Pivotéka.sk - pivo, pivní chlazení, potřeby pro vaření piva | PIVOTÉKA s.r.o.
Pivotéka.cz – široká nabídka výčepní a chladící pivní techniky, potřeb pro domácí vaření piva a desítek piv českých i zahraničních pivovarů.
- Zaradenie: Potraviny, nápoje
Pivotéka.cz – široká nabídka výčepní a chladící pivní techniky, potřeb pro domácí vaření piva a desítek piv českých i zahraničních pivovarů.
Mnichovský (bavorský) slad EBC 14-17 ŠROTOVANÝ Mnichovský jinak řečeno i Bavorský slad se používá pro tmavá a polotmavá piva nebo speciály. Vliv na vlastnosti piva: zvyšuje barvu zvýrazňuje sladové aroma v pivu Pivovarské použití: tmavá polotmavá piva ležáky speciály Vlastnosti sladu: barva 14-17 EBC Celkový podíl ve směsi sladů v dávce (sypání): přídavek do 50%
Světlé, osvěžující, populární a tradiční evropské pivo. Dobře vychlazené skvěle zahání žízeň.Kvasnice jsou součástí balení.Hmotnost koncentrátu: 1,8 kgObjem várky (doporučený): 23 lObsah alkoholu: 4,5 % (při surogaci 1 kg/23l)Hořkost EBU: 25-35Barva EBC: 4-7 Návod k použití: Řádně vydezinfikujte a sterilizujte fermentační nádobu Kvasnice, které jsou součástí balení rehydratujte minimálně 20 minut před použitím v převařené vodě o teplotě cca 20°C Mladinový koncentrát důkladně rozmíchejte ve 3l teplé vod
Světlé, osvěžující, populární a tradiční evropské pivo. Dobře vychlazené skvěle zahání žízeň.Kvasnice jsou součástí balení.Hmotnost koncentrátu: 1,8 kgObjem várky (doporučený): 23 lObsah alkoholu: 4,5 % (při surogaci 1 kg/23l)Hořkost EBU: 25-35Barva EBC: 4-7 Návod k použití: Řádně vydezinfikujte a sterilizujte fermentační nádobu Kvasnice, které jsou součástí balení rehydratujte minimálně 20 minut před použitím v převařené vodě o teplotě cca 20°C Mladinový koncentrát důkladně rozmíchejte ve 3l teplé vo
Tmavý ležák bavorského typu. Toto pivo je typický ležák skupiny černých piv. Podávejte ledově studený.Kvasnice jsou součástí balení.Hmotnost koncentrátu: 1,8 kgObjem várky (doporučený): 23 lObsah alkoholu: 4,5 % (při surogaci 1 kg/23l)Hořkost EBU: 17-23Barva EBC: 90-100 Návod k použití: Řádně vydezinfikujte a sterilizujte fermentační nádobu Kvasnice, které jsou součástí balení rehydratujte minimálně 20 minut před použitím v převařené vodě o teplotě cca 20°C Mladinový koncentrát důkladně rozmíchejte ve
SLADOVÝ VÝTAŽEK MALTÓZA ZNALEC Maltóza je ideální pro všechny pivní styly. Dodává pivu bohaté tělo. Tento typ kvasného cukru je zvláště vhodný pro ležáky a piva plzeňského typu. Pivovarské použití: přísada při výrobě piva z mladinových koncentrátů přímá náhrada cukru v pivovarnictví (1:1) sorovina k domácí výrobě piva přiklad výroby zde (nutno dokoupit chmel, kvasnice) Dávkování: 1kg na 8l piva 12° 1kg na 10l piva 10° Parametry: Barva EBC 10-12 Bílkovina 5-7% pH 5-6 Vlhkost do 5% 100% Sladový extract S
Fermentační drops slouží k druhotné fermentaci a k napěnění domácího piva v lahvích. Dávkování je 1 drops (3g) na 0,5 l piva. Hmotnost balení : 180 g balení cca 60ks
Dextróza kvasný cukr Při použití dextrózy docílíte rychlejší a kvalitnější začátek fermentace a zárověň pomůže zachovat charakteristické vlastnosti piva. Při použití dextrózy je výrazně lepší chuť piva než při použití sacharózy. Cena je za balení 1 kg
Chmel Premiant Vzhledem k vyššímu obsahu alfa hořkých kyselin a neutrálnímu aroma patří do skupiny chmelů dvojího použití. Užitím této odrůdy se dosahuje neutrální hořkosti což znamená, že nezanechává nepříjemnou ulpívající hořkost v ústech po napití piva. Pro tuto vlastnost je to velice oblíbená odrůda. Pivovarské použití: Premiant je hořká odrůda, "dual purpose" pro druhé chmelení Aroma: Příjemné chmelové aroma Původ: Premiant byl získán výběrem z hybridního potomstva křížením inzuchtní linie Žateckého
