Červená řepa je zásobárnou biologicky aktivních látek.
z minerálních látek: Ca, K, Mg, Na, P
ze stopových prvků: jód, křemík, mangan, měď
zinek: Zn nezbytný pro funkci imunitního systému
z vitaminů: A, C, E, B1, B2, B3, B6, B12, β-karoten, vitamin P
železo: Fe potřebné při poruchách krvetvorby - anémii
křemík: Si má vliv na pevnost vazivových tkání a tvorbu nových
kyselina listová: má antianemické účinky, společně se železem je důležitá pro rozvoj červených krvinek, erytrocytů.
betanin: řadící se mezi betalainy, které fungují jako antioxidanty, s protizánětlivým a detoxikačním účinkem na tkáně, brání kornatění tepen.
Zdravotní účinky:
podporuje činnost jater
povzbuzuje činnost žaludku a tvorbu žluči
má močopudné účinky
aktivuje tvorbu červených krvinek
zbavuje střeva jedovatých látek
odstraňuje zácpu
dodává pružnost a lesk pleti, vlasům a nehtům
Použití: polévky, omáčky, smoothie, snídaňové kaše, jako barvivo těstovin, do majonéz, pomazánek
Popis: mletá sušená bulva kořenové zeleniny
Může způsobit zabarvení stolice.1 kg červené řepy odpovídá cca 6 kg červené řepy v čerstvém stavu.
Vrtule, neboli fusili, jsou spirálovitě stočené těstoviny (vřetena, vrtule, spirály). Italsky fuso znamená kroucení, vývrtka (správná výslovnost: fuzíli) Těstoviny jsou vyráběny z kvalitních surovin, sušeny při nízkých teplotách a ručně baleny. Použití Hodí se hlavně do salátů nebo k zeleninovým omáčkám. Zajímavou chuť mají také s bazalkovým či rajčatovým pestem. Jsou to jedny z nejoblíbenějších těstovin, obzvláště děti mají vrtulky nejraději. Příprava Těstoviny vložte do 3 l vroucí osolené vody a va
Těstoviny jsou vyráběny z kvalitních surovin, sušeny při nízkých teplotách a ručně baleny. Příprava Těstoviny vložte do 3 l vroucí osolené vody a vařte 7-8 min. Občas promíchejte, sceďte. Složení Semolinová mouka
Kukuřičnou krupici můžeme použít na přípravu domácí kukuřičné kaše (je výživná a sytá) nebo kukuřičného knedlíku (polenta). Hodí se i na přípravu kukuřičných placek nebo kukuřičného pečiva.
Křup křup! Kdo by nemiloval sladké zdravé křupaní? Naše jablíčka jsou velmi šetrně sušena za pomocí lyofilizace (sušení mrazem), díky tomuto postupu si ovoce zachová všechny důležité ziviny. Lyofilizace je unikátní proces sušení ovoce mrazem. Probíhá nejprve tak, že ovoce prudce zmrazíme a následně se suší při nižším okolním tlaku. Tím dochází k jevu, kdy se se voda z ovoce mění v páru, ale ovoce si i přes to zachovává barvu, vůni a také nutriční hodnotu včetně všech vitamínů a minerálů obsažených v čers
Červená čočka patří mezi favority v luštěninách a to hned z několika důvodů. Nemusíte ji předem namáčet a hotová je během 15 min. Navíc nenadýmá a je velmi dobře stravitelná. Při vaření má tendenci se rozpadat, proto ji doporučujeme používat především do polévek, pomazánek nebo kaší a pikantních předkrmů. Výborná je také jako základ indických pokrmů typu dhal. Zipový uzávěr obalu pro udržení čerstvosti a možnosti pohodlného znovuotevření Složení: 100% červená čočka loupaná BIO Kontrolováno CZ-BIO-0
Mandlová mouka je nejoblíbenějších surovina bezlepkového pečení. Mandle přirozeně obsahují zdraví prospěšné tuky, jejich konzumace snižuje riziko vzniku srdečních onemocnění, snižují cholesterol, jsou velmi bohaté na vitaminy (A, D, E, magnézium, kalcium, draslík) a antioxidanty, mají vysoký obsah proteinu a zároveň nízký obsah cukru. Zipový uzávěr obalu pro udržení čerstvosti a možnosti pohodlného znovuotevření Mandlovou mouku můžeme použít na pečení, do dortů, vánočního cukroví, krémů a dezertů. M
Popis: kari je směs až pětadvaceti druhů různých koření a také pokrm. K nejčastějším komponentám patří kurkuma, pepř, chilli, kardamom, koriandr, zázvor, římský kmín, muškát, skořice a další. Vzhled a barva: sypká směs bez hrudek, červenohnědé barvy Složení: kurkuma, koriandr mletý, sůl, hořčice bílá mletá, hořčice černá celá, římský kmín mletý, chilli mleté, fenykl mletý, skořice mletá, hřebíček, paprika sladká mletá, kardamon mletý, muškátový ořech mletý Použití v kuchyni: Do rýžových pokrmů, masovýc
