Domácí výroba piva | Suroviny | Slad | Speciální slady

Slad nakuřovaná pšenice Oak smoked wheat 1 kg Weyermann

Slad nakuřovaná pšenice Oak smoked wheat 1 kg Weyermann

SLAD NAKUŘOVANÁ PŠENICE WEYERMANN Vliv na vlastnosti piva: dosažení typického kouřového aroma a chuti Pivovarské použití: kouřová piva pšeničná - “Rauchbier” pšeničná kvasnicová piva pivo typu Ale pšeničná piva Vlastnosti sladu: barva 4-6 EBC Celkový podíl ve směsi sladů v dávce: až 80%

kúpiť
Slad Žitný 1kg

Slad Žitný 1kg

Žitný slad slad žitný slad dodává pivo souchou, hladkou, téměř olejovou chuť. Dodá pivu nezamněnitelnou žitnou chuť. Pivovarské použití: žitná piva, speciály, piva typu Ale vízezrnná piva, Rogen, stout atd. Vlastnosti sladu: barva 4-10EBC Celkový podíl ve směsi sladů v dávce (sypání): až 50%

kúpiť
Pšeničné vločky 1 kg

Pšeničné vločky 1 kg

Pšeničné vločky Pšeničné vločky se přidávají do bílých piv Lambic, Grand cru apod. Přidáním do sypání získáte plnější chuť, pitelnost a barvu a tělo. sypání 20-40% použití do receptur místo nesladované pšenice Celkový podíl ve směsi sladů v dávce (sypání): až 30%

kúpiť
Ovesné vločky 1 kg

Ovesné vločky 1 kg

Ovesné vločky vysoce kvalitní čerstvé vločky vhodné pro přímou konzumaci nebo jako přídavek do rmutu při vaření piva Ovesné vločky slepšují tělo a plnost při výrobě piva. Přidání vloček do sypání zlepšuje chuť a barvu. Ideální jako přídavek do ležáků, New england ale, Belgických witt a spousty dalších piv. kvašených piv například jako přídavek do piva typu New england Pale Ale a spousty dalších. přidání rovnou do rmutu bez dalších úprav Celkový podíl ve směsi sladů v dávce (sypání): až 30%

kúpiť
Slad melanoidní 1kg Weyermann šrotovaný

Slad melanoidní 1kg Weyermann šrotovaný

MELANOIDNÍ SLAD ŠROTOVANÝ Vhodný k výrobě tmavých a polotmavých piv, pro zlepšení stability a plnosti, k optimalizaci vystírání. Na rozdíl od sladů karamelových si melanoidní slad zachovává čistě sladovou chuť a vůni bez nahořklé příchutě.  Pivovarské použití: tmavá piva, polotmavá piva, „Bockbier“, „Weissbier“, červená piva, amber piva do široké škály pivních stylů   Vlastnosti sladu: barva 60-80 EBC Celkový podíl ve směsi sladů v dávce (sypání): až 20%

kúpiť
Slad melanoidní 1kg Weyermann

Slad melanoidní 1kg Weyermann

Melanoidní slad Vhodný k výrobě tmavých a polotmavých piv, pro zlepšení stability a plnosti, k optimalizaci vystírání. Na rozdíl od sladů karamelových si melanoidní slad zachovává čistě sladovou chuť a vůni bez nahořklé příchutě. Pivovarské použití: tmavá piva, polotmavá piva, „Bockbier“, „Weissbier“, červená piva, amber piva do široké škály pivních stylů Vlastnosti sladu: barva 60-80 EBC Celkový podíl ve směsi sladů v dávce (sypání): až 20%

kúpiť
Slad nakuřovaný Beech Smoked Barley malt 1 kg Weyermann

Slad nakuřovaný Beech Smoked Barley malt 1 kg Weyermann

SLAD NAKUŘOVANÝ WEYERMANN Vliv na vlastnosti piva: dosažení typického kouřového aroma a chuti Pivovarské použití: kouřová piva - “Rauchbier” ležáky pivní speciality pšeničná piva Vlastnosti sladu: barva 4-8 EBC Celkový podíl ve směsi sladů v dávce: až 100%  

kúpiť
Slad kyselý 1kg Weyerman

Slad kyselý 1kg Weyerman

SLAD KYSELÝ ph 3,4-3,6 WEYERMANN Vliv na vlastnosti piva: snížení pH sladiny zintenzivnění kvašení zlepšení stability chuti, zakulacení chuti Pivovarské použití: lehká piva ležáky výčepní piva Vlastnosti sladu: barva 3-7 EBC Celkový podíl ve směsi sladů v dávce: přídavek do 5%  

kúpiť
Slad kyselý 1kg Weyermann šrotovaný

Slad kyselý 1kg Weyermann šrotovaný

SLAD KYSELÝ ph 3,4-3,6 WEYERMANN ŠROTOVANÝ Vliv na vlastnosti piva: snížení pH sladiny zintenzivnění kvašení zlepšení stability chuti, zakulacení chuti Pivovarské použití: lehká piva ležáky výčepní piva Vlastnosti sladu: barva 3-7 EBC Celkový podíl ve směsi sladů v dávce: přídavek do 5%  

kúpiť
Slad nakuřovaný Beech Smoked Barley malt 1 kg Weyermann šrotovaný

Slad nakuřovaný Beech Smoked Barley malt 1 kg Weyermann šrotovaný

SLAD NAKUŘOVANÝ WEYERMANN ŠROTOVANÝ Vliv na vlastnosti piva: dosažení typického kouřového aroma a chuti Pivovarské použití: kouřová piva - “Rauchbier” ležáky pivní speciality pšeničná piva Vlastnosti sladu: barva 4-8 EBC Celkový podíl ve směsi sladů v dávce: až 100%

kúpiť