskej salámy bolo použitých 120g mäsa.
Vynikajúca a lahodná saláma LOMBARDA. Jemná originálna talianska saláma rezaná na plátky, sušená na vzduchu počas 60 dní.
Tepelne opracovaný mäsový výrobok,plnený v bravčovom čreve, červenohnedej farby, s pevnou, súdržnou konzistenciou. Na reze výrobku sú viditeľné tukové a mäsové zložky. Vôňa je príjemná, po čerstvej údenine.
Špekáčik alebo safaládka je druh údeniny pôvodom z Česka, ktorý je pripravovaný z jemne sekanej zmesi bravčového a hovädzieho mäsa s vložkou z údenej slaniny, ktorá dala výrobku názov.
Škvarka alebo oškvarok je zvyšok slaniny po vypražení. Na Slovensku aj v dalších krajinách sú škvarky najčastejšie získávané z bravčovej slaniny. Príprava škvarkov môže prebiehať tak, že sa masť s kúskami mäsa nakrája na kocky, ktoré sa následne vhodia na rozpálenú panvicu
Jaternica (hovorovo jelito alebo hurka) je mäsiarsky výrobok, konkrétne kus čreva naplnený zmesou mletého mäsa, vnútorností, ryže, krúp a pod. Jaternica naplnená žemľami a krvou sa nazýva krvavnica (zdrobnene krvavnička).
Tlačenka je mäsový výrobok z bravčového, prípadne iných druhov mäsa. Je tradičným produktom vyrábaných na zabíjačkách a má podobu malých kúskov mäsa, naložených v rôsole z rozvarených väzivových tkanív. Zvyčajne sa podáva s cihuľou, octom, prípadne s mletým korením, je obľúbeným malým jedlom k pivu.
Tlačenka je mäsový výrobok z bravčového, prípadne iných druhov mäsa. Je tradičným produktom vyrábaných na zabíjačkách a má podobu malých kúskov mäsa, naložených v rôsole z rozvarených väzivových tkanív. Zvyčajne sa podáva s cihuľou, octom, prípadne s mletým korením, je obľúbeným malým jedlom k pivu.
Táto domáca saláma je tradične vyrábaná surová klobása vyrobená z kvalitného, výberového bravčového a hovädzieho mäsa.
Pečeňový syr sa radí k vareným údeninám. Varianty pečeňového syra sú veľmi rozdielne a siahajú od hovädziny cez jahňacinu až po bravčovinu. Bravčovinový sa považuje spolu so slaninou, cibuľou, vodou a korením (soľ, čierne korenie, bylinky ako majorán) za tradičný výrobný postup. Klobásovina sa pomelie najemno a pečie sa, kým sa nevytvorí hnedá kôrka, ktorá jej dodáva typickú chuť. Označenie „Käse“ (syr) poukazuje iba na jeho tvar, ktorý pripomína bochník syra.
Loprofin jemná saláma LYON 195g Jemná, chutná, ideálna na chlieb, obložené chlebíčky, do šalátov, na cestoviny... Zloženie: kapusta,hovädzie mäso,vláknina-inulín,voda,slnečnicový olej,zemiaková
skladovanie: od 0°C do +20°CZLOŽENIE Zloženie: bravčové mäso,bravčová slanina,jedlá soľ,koreniny,dextróza,stabilizátor-E451,antioxidant-E316,extrakt z droždia,extrakty korenín,farbivo-E120,konzervačná látka-E250,dýmová aróma.Na 100g výrobku bolo použité 120g mäsa. ALERGÉNY Neuvádza sa VÝŽIVOVÉ ÚDAJE Výživové údaje na 100g výrobku: Energia:2315kJ/560kcal; tuky:47g;z toho nasýtené mastné kyseliny:22g; sacharidy:0g;z toho cukry:0g; bielkoviny:18g; soľ:2,7g VÝROBCA MP Krásno, a.s. Hranická 430/34 Krásno nad
Loprofin jemná papriková saláma LYON 195g Nízkobielkovinový nárez s jemnými kúskami papriky vhodný na chlieb ako tenké plátky alebo do šalátu či polievky nakrájaný na kocky. Zloženie: Kapusta, hovädzie mäso, Voda, rastlinné oleje