Most medzi dvoma svetmi. Dekokčne varené na 1 rmut, ale zo sladu Pale Ale. Použitie českého chmeľu Most, ktorý má ale charakteristiku amerických chmeľov. Svetlé, vrchne kvasené, ale bez studeného chmelenia.
Topoľský Signál - American Pale Ale je vrchne kvasená zlatistá trinástka. Vo vôni môžete hľadať exotické ovocie a citrusy. Horkosť suchá, ale jemná. Výsledkom je harmonické potešenie, vyvolávajúce absolútne šťastie.
Zaujímavé spojenie Slovinského a Českého chmeľu. Varené dekokčne ako ležiak. Vo vôni môžete nájsť exotické ovocie ako mango doplnené o arómu kvetín a chmeľových živíc. Chuť je suchá, veľmi horká, po grepovej kôre.
Zaujímavé spojenie Slovinského a Českého chmeľu. Varené dekokčne ako ležiak. Vo vôni môžete nájsť exotické ovocie ako mango doplnené o arómu kvetín a chmeľových živíc. Chuť je suchá, veľmi horká, po grepovej kôre.
American Brown Ale je za studena chmelené sladovo plné pivo, ktoré je ale veľmi suché a horké. Vo vôni sú cítiť broskyne a karamel, v chuti kakaové bôby.
Topoľský svetlý ležiak - jedenástka je výrazne chmeľová až korenistá. Použitie menej tradičných českých chmeľov Agnus a Rubín má za následok drsnejšiu horkosť a celkový prejav piva. Na zjemnenie sme pridali viedenský slad.
Svetlý ležiak uvarený podľa receptu víťazného piva zo súťaže Moravia homebrewers meeting 2022, sladové, plné pivo s vyššou bylinnou horkosťou, ktorú ľahko dopĺňa kvetinová aróma.
S ích Topoľským ležiakom radi zabudnete na všedné starosti. Jemná vôňa a chuť, Žateckého poloraného červeňáka, Vás odnesie do raja žateckých chmeľníc. Už pri prvom pohľade na Vás mrkne zlatistým očkom zakrytým hustým bielym riasovým, teda penou. Intenzívny harmonický dojem nášho ležiaka Vám zaiste vykúzli úsmev na tvári a Vaše starosti zbabelo utečú preč.
Vrchne kvasené pivo štýlu American Pale Ale. Zlatavá farba, príjemná plnosť, osviežujúca horkosť a aroma kvetov, ovocia a citrusov po amerických chmeľoch Cascade, Amarillo a Mosaic.
Sladový výtažek PALE ALE Kanditní sladový výtažek - je hustá viskózní tekutina zlatohnědé barvy, medové konzistence, sladové vůně, sladké, sladové chuti o sušině kolem 81%. Jedná se o infuzní sladinu vyrobenou ze sladu Pale Ale, Českého sladu-plzeňského typu a pitné vody. Sladina je po scezení zahuštěna na vakuových odparkách za nízké teploty. infuzní sladina z 90% Pale Ale sladu + 10% plzeňského sladu, zahuštěná na 81-83°Bx) používá se jako přídavek (surogace) při výrobě piva z mladinových koncentrá
American India Pale Ale jantárovej farby varený len a iba v predvianočnom čase. Jeho vôňa je príjemne citrusová s jasným podielom borovicových silíc. Jeho chuť nepopiera prítomnosť karamelového sladu, napriek tomu je dostatočne suchá a podporuje piteľnosť.
SLAD PALE ALE Pivovarské použití: vynikající ležáky Ale, Stout, Porter Vlastnosti sladu: barva 5,5-7,5 EBC Celkový podíl ve směsi sladů v dávce (sypání): až 100%
Sladový výtažek PALE ALE Kanditní sladový výtažek - je hustá viskózní tekutina zlatohnědé barvy, medové konzistence, sladové vůně, sladké, sladové chuti o sušině kolem 81%. Jedná se o infuzní sladinu vyrobenou ze sladu Pale Ale, Českého sladu-plzeňského typu a pitné vody. Sladina je po scezení zahuštěna na vakuových odparkách za nízké teploty. infuzní sladina z 90% Pale Ale sladu + 10% plzeňského sladu, zahuštěná na 81-83°Bx) množstv 4,8 kg na cca 26 litrů 12° Dávka z 1kg výtažku 10°, min. 2,8 %
Sladový výtažek PALE ALE Kanditní sladový výtažek - je hustá viskózní tekutina zlatohnědé barvy, medové konzistence, sladové vůně, sladké, sladové chuti o sušině kolem 81%. Jedná se o infuzní sladinu vyrobenou ze sladu Pale Ale, Českého sladu-plzeňského typu a pitné vody. Sladina je po scezení zahuštěna na vakuových odparkách za nízké teploty. infuzní sladina z 90% Pale Ale sladu + 10% plzeňského sladu, zahuštěná na 81-83°Bx) množství 14 kg na cca 74 litrů 12° Dávka z 1kg výtažku: 10°, min. 2,8
SLAD PALE ALE ŠROTOVANÝ Pivovarské použití: vynikající ležáky Ale, Stout, Porter Vlastnosti sladu: barva 5,5-7,5 EBC Celkový podíl ve směsi sladů v dávce (sypání): až 100%
Slad Premium Pilsner Malt extra Pale Vliv na vlastnosti piva: pozitivní vliv na pěnu plnější kulatější chuť sytější barva lehká medová příchuť Pivovarské použití: světlý ležák Pils Pale Ale Strong Ale Pšeničná piva Vlastnosti sladu: barva 2-3,5 EBC Celkový doporučený podíl ve směsi sladů v dávce (sypání): až 100%