Pivotéka.sk - pivo, pivní chlazení, potřeby pro vaření piva | PIVOTÉKA s.r.o.
Pivotéka.cz – široká nabídka výčepní a chladící pivní techniky, potřeb pro domácí vaření piva a desítek piv českých i zahraničních pivovarů.
- Zaradenie: Potraviny, nápoje
Pivotéka.cz – široká nabídka výčepní a chladící pivní techniky, potřeb pro domácí vaření piva a desítek piv českých i zahraničních pivovarů.
Chmel USA Chinook 100g Tato odrůda byla pojmenována po Indiánském kmenu z okolí Washingtonu. Má vysoký obsah alfa kyselin, avšak velmi příjemné chmelové aroma s jemnou hořkostí a plnou chutí. Pivovarské použití: Kromě typických Ale, nachází své uplatnění také v pivech typu Barley Wine, Stout a Porter. Aroma: Má kořeněno-bylinný charakter estragonu, bazalky a levandule s vyváženým citrusovým nádechem. Široké aromatické spektrum doplňují červené plody, sladké ovoce a květinové elementy. alfa kyseliny 11,
Chmel Polaris 100g DE edna z nových německých odrůd s intenzivním a příjemným ovocným aroma. Dodá pivu velmi osvěžující charakter podobný ledovým mentolovým bonbónům. Pivovarské použití: pivní speciály, použití pro první, druhé, třetí i studené chmelení Aroma: Dodá pivu velmi osvěžující charakter podobný ledovým mentolovým bonbónům. Mentol je kombinován s kořeněným nádechem bergamotu, cumarinu a doplněn ananasovým a banánovým aroma. alfa kyseliny 17,0 – 23,0% beta kyseliny 4,5 – 6,0% kohumulon
Chmel Mandarina Bavaria 100g Mandarina je nová německá odrůda chmele vyšlechtěná z americké odrůdy Cascade a samčí rostliny z Institutu Hull, komerčně pěstovaná od roku 2012 Pivovarské použití: piva převážně typu Ale a pivní speciály Aroma: Tato odrůda se vyznačuje příjemným ovocným aroma s převládajícím nádechem mandarinky, doplněného citronem, ananasem a grapefruitem. alfa kyseliny 7,0 – 10,0% beta kyseliny 5,0 – 6,5% kohumulon obsah silic 2,15 ml/100g myrcen 71% karyofylen farnese
KNIHA O PIVU S Knihou o pivu poznáte nové a často nečekané tváře tradičního nápoje. Naučíte se vybírat a Seznámíte se s původními i novými pivními styly, proniknete do základů párování piva a jídla. Součástí knihy jsou také praktické rady, jak vybrat správné pivní sklo či jak uspořádat ochutnávku. Více než dvacet receptů dále ukáže široké možnosti piva při úpravě masa, pečení chleba, grilování a přípravě jak rychlých párty jídel, tak polévek nebo sladkých dezertů. Užijte si pestrost pivní kultury od české
Kandovaný cukr Kandovaný cukr je vyroben z čistého roztoku cukru pomalou krystalizací. Originální kandovaný cukr používaný v mnoha belgických pivovarech získává svou velmi delikátní vůni zkaramelizováním a pivu dodává jedinečnou chuť. Použití nalezne při výrobě těžších piv zejména belgických, ale je také velmi vhodný pro vína, likéry a do pečiva. Balení: 500g
Sada pro výrobu domácího piva HORAL Souprava na výrobu domácího piva obsahující tekutý sladový výtažek, chmel a pivovarské kvasnice (dóza o obsahu 1700 g) spolu s návodem na výrobu piva. Každý jednotlivec má možnost levně a sám vyrobit kvalitní pivo v domácích podmínkách. Souprava umožňuje jednoduchým způsobem vyrobit podle požadované stupňovitosti 9 – 11 litrů dobrého českého kvasnicového piva. Dle chuti si můžete připravit desítku, jedenáctku či dvanáctku. požadované pivo celkový objem přidané vody 10
Sladový výtažek PALE ALE Kanditní sladový výtažek - je hustá viskózní tekutina zlatohnědé barvy, medové konzistence, sladové vůně, sladké, sladové chuti o sušině kolem 81%. Jedná se o infuzní sladinu vyrobenou ze sladu Pale Ale, Českého sladu-plzeňského typu a pitné vody. Sladina je po scezení zahuštěna na vakuových odparkách za nízké teploty. infuzní sladina z 90% Pale Ale sladu + 10% plzeňského sladu, zahuštěná na 81-83°Bx) množství 14 kg na cca 74 litrů 12° Dávka z 1kg výtažku: 10°, min. 2,8