Chmel Premiant Vzhledem k vyššímu obsahu alfa hořkých kyselin a neutrálnímu aroma patří do skupiny chmelů dvojího použití. Užitím této odrůdy se dosahuje neutrální hořkosti což znamená, že nezanechává nepříjemnou ulpívající hořkost v ústech po napití piva. Pro tuto vlastnost je to velice oblíbená odrůda. Pivovarské použití: Premiant je hořká odrůda, "dual purpose" pro druhé chmelení Aroma: Příjemné chmelové aroma Původ: Premiant byl získán výběrem z hybridního potomstva křížením inzuchtní linie Žateckého
Žatecký poloraný červeňák Dodává pivu příjemnou a vyrovnanou chuť a vůni. Je velmi bohatý na polyfenoly. Vyrovnaný poměr alfa a beta hořkých látek způsobuje spolu s jedinečným obsahem chmelových silic nenapodobitelný charakter chuti piva. Pivovarské použití: Žatecký poloraný červeňák je jemná aromatická odrůda pro druhé a třetí chmelení, případně studené chmelení. Aroma: Vůně chmelových hlávek je charakterizovnána jako standart kvality. Jedná se o pravou, jemnou chmelovou vůni. Původ: Žatecký poloraný čer
Žatecký poloraný červeňák Dodává pivu příjemnou a vyrovnanou chuť a vůni. Je velmi bohatý na polyfenoly. Vyrovnaný poměr alfa a beta hořkých látek způsobuje spolu s jedinečným obsahem chmelových silic nenapodobitelný charakter chuti piva. Pivovarské použití: Žatecký poloraný červeňák je jemná aromatická odrůda pro druhé a třetí chmelení, případně studené chmelení. Aroma: Vůně chmelových hlávek je charakterizovnána jako standart kvality. Jedná se o pravou, jemnou chmelovou vůni. Původ: Žatecký poloraný čer
Chmel Vital Je vhodný na základní chmelení, vyšším obsahem jemných složek výborný též na chmelení speciálních a aromatických piv. Pivovarské použití: Vital je hořká odrůda, "dual purpose" pro první a druhé chmelení Aroma: Aroma chmelových hlávek je kořenité, chmelové. Původ: Vital byl získán výběrem z potomstva F1 generace po matečné odrůdě Agnus a z rozpracovaného šlechtitelského materiálu. Je výsledkem šlechtění chmele pro farmaceutické a biomedicinální účely, vykazuje vysoký obsah xanthohumolu a desme
Sládek Aromatická odrůda českého chmele ve se znamenitým vlivem na vyváženou hořkost piva. Pivovarské použití: Chmel sládek je aromatickou odrůdou chmele pro druhé chmele Aroma: Vůně chmelových hlávek je jemná chmelová. Původ: Sládek byl získán výběrem z hybridního potomstva šlechtitelského materiálu, kde v původu jsou odrůdy Northern Brewer a Žatecký poloraný červeňák. Jako perspektivní hybridní genotyp (aromatického typu) byl registrován v roce 1987 pod názvem VÚCH 71 a od roku 1994 je registrován pod n
Sládek Aromatická odrůda českého chmele ve se znamenitým vlivem na vyváženou hořkost piva. Pivovarské použití: Chmel sládek je aromatickou odrůdou chmele pro druhé chmelení Aroma: Vůně chmelových hlávek je jemná chmelová. Původ: Sládek byl získán výběrem z hybridního potomstva šlechtitelského materiálu, kde v původu jsou odrůdy Northern Brewer a Žatecký poloraný červeňák. Jako perspektivní hybridní genotyp (aromatického typu) byl registrován v roce 1987 pod názvem VÚCH 71 a od roku 1994 je registrován pod
Kazbek Kazbek je aromatická odrůda pro druhé chmelení, případně studené chmelení.Vyznačuje se drsnější kořenitou chutí a vůní.Příznivým poměrem alfa a beta hořkých kyselin Pivovarské použití: Chmel sládek je aromatickou odrůdou chmele pro druhé chmelení. Aroma: Vůně chmelových hlávek je kořenitá - citronová. Vyznačuje se drsnější kořenitou chutí a vůní Původ: Kazbek byla získána výběrem z potomstva hybridního materiálu, kde je v původu ruský planý chmel. Robustnost a stabilita jsou zakotveny v názvu odrůd