Tepelne opracovaný mäsový výrobok,plnený v bravčovom čreve, červenohnedej farby, s pevnou, súdržnou konzistenciou. Na reze výrobku sú viditeľné tukové a mäsové zložky. Vôňa je príjemná, po čerstvej údenine.
Špekáčik alebo safaládka je druh údeniny pôvodom z Česka, ktorý je pripravovaný z jemne sekanej zmesi bravčového a hovädzieho mäsa s vložkou z údenej slaniny, ktorá dala výrobku názov.
Saláma je na povrchu hnedočervenej farby, v nákroji mäsovo-ružovej farby s drobnou mozaikou chudých a tučných častí. Vôňu a chuť má aromatickú po údení a použitých surovinách.
Saláma je na povrchu hnedočervenej farby, v nákroji mäsovo-ružovej farby s drobnou mozaikou chudých a tučných častí. Vôňu a chuť má aromatickú po údení a použitých surovinách.
Škvarka alebo oškvarok je zvyšok slaniny po vypražení. Na Slovensku aj v dalších krajinách sú škvarky najčastejšie získávané z bravčovej slaniny. Príprava škvarkov môže prebiehať tak, že sa masť s kúskami mäsa nakrája na kocky, ktoré sa následne vhodia na rozpálenú panvicu
Malokarpatská Saláma -je na povrchu červenohnedá, s presvitajúcim zrnením suroviny. Vôňa je príjemná, aromatická po koreninách a dyme. Chuť je slanšia, na skuse výrobok vláčny až krehký. Na výrobu 100g Malokarpatskej salámy bolo použitých 120g mäsa.
Jaternica (hovorovo jelito alebo hurka) je mäsiarsky výrobok, konkrétne kus čreva naplnený zmesou mletého mäsa, vnútorností, ryže, krúp a pod. Jaternica naplnená žemľami a krvou sa nazýva krvavnica (zdrobnene krvavnička).
Tlačenka je mäsový výrobok z bravčového, prípadne iných druhov mäsa. Je tradičným produktom vyrábaných na zabíjačkách a má podobu malých kúskov mäsa, naložených v rôsole z rozvarených väzivových tkanív. Zvyčajne sa podáva s cihuľou, octom, prípadne s mletým korením, je obľúbeným malým jedlom k pivu.
Tlačenka je mäsový výrobok z bravčového, prípadne iných druhov mäsa. Je tradičným produktom vyrábaných na zabíjačkách a má podobu malých kúskov mäsa, naložených v rôsole z rozvarených väzivových tkanív. Zvyčajne sa podáva s cihuľou, octom, prípadne s mletým korením, je obľúbeným malým jedlom k pivu.
Pečeňový syr sa radí k vareným údeninám. Varianty pečeňového syra sú veľmi rozdielne a siahajú od hovädziny cez jahňacinu až po bravčovinu. Bravčovinový sa považuje spolu so slaninou, cibuľou, vodou a korením (soľ, čierne korenie, bylinky ako majorán) za tradičný výrobný postup. Klobásovina sa pomelie najemno a pečie sa, kým sa nevytvorí hnedá kôrka, ktorá jej dodáva typickú chuť. Označenie „Käse“ (syr) poukazuje iba na jeho tvar, ktorý pripomína bochník syra.
Vynikajúce vegánske párky vhodné napríklad aj do polievok.
Loprofin viedenské párky 6ks PKU Nízkobielkovinný zeleninovo-mäsový výrobok Hmotnosť : 412 g, z toho pevný podiel 204 g Zloženie:kapusta, hovädzie mäso, voda, rastlinný olej, inulín, soľ, zahusťovadla (karagen, xantan), korenie,
Skladovanie: od 0°C do +4°C Tento produkt nie je možné poslať ako balík kuriérom. Možný len osobný odber, alebo rozvoz. Ďakujeme za pochopenie.ZLOŽENIE Zloženie:mechanicky separované hydinové mäso 35%,bravčové mäso 28%,bravčový tuk,bravčové kože,pitná voda,jedlá soľ,modifikovaný škrob:E1422,zemiakový škrob,rastlinná vláknina,zahusťovadlá:E407,E412,E415,E417,extrakt z papriky,stabilizátor:E450,E451,živočíšna bielkovina(bravčová,hydinová),antioxidant:E316,E300,E301,rastlinné extrakty,sušená červená repa,reg
TAURIS zipser párky 71% 1kgZLOŽENIE bravčové a hovädzie mäso min. 71%, bravčová slanina, pitná voda, bravčové kože, jedlá soľ, konzervačné látky: dusitan sodný, octany sodné , zmes korenia a extrakty korenín, zvýrazňovač chuti: glutaman sodný , antioxidant: kyselina askorbová , živočíšna (bravčová) bielkovina, stabilizátory: difosforečnany, trifosforečnany, cesnak. ALERGÉNY Neuvádza sa, MÔŽE OBSAHOVAŤ: Neuvádza sa VÝŽIVOVÉ ÚDAJE Výživové údaje na 100g výrobku: Energia: 1304/316 kJ/kcal, tuky: 29,91g, z t
Malokarpatská Saláma -je na povrchu červenohnedá, s presvitajúcim zrnením suroviny. Vôňa je príjemná, aromatická po koreninách a dyme. Chuť je slanšia, na skuse výrobok vláčny až krehký. Na výrobu 100g Malokarpatskej salámy bolo použitých 120g mäsa.
HAME trenčianské jemné párky 300gZLOŽENIE Zloženie: voda, údenina - párky 18,9 % hm. (mechanicky separované hydinové mäso, bravčové mäso, hovädzie mäso, voda, bravčové kože, zemiakový škrob, soliaca zmes (jedlá soľ, stabilizátor E 250), živočíšný proteín, zahusťovadlá E407, E412, E417, stabilizátory E450, E451, zvýrazňovače chuti E621, hrozn.cukor, antiox. E301, aróma, koreniace extrakty, farbivá E120, E162, reg.kyslosti E330) , fazuľa (13 % hm.), paradajkový pretlak, cukor, pšeničná múka, kvasný liehový