Použitá část rostliny: sušená semena Vzhled a barva: drcená semena světlehnědé až hnědé barvy Vůně a chuť: charakteristická lehce ostrá chuť, velmi aromatická vůně Použití v kuchyni: K dokořenění bylinkových a bramborových polévek, omáček, salátů, do pečiva, při vaření brambor, do kysaného zelí. Historie a současnost: Kmín je jedením z nejstarších koření, má asi 30 druhů. Pochází z Evropských a Asijských území. V dnešní době roste i planě v přírodě. Zdravotní účinky: Podporuje trávení, pomáhá proti n
Kari je složitá směs, používaná v indické, thajské, indonéské, čínské a vůbec mezinárodní kuchyni. Směsí je mnoho typů - od ostrých po méně ostré, často až z 25 druhů koření. Thajský typ kari má odlišnou chuť, obsahuje méně kurkumy, a je výrazně ostřejší než jiné druhy kari. Používá se stejně jako ostatní kari, především však do thajských pokrmů podobným indickým s častým doplňkem ovoce (ananas, mandarinka, pomeranč aj.) Další použití v kuchyni: Do rýžových pokrmů, masových jídel, drůbeže, majonéz, pol
Pohankové vločky jsou velmi vhodná varianta bezlepkové snídaně. Pohankové vločky patří mezi vůbec ty nejoblíbenější. Vyznačují se hlavně univerzáním použitím, vysokou kvalitou a výživovou hodnotou. Ideální surovina kaši, müsli nebo granolu, stejně tak i na různé varianty karbanátků, placiček nebo zavářky do polévek. Složení: 100 % pohankové vločky
Popis: kari je směs až pětadvaceti druhů různých koření a také pokrm. K nejčastějším komponentům patří kurkuma, pepř, chilli, kardamom, koriandr, zázvor, římský kmín, muškát, skořice a další. Vzhled a barva: sypká směs bez hrudek, žlutohnědé barvy Složení: koriandr mletý, kurkuma, hořčice mletá, římský kmín mletý, chili mleté, pískavice mletá, pepř černý mletý, česnek mletý, sůl, fenykl mletý Použití v kuchyni: Do rýžových pokrmů, masových jídel, drůbeže, majonéz, polévek, omáček, smažené zeleniny, na
Použitá část rostliny: sušená semena Vzhled a barva: drcená semena světlehnědé až hnědé barvy Vůně a chuť: charakteristická lehce ostrá chuť, velmi aromatická vůně Použití v kuchyni: K dokořenění bylinkových a bramborových polévek, omáček, salátů, do pečiva, při vaření brambor, do kysaného zelí. Historie a současnost: Kmín je jedením z nejstarších koření, má asi 30 druhů. Pochází z Evropských a Asijských území. V dnešní době roste i planě v přírodě. Zdravotní účinky: Podporuje trávení, pomáhá proti n
S minimální trvanlivostí do: 1/2024 Z polenty připravíme nejen kaši, ale noky, knedlíky nebo různé placky. Polenta se podává teplá, jako krémová kaše, nebo se nechává vychladnout ve formičkách či na plechu. Vychladlá se krájí na kousky, které se pečou, smaží, zapékají či grilují. Podávají se k masům, houbám, rybám, mořským plodům, zelenině i omáčkám. 500g je pro 8 osob. Do 2,5l osolené vroucí vody pomalu vysypte obsah sáčku a míchejte 3 min.
Vhodný jako příloha, zavářka, do salátů, nebo jako rizoto. Kuskus není zapotřebí vařit. Nejprve kuskus zakápněte kvalitním olejem a promíchejte vidličkou tak, aby se jednotlivá zrnka obalila. Poté zalijte vroucí vodou nebo vývarem v poměru 2:3 (2 díly kuskusu : 3 díly tekutiny) a nechte 5 - 7 minut odpočinout. Poté prokypřete vidličkou, aby se kuskus k sobě neslepil. Složení Semolinová mouka z tvrdé pšenice.
Obláčky - mají tvar otevřené mušličky - dobře přijímají omáčku. Těstoviny jsou vyráběny z kvalitních surovin, sušeny při nízkých teplotách a ručně baleny. Použití Obláčky jsou ideální k jemným omáčkám s přídavkem zeleniny - brokolice, květák, artyčoků, nebo s plody moře. Hodí se také s jakoukoliv luštěninou - hrášek, fazole, cizrna. Příprava Těstoviny (400 g) vložte do 3 l vroucí osolené vody a vařte 8-10 min. Občas promíchejte, sceďte. Složení Semolinová mouka