U nás si vyberete potraviny a doplňky výživy, které budou udržovat váš organismus zdravý. Řada produktů pochází z naší vlastní výroby, například Superprotein, ořechová másla nebo proteinové tyčinky.
Nedělní menu s pečeným kuřetem je v mnohých rodinách tradicí. Je libo křidýlko, prsíčko nebo stehýnko – pikantní a křupavé? Paní domácí peče své opeřence s paprikou, česnekem a koriandrem. Citronová tráva se pak postará o svěží tón. I nejnáročnější strávník si přijde na své. Paprika sladká bio, mletá, Rozmarýn bio, Tymián bio, Česnek bio, Citronová tráva bio, Mořská sůl konv., Koriandr bio, Pepř černý bio Skladovat v suchu a chladu. Tento produkt neobsahuje žádné alergeny.
Grilovací sůl je směs různých druhů koření a krystalické soli. Každé tu hraje svou roli. Chilli se stará o lehkou ostrost, zatímco kmín odpovídá za kořeněnou chuť a sladká paprika o zjemnění celého pokrmu. S grilovací solí chutná grilované kuře konečně jako u babičky. Vedle drůbeže se grilovací sůl hodí na rybu a marinované maso. Tato sůl výborně dochucuje všechny mexické pokrmy. Složení: Ayurvédská kouzelná sůl jemná (51%), Česnek bio, Paprika sladká bio, mletá, Koriandr bio, Kmín bio, Kurkuma bio, Pe
Popis: kari je směs až pětadvaceti druhů různých koření a také pokrm. K nejčastějším komponentům patří kurkuma, pepř, chilli, kardamom, koriandr, zázvor, římský kmín, muškát, skořice a další. Vzhled a barva: sypká směs bez hrudek, žlutohnědé barvy Složení: koriandr mletý, kurkuma, hořčice mletá, římský kmín mletý, chili mleté, pískavice mletá, pepř černý mletý, česnek mletý, sůl, fenykl mletý Použití v kuchyni: Do rýžových pokrmů, masových jídel, drůbeže, majonéz, polévek, omáček, smažené zeleniny, na
Popis: pikantní směs koření indické kuchyně Vzhled a barva: sypká žluto-zelená směs koření Složení: koriandr, chili mleté, kmín římský, černý pepř, skořice, bobkový list, muškátový ořech, hřebíček Použití v kuchyni: k dochucení luštěnin, čočky a fazolí, do rýžových orientálních pokrmů, do mletého masa a jogurtů. TIP PRO VÁS: Kuřecí tikka masala s Garam masalou Potřebujete: 500 g kuřecího masa, nakrájeného na kousky 2 lžíce olivového oleje 1 velká cibule, jemně nasekaná 3
Popis: kari je směs až pětadvaceti druhů různých koření a také pokrm. K nejčastějším komponentám patří kurkuma, pepř, chilli, kardamom, koriandr, zázvor, římský kmín, muškát, skořice a další. Vzhled a barva: sypká směs bez hrudek, červenohnědé barvy Složení: kurkuma, koriandr mletý, sůl, hořčice bílá mletá, hořčice černá celá, římský kmín mletý, chilli mleté, fenykl mletý, skořice mletá, hřebíček, paprika sladká mletá, kardamon mletý, muškátový ořech mletý Použití v kuchyni: Do rýžových pokrmů, masovýc
Vzhled a barva: sypká směs žlutošedé barvy Vůně a chuť: aromatická kořeněná vůně, kořeněná nasládlá chuť Použití v kuchyni: čerstvý zázvor se nejvíce používá v čínské, thajské a indické kuchyni. Dává se do tradičních nudlových polévek se zeleninou a kuřecím a rybím masem. Je součástí mnoha druhů čatný (chutney) a karí past, které se používají v celém jiho-asijském regionu (Indie, Thajsko, Vietnam, Čína). Mladý zázvor nakrájený na tenké plátky se přidává i do zeleninových salátů spolu s mladými zázvorov
Paprika pálivá ASTA 200 Vzhled a barva: sypká bez hrudek, sytě červená barva Chuť: ostrá Složení: paprika mletá, extrakt papriky, jedlý olej Použití v kuchyni: Do guláše, masových pokrmů, omáčky, maso, na gril, do salátů, polévek, zeleninových směsí. Dodá jídlu barvu a pálivá paprika pikantní chuť. Na světovém trhu s kořením se u papriky jako kritérium kvality používají dva parametry, Scovillova stupnice pro pálivost a stupnice pro barvivost podle ASTA (American Spice Trade Association - Americká
