Výroba vína u malovinaru

Výroba vína u malovinaru

Výroba vína u malovinařů -2., aktualizované a rozšířené vydanie

Autor Pavel Pavloušek

Praktická príručka pre pestovateľov, ktorí vlastnia menšie vinohrady a víno si vyrábajú často len pre svoje osobné potešenie, ale niekedy postupne prejdú aj na profesionálnu úroveň. Zhrňuje najnovšie informácie z neustále sa vyvíjajúce vinárskej vedy. Malovinár sa v prvej časti knižky dozvie relevantné informácie týkajúce sa všetkých fáz procesu výroby vína. V druhej časti potom nájde krok za krokom dôležité technologické princípy modernej výroby bielych, ružových a červených vín. Výrobcovia vína a pestovatelia viniča zaiste ocenia aj kapitolu o možnostiach využívania internetových portálov, ktoré ponúkajú potrebné, praktické a užitočné informácie.



Počet strán: 128 strán
Rozmer: 210×140 mm
Hmotnosť: 200 g
Jazyk: český jazyk

kúpiť
Pridať hodnotenie
PuroCell O 500g

PuroCell O 500g

PuroCell® O prípravok z čistých bunkových stien kvasiniek na podporu kvasinkovej aktivity počas alkoholového kvasenia vína a ovocného vína. Prípravok bol vyrobený pomocou prirodzeného, inovatívneho postupu a spĺňa kritériá pre Bio víno

kúpiť
MannoSoft New 50g

MannoSoft New 50g

Špeciálne spracované bunkové steny kvasiniek a polysacharidov na zlepšeniesenzorického profilu a mouthfeel efektu vína.

kúpiť
MannoSoft New 0,5kg

MannoSoft New 0,5kg

  Špeciálne spracované bunkové steny kvasiniek a polysacharidov na zlepšeniesenzorického profilu a mouthfeel efektu vína.

kúpiť
Gerbinol® CF 50g

Gerbinol® CF 50g

Gerbinol® CF upravuje neharmonické vína s trieslovinovými látkami. Upravuje vína, ktoré sú bohaté na taníny – sú drsné, chýba im mäkkosť a príjemný pocit. Gerbinol® CF znižuje, respektíve odstraňuje aj pachute vo vínach. Gerbinol® CF je založený na rôznych typoch želatíny, silikátov a vyziny. 

kúpiť
Gerbinol® CF 1kg

Gerbinol® CF 1kg

Gerbinol® CF upravuje neharmonické vína s trieslovinovými látkami. Upravuje vína, ktoré sú bohaté na taníny – sú drsné, chýba im mäkkosť a príjemný pocit. Gerbinol® CF znižuje, respektíve odstraňuje aj pachute vo vínach. Gerbinol® CF je založený na rôznych typoch želatíny, silikátov a vyziny. 

kúpiť
Gerbinol® CF 5kg

Gerbinol® CF 5kg

Gerbinol® CF upravuje neharmonické vína s trieslovinovými látkami. Upravuje vína, ktoré sú bohaté na taníny – sú drsné, chýba im mäkkosť a príjemný pocit. Gerbinol® CF znižuje, respektíve odstraňuje aj pachute vo vínach. Gerbinol® CF je založený na rôznych typoch želatíny, silikátov a vyziny. 

kúpiť
Erbsloh PVPP 1kg

Erbsloh PVPP 1kg

PolyClar® V je špeciálne vyvinutý prípravok na ošetrenie vína, pozostávajúci so špeciálne upraveného polyvinylpolypyrolydónu na odstránenie polyfenolytických substancií a ich oxidačných produktov vo víne.

kúpiť
Erbsloh PVPP 50g

Erbsloh PVPP 50g

PolyClar® V je špeciálne vyvinutý prípravok na ošetrenie vína, pozostávajúci so špeciálne upraveného polyvinylpolypyrolydónu na odstránenie polyfenolytických substancií a ich oxidačných produktov vo víne.

kúpiť
Klar-Sol Super 50g

Klar-Sol Super 50g

Klar-Sol Super je mliečnobiely kyslý špeciálny kremičitý sól s extrémne vysokým nábojom, umožňujúcim mimoriadne vysokú účinnosť a tým aj hospodárnosť použitia prípravku. Popri elektrickom náboji zvyšuje účinnosť aj špecifický tvar čiastočiek sólu. Je určený na účinné čírenie vína, ovocného vína, ovocných štiav a iných nápojov.

kúpiť
Klar-Sol Super 1kg

Klar-Sol Super 1kg

Klar-Sol Super je mliečnobiely kyslý špeciálny kremičitý sól s extrémne vysokým nábojom, umožňujúcim mimoriadne vysokú účinnosť a tým aj hospodárnosť použitia prípravku. Popri elektrickom náboji zvyšuje účinnosť aj špecifický tvar čiastočiek sólu. Je určený na účinné čírenie vína, ovocného vína, ovocných štiav a iných nápojov.

kúpiť
Tannivin® Amalfi 100g

Tannivin® Amalfi 100g

Tannivin® Amalfi sa používa najmä na biele vína, ale aj na červené pri alkoholovom kvasení, macerácii a zrení.

kúpiť
VitaFerm Bio 1kg

VitaFerm Bio 1kg

VitaFerm® Bio je komplex živín so všetkými základnými nutričnými zložkami z inaktivovaných kvasiniek (ako sú aminokyseliny, mastné kyseliny, minerály, steroly, vitamíny a ďalšie) pre bezpečnú a úspešnú fermentáciu pre BIO vína.

kúpiť
Erbsloh PVPP 10kg

Erbsloh PVPP 10kg

PolyClar® V je špeciálne vyvinutý prípravok na ošetrenie vína, pozostávajúci so špeciálne upraveného polyvinylpolypyrolydónu na odstránenie polyfenolytických substancií a ich oxidačných produktov vo víne.

kúpiť
Klar-Sol Super 10kg

Klar-Sol Super 10kg

Klar-Sol Super je mliečnobiely kyslý špeciálny kremičitý sól s extrémne vysokým nábojom, umožňujúcim mimoriadne vysokú účinnosť a tým aj hospodárnosť použitia prípravku. Popri elektrickom náboji zvyšuje účinnosť aj špecifický tvar čiastočiek sólu. Je určený na účinné čírenie vína, ovocného vína, ovocných štiav a iných nápojov.

kúpiť
Klar-Sol Super 250g

Klar-Sol Super 250g

Klar-Sol Super je mliečnobiely kyslý špeciálny kremičitý sól s extrémne vysokým nábojom, umožňujúcim mimoriadne vysokú účinnosť a tým aj hospodárnosť použitia prípravku. Popri elektrickom náboji zvyšuje účinnosť aj špecifický tvar čiastočiek sólu. Je určený na účinné čírenie vína, ovocného vína, ovocných štiav a iných nápojov.

kúpiť