Highlander, sezónny blend, sa neustále mení, pretože používajú iba čerstvé zrná arabiky z aktuálnych zberov. Skladá sa z 50% Brazílie a 50% Kolumbie, čo mu dodáva jeho osobitú chuťovú charakteristiku.
Odporúčaná príprava: Espresso
Stupeň praženia: Full City Roast
Základné údaje
Krajina pôvodu: Kolumbia, Brazília
Nadmorská výška: 1200 – 1700 m. n. m
Odroda: 100% caturra, mondo nuovo a bourbon arabica
Proces: natural & washed
Nákup: Warehouse
GORIFFEE
Značka GORIFFEE nevníma kávu len ako obyčajný nápoj, ale považuje ju za kultúrny fenomén so schopnosťou ovplyvniť spoločnosť. Verí v jej schopnosť začínať priateľstvá, lásky a spoluprácu, ako aj v jej potenciál kultivovať životy jednotlivcov a podporovať udržateľnosť prírody.
Ich podnikateľský prístup sa zameriava na ekonomickú a prírodnú udržateľnosť prostredníctvom transparentného a zmysluplného podnikania. Goriffee sa snaží vytvárať férové ceny a odhaľovať celý reťazec výroby kávy od zrna po šálku. Ich cieľom je prezentovať pridanú hodnotu každého člena reťazca a systematicky minimalizovať vplyv na životné prostredie.
Ich hodnoty zahŕňajú výrobu udržateľnej kávy, ktorá je priateľská k prírode a okoliu, ako aj nekompromisnú lásku k vysokým štandardom kvality. Goriffee - záväzok kvalite, pripojenie k komunitám a ohľad na životné prostredie vo všetkých aspektoch podnikania.
Čo ďalej?
Chceli by ste túto čokoládu ochutnať? Výborne! Pridajte si ju do košíka. Chceli by ste vyskúšať niečo iné? Pozrite si ďalšie doplnky v našej ponuke.
Odporúčaná príprava: ESPRESSO Stupeň praženia: FULL CITY ROAST Základne údaje Región: Cerrado, Minas Gerais Farma: San Rafael Nadmorská výška: 985 – 1100 m. n. m Odroda: 100% catuai arabika Proces: Natural Nákup: warehouse GORIFFEE Značka GORIFFEE nevníma kávu len ako obyčajný nápoj, ale považuje ju za kultúrny fenomén so schopnosťou ovplyvniť spoločnosť. Verí v jej schopnosť začínať priateľstvá, lásky a spoluprácu, ako aj v jej potenciál kultivovať životy jednotlivcov a podporovať udržateľnosť prírod
Odporúčaná príprava: Espresso Stupeň praženia: Medium Roast Základne údaje Región: Cerrado, Minas Gerais Farma: San Rafael Nadmorská výška: 985 – 1100 m. n. m Odroda: 100% catuai arabika Proces: Natural Nákup: warehouse GORIFFEE Značka GORIFFEE nevníma kávu len ako obyčajný nápoj, ale považuje ju za kultúrny fenomén so schopnosťou ovplyvniť spoločnosť. Verí v jej schopnosť začínať priateľstvá, lásky a spoluprácu, ako aj v jej potenciál kultivovať životy jednotlivcov a podporovať udržateľnosť prírody.
Na farme členovia farmárovej rodiny ručne zbierajú kávové čerešne, čím zabezpečujú konzistentnú kvalitu. Po zbere sa čerešne fermentujú 48 hodín v otvorenom nádrži spolu s muštom odrody geisha, čo prispieva k ich výnimočnej chuti. Káva Colombia La Aldea Washed sa vyznačuje sladkou karamelovou chuťou, doplnenou o tropické ovocie, najmä manga. Vôňa tejto kávy je plná kvetov lúčnych lúk. Je vhodná na espresso. Odporúčaná príprava: Espresso Stupeň praženia: Medium Roast Základné údaje Krajina pôvodu: Kolumbi
Po ročnej prestávke, Goriffee do ponuky opäť dostali legendarnu kávu Rwanda Gasharu. Celestine Rumenerangabo, kľúčová postava pri obnove regiónu po genocíde v roku 1994, prevádzkuje 2 spracovateľské stanice na západe Rwandy. Sústredí sa na kvalitu, inovatívne spracovateľské techniky a priamu obchodnú výmenu. Jeho spracovateľská stanica Gasharu, blízko jazera Kivu, zamestnáva takmer 300 žien a zberá kávu od 1650 miestnych pestovateľov. Odporúčaná príprava: Filter Stupeň praženia: Light roast Základné údaje
Blend APOLO pochádza z mestečka Olopa a je vytvorený z kávy pestovanej malými farmármi. Títo pestovatelia praktizujú agrolesnícke metódy, čo pomáha zmierniť dopady klimatických zmien. Podpora tohto blendu znamená priamu pomoc týmto farmárom smerom k udržateľnému poľnohospodárstvu. Z každej predanej várky sa finančne prispieva k cieľu, aby ich farmy mali aspoň 50% zastúpenie stromov, čím sa podporuje prírodný tieň a biodiverzita. Odporúčaná príprava: Filter Stupeň praženia: Light roast Základné údaje Regi
City of London Lemon Six Bells Gin bol uvedený na trh koncom roku 2018. Svoje meno si získal podľa riekanky pomaranče a citróny, hovoria zvony Svätého Klementa . Má výborne vyváženú chuť a zvýrazňuje vlastnosti citrónu a borievky bez toho, aby obmedzil klasické tóny ginu. Fľaša má tvar kupoly, ikonickej katedrály sv. Pavla, ktorá je vzdialená len 800 metrov od baru a liehovaru City of London. Perfektný letný gin.