Italská pikantní směs na různé druhy těstovin, stačí přidat pouze olivový olej. Vzhled a barva: hrubá směs žlutozelené barvy s viditelnými kousky česneku Složení: sůl (max. 25%), chilli drcené, česnek plátky, paprika drcená, petrželka drcená Použití v kuchyni: na všechny druhy těstovin, výborná na vaječné pokrmy, pizzu, dušenou i čerstvou zeleninu, do zapékaných pokrmů. TIP OD NÁS: ŠPAGETY AGLIO OLIO PEPERONCINO Potřebujeme: špagety, koření aglio olio peperoncino, olivový olej, 100g sušený
Červená řepa je zásobárnou biologicky aktivních látek. z minerálních látek: Ca, K, Mg, Na, P ze stopových prvků: jód, křemík, mangan, měď zinek: Zn nezbytný pro funkci imunitního systému z vitaminů: A, C, E, B1, B2, B3, B6, B12, β-karoten, vitamin P železo: Fe potřebné při poruchách krvetvorby - anémii křemík: Si má vliv na pevnost vazivových tkání a tvorbu nových kyselina listová: má antianemické účinky, společně se železem je důležitá pro rozvoj červených krvinek, erytrocytů. betanin: řadící s
Vzhled a barva: světlehnědé až do hněda kuličky pepře Vůně a chuť: aromatická vůně, lehce ostrá chuť Použití v kuchyni: K přípravě uzenin, při konzervaci masa, do omáček, polévek, při marinování ryb, do zvěřiny a do různých směsí koření. Historie a současnost: Nové koření se do Evropy dostalo díky objeviteli ,, Nového světa“, Kryštofu Kolumbovi, který ho do Evropy přivezl. Proto je nazýváno Nové koření. Je velkou oblibou v Anglii, lidově se mu říká ,,jamajský pepř“. Zdravotní účinky: Podporuje vylučov
Použitá část rostliny: sušená semena Vzhled a barva: drcená semena světlehnědé až hnědé barvy Vůně a chuť: charakteristická lehce ostrá chuť, velmi aromatická vůně Použití v kuchyni: K dokořenění bylinkových a bramborových polévek, omáček, salátů, do pečiva, při vaření brambor, do kysaného zelí. Historie a současnost: Kmín je jedením z nejstarších koření, má asi 30 druhů. Pochází z Evropských a Asijských území. V dnešní době roste i planě v přírodě. Zdravotní účinky: Podporuje trávení, pomáhá proti n
Použitá část rostliny: kořením jsou nerozvinutá květní poupata stálezeleného tropického stromu hřebíčkovce vonného. Vzhled a barva: barva červenohnědá. Chuť a vůně: hřebíček má příjemnou, charakteristicky kořeněnou silně aromatickou chuť a vůni. Použití v kuchyni: hřebíček se používá k přípravě dušeného masa, zvěřiny a do nejrůznějších omáček. Nejrozšířenější využití má však při přípravě sladkých pokrmů, jako jsou perníky, ovocné koláčky a vánoční pečivo. Vynikající je v kombinaci se skořicí. Používá
Použitá část rostliny: listy Vzhled a barva: světle zelená do olivovo zelené Použití v kuchyni a průmyslu: do marinád na ryby a zvěřinu, do nálevů k nakládání zeleniny a hub, do pikantních omáček a kyselých polévek, do šťávy při pečení vepřového a hovězího masa Historie a současnost: pochází z malé Asie, v dnešní době se pěstuje v celém středomoří, hlavně v Turecku. Bobkový list pochází z keřovitého stromu, Vavřín, symbolizuje nejen kuchyňské koření a léčivou rostlinu, ale také vítězství. Zdravotní úč
Mořská sůl je přírodní produkt získávaný tradičním způsobem - odpařováním mořské vody. Je vyráběna ekologicky a je bohatá na esenciální minerály a stopové prvky. Rozdíl mezi stolní a mořskou solí spočívá ve složení. Mořská sůl obsahuje minerály, jako je hořčík, draslík a vápník, zatímco stolní sůl obsahuje jód, který chrání před onemocněním štítné žlázy. Rovněž mořská sůl je především produktem přírody, kdy se napustí systémy nádrží mořskou vodou, která se následně díky přirozenému procesu slunečního
Použitá část rostliny: kůra Vzhled a barva: mletá kůra světlehnědé barvy Vůně a chuť: intenzivní aromatická vůně, sladká delikátní chuť Použití v kuchyni: Do sladkých pokrmů, do pečiva, cukrářských výrobků, do masitých pokrmů se přidává v asijské, latinskoamerické, arabské a španělské kuchyni. Výskyt: Skořicovník ceylonský (Cinnamomum zeylanicum) pochází ze Srí Lanky (ostrov Ceylon), pěstuje se však i v jiných tropických oblastech. Cejlonská skořice je považována za tu nejkvalitnější (z toho nejlepší