Sladový výtažek PALE ALE Kanditní sladový výtažek - je hustá viskózní tekutina zlatohnědé barvy, medové konzistence, sladové vůně, sladké, sladové chuti o sušině kolem 81%. Jedná se o infuzní sladinu vyrobenou ze sladu Pale Ale, Českého sladu-plzeňského typu a pitné vody. Sladina je po scezení zahuštěna na vakuových odparkách za nízké teploty. infuzní sladina z 90% Pale Ale sladu + 10% plzeňského sladu, zahuštěná na 81-83°Bx) používá se jako přídavek (surogace) při výrobě piva z mladinových koncentrá
Kanditní sladový výtažek 14kg je hustá viskózní tekutina zlatohnědé barvy, medové konzistence, sladové vůně, sladké, sladové chuti o sušině kolem 81%. Jedná se o infuzní sladinu vyrobenou z Českého sladu-plzeňského typu a pitné vody. Sladina je po scezení zahuštěna na vakuových odparkách za nízké teploty. Kanditní výtažek je používán k přípravě piv v mnoha minipivovarech celého světa, pro homebrewing, výrobě corflakes, ochucování mléčných výrobků, pekařství atd.... Obsah sušiny: 80-82% , balení plasto
Kanditní sladový výtažek 1,7kg je hustá viskózní tekutina zlatohnědé barvy, medové konzistence, sladové vůně, sladké, sladové chuti o sušině kolem 81%. Jedná se o infuzní sladinu vyrobenou z Českého sladu-plzeňského typu a pitné vody. Sladina je po scezení zahuštěna na vakuových odparkách za nízké teploty. Kanditní výtažek je používán k přípravě piv v mnoha minipivovarech celého světa, pro homebrewing, výrobě corflakes, ochucování mléčných výrobků, pekařství atd.... Obsah sušiny: 80-82% , balení plast
Elegantní, sametová sladkost s dotekem hořké čokolády. Jeho vůně je sladká, velmi bohatá, vzadu lehce kořeněná. Chuť je sladká, v ústech ponechává chuť karamelu, kávy, kandovaného ovoce a vanilky. Závěr je pak dlouhý, sladký a lehce skořicový. Rum je destilován ze třtinové melasy a zraje v sudech z amerických bílých dubů,které dříve obsahovaly bourbon a v solera systému, ve kterém zrálo dříve sherry Pedro Ximénez. Tato směs obsahuje rumy staré až 20 let. Millonario XO je považováno za jeden z nejlepších r
Tato tepelná podložka Mangrove Jack zajišťuje konstantní teplotu fermentace, která je rozhodující pro úspěch při výrobě piva, vína. - ideální ve spojení s regulátorem teploty - Pomáhá aktivitě kvasnic- Napětí: 220-240V- Barva: bílá
MANGROVE JACK´S M05 KVASNICE MEDOVINA A VÍNO 10g Kvasnice pro kvašení domácí medoviny a vína. Kvasnice mají vysokou toleranci alkoholu a fermentují dobře v širokém rozmezí teplot. VYUŽITÍ: medovina, víno DÁVKOVÁNÍ: balení 10 g na 17l DOPORUČENÁ TEPLOTA FERMENTACE: 15-30°C NÁVOD K APLIKACI SUŠENÝCH KVASNIC: Před použitím se rehydratují kvasinky v 10 násobném množství sterilní vody při teplotě 23°C. Jakmile se kvasinky rehydratují, což trvá 15 – 30 min., pozvolna se míchají dalších 30 minut a následně se a
Chmel Rubín Rubín byl získán výběrem z potomstva odrůdy Bor a samčí rostliny, která je několikanásobným křížencem hybridního materiálu (Žatecký poloraný červeňák a Northern Brewer). Název je odvozen od barvy révy. Odrůda byla zaregistrována v roce 2007. Pivovarské použití: Hořká odrůda, dual purpose vhodná pro druhé chmelení. Aroma: Aroma chmelových hlávek je kořenité až hrubě kořenité. Alfa hořké kyseliny 9-12(%hm.)
Chmel Harmonie Harmonie má v původu téměř 60% Žateckého poloraného červeňáku. Název je odvozen od harmonického složení chmelových pryskyřic. Aroma: Aroma je chmelové až kořenité, s květinovou a citrusovou nótou. Alfa hořké kyseliny 5-8(%hm.)