V júlovom čísle časopisu Roast Different, ktoré vychádza už štvrtýkrát, nájdete články zamerané na kľúčovú tému, ktorá by mala zaujímať nielen kávičkárov - budovanie značky, dizajn a budovanie kvalitného tímu na uľahčenie týchto procesov. Ako na to? Zistite to v tomto novom vydaní. Obsah: - Ako išiel čas 02 - Popradský espresso bar 04 - Umenie a dizajn v Latte Arte 06 - Identita značky 08 - Dvaja kávoví šampióni 10 - Ako byť dobrým (gastro)zamestnávateľom 12 - Na výlete po Slovensku 14 Články sú písané v
Druhé číslo časopisu Roast Different prináša ďalšie novinky a zaujímavé články zo sveta kávy. Obsah: - v dyme času 02 - kaviarne ONLINE: Rastie počet návštevníkov podniku s číslami na instagrame? 04 - Po tretíkrát v Bratislave_ Two Coffe Champs štartuje úplne nová súťaž 07 - Pišta NEZNÁ kávu DESATORO!!! - NEBUĎTE AKO Pišta! 08 - Kam kráčajú technológie na farmách? 10 - a baristi nebudú mať v kaviarňach čo jesť ani automatizovať 12 - dizajn ako zrkadlo duše kaviarní - keď vládne kultúrna elita a krátke pre
Štvrté číslo časopisu Roast Different prináša ďalšie novinky a zaujímavé články zo sveta kávy. Obsah: - Fermentačné kúzlo 02 - 10 rokov European Coffee Trip: chvíľa spomienok s Alešom Pospíšilom 04 - Ladislav Kolář: Z exotickej dovolenky na vlastnú farmu v Tanzánii 06 - ale aby to boli kávové špeciality 08 - Kávová kultúra medzi klokanmi a koalami 10 - Taliansko, mocnosť kávového boomu zaseknutá v čase 12 - Dvaja kávoví šampióni - dvojnásobné víťazstvo, ale predovšetkým skvelá atmosféra 14 - káva pre pred
Olmeca Silver je výberová mexická tequila vysokej kvality. Priezračne čistá tequila s čerstvou ovocnou chuťou modrej agávy. Vynikajúca je čistá, alebo ako základ do miešaných kokteilov.
Pyrat XO je osobitý rum blendovaný z veľmi kvalitných a vyzretých 10 ročných karibských rumov s ťažkou a sladkou arómou. Strieborná medaila z roku 2007 na Ministry of Rum Tasting Competition Farba: načervenalá jantarová Vôňa: vanilky, škorice, hnedého cukru a pomarančových citrusov Chuť: veľmi jemná a hladká po vanilke, marcipáne, sladkom korení a vyzretom citrusovom ovocí. Dezertný rum s dlhým koncom. Každá fľaša je ozdobená oranžovou stuhou a kovovým štítkom s patrónom Hoti, ochráncom šťasteny a barmano
Prvé číslo novej edície časopisu Roast Different nám prináša dokonale vyvážený výber poctivých obilných filtrov doplnený o štipku drsnej a často prehliadanej reality. Aj kávový priemysel má svoje tienisté stránky a vlastných démonov, s ktorými sa musí vyrovnať. Myslíme si, že je dôležité o nich hovoriť a nebáť sa ich. Obsah: - TRUE CRIME: chladnokrvná vražda v hrejivej atmosfére kaviarne 02 - Čierne zlato vykúpené krvou 04 - Seriózne gurmánske sračky! 06 - (Ne)veselý vplyv kávy na životné prostredie 08 -
Ako súčasť spoločnosti GourmetCoffee sme chceli podporiť kávovú komunitu a toto je skvelá príležitosť vrátiť a povedať vám, milovníkom hlbokého L: Ďakujeme! Vďaka tomu sme hrdým partnerom tohto projektu. Čo o sebe prezrádza produkt Roast Different? Druhá otázka je v duchu alternatív. Nejde len o alternatívne spracovanie, ale aj o trochu iný pohľad na svet. Píšeme o tom, ako sa alternatívne prístupy stávajú štandardom, ale aj o tom, čo všetko nám kultúra kávy priniesla a kam nás ešte zavedie. Obsah: Keď už
Mohn Poppy Gin Spruce Tip je jedinečný! Základnými ingredienciami sú zelené a modré borievky a DIVÉ MAKY. Inšpirovaný severskou prírodou pridaním mladých smrekových špičiek do klasického Mohn Poppy Ginu. Mladé smrekové končeky sú mäkké, jedlé a vďaka obsahu kyseliny askorbovej majú príjemnú kyslastú chuť. Smrekové špičky dodávajú tomuto ginu miernu kyslosť a bylinkový charakter.
PANNIER Égérie Rosé Brut 0,75l 12% (čistá fľaša) je vynikajúci produkt pre náročných a rafinovaných gurmánov. Táto lahodná šumivá Égérie Rosé de Saignée je úplne jedinečná a perfektne sa hodí ku gastronomickým výtvorom, ktoré oceňujú harmonické kombinácie chutí. Vychutnajte si túto elegantnú a veľkorysú Égérie Rosé de Saignée s pikantným tar-tarom z hovädzieho mäsa Kobe alebo jahňacím konfitom a ocitnite sa v rajskom zážitku pre váš podnebne vychytený jazyk. Táto víno s jemnou, ružovou farbou a iskrivou