MANGROVE JACK´S LAGER
Světlé pivo typu lager slámové barvy s kvalitní bílou pěnou. Sladová chuť s jemně medovými tóny.
Parametry:
optimální teplota pro fermentaci: 20-25°Chořkost IBU 18-24alkohol při surogaci (1kg/23l): 4,2%Vyrobíte 23l
při výrobě je potřeba přidat 1 kg kvasného cukru (maltóza, dextróza)
Mladinový koncentrát je zabalen v kvalitním vaku z tvrdé fólie.
Každý sáček je naplněn za studena s využitím nejmodernějších technologií dusíku pro poskytnutí maximálního bezpečí před kontaminací výrobku.
Postup plnění při nízkých teplotách si zachovává delikátní chuť a vůní.
Návod na přípravu:
Vyčistěte a sterilizujte celé vybavení.
Odeberte sáček s kvasnicemi ze spodu sáčku a prozatím ho odložte stranou.
Postavte sáček do horké vody na 15 minut.
Otevřete sáček a nalijte extrakt do sterilizované fermentační nádoby.
Uvařte 3L vody a přidejte je do fermentační nádoby. Přidejte 1kg kvasných cukrů a důkladně míchejte, dokud se nerozpustí.
Dolijte až 23litry studené vody a promíchejte. Kontrolujte teplotu vody, až padne pod 25°C, tak můžete přidat kvasinky a důkladně promíchat.
Uzavřete fermentační nádobu a kvasnou zátku naplňte vodou.
Fermentace: Umístěte fermentační nádobu na lehce umyvatelný povrch, je běžné že během prvních dvou dnů vypění; Ujistěte se že se jeho teplota pohybuje okolo 20-25°C po dobu alespoň 10 dnů. Jakmile kvasná zátka přestane probublávat, proces fermentace je ukončen a můžete pokračovat dalším krokem.
Stočte pivo do láhví nebo soudku. Před stáčením vložte do láhve fermentační drops (1 ks na 0,5l), nebo lžičku maltózy (můžete použít i cukr asi 3g na 0,5 litru). Uložte láhve, nebo soudek na teplém místě (20-25°C) po 14 dnů, kdy probíhá sekundární fermentace.
Přesuňte láhve na chladné místo po nejméně 14 dnů, do okamžiku, než je pivo čistě a kvasnice usazené na dně. Po vychlazení je pivo připravené ke konzumaci, přesto doporučujeme ponechat, alespoň 2 měsíce ležet.
Mangrove Jack's Craft Series - American IPA (mladinový koncentrát)Tento mladinový koncentrát pro American IPA přináší výraznou chuť a vůni tropického ovoce, s dokonale vyváženými ovocnými a sladovými tóny. Výsledná IPA je svěží a suchá, s intenzivní hořkostí, která tvoří charakteristický závěr a podtrhuje jedinečný profil tohoto pivního stylu. Vlastnosti piva: Obsah alkoholu (ABV): cca 5,6 %Hořkost (IBU): 48–56Barva: živá zlatáObjem připravovaného piva: 23 litrůChmely pro dry hopping: Simcoe, Citra a Nels
MANGROVE JACK´S LAGER Světlé pivo typu lager slámové barvy s kvalitní bílou pěnou. Sladová chuť s jemně medovými tóny. Parametry: optimální teplota pro fermentaci: 20-25°Chořkost IBU 18-24alkohol při surogaci (1kg/23l): 4,2%Vyrobíte 23l při výrobě je potřeba přidat 1 kg kvasného cukru (maltóza, dextróza) Mladinový koncentrát je zabalen v kvalitním vaku z tvrdé fólie. Každý sáček je naplněn za studena s využitím nejmodernějších technologií dusíku pro poskytnutí maximálního bezpečí před kontaminací výr
PIVOVARSKÉ KVASNICE MANGROVE JACK´S BAVARIAN LAGER M76 Spodní kvasnice vhodné pro většinů ležáků. Buduje méně síry než ostatní druhy ležáckých kvasnic. PIVOVARSKÉ VYUŽITÍ: evropská piva typu Lager, Pilsner, Helles, Munich Dunkel, Raunchbier a další. DÁVKOVÁNÍ: balení 10 g na 23l piva DOPORUČENÁ TEPLOTA FERMENTACE: 8-14°C VLASTNOSTI A CHUTĚ: Tyto kvasnice vytváří vynikající lager s méně siřičitým charakterem než vetšina druhů. Piva s vyšším obsahem alkoholu mají tendenci nebýt sladká NÁVOD K APLIKACI SUŠEN
MANGROVE JACK´S BOHEMIAN LAGER M84 KVASNICE 10g Ležák kmen spodního kvašení vhodný pro evropské ležáckých a plzeňského piva stylu . PIVOVARSKÉ VYUŽITÍ: Pro spodně kvašená piva typu ležák a bohemian Lager DÁVKOVÁNÍ: balení 10 g na cca 20-25l piva DOPORUČENÁ TEPLOTA FERMENTACE: 10-15°C VLASTNOSTI A CHUTĚ: Belgický Tripel má fantastické ovocné aroma, které je v perfektní souhře s lehkým nádechem koření a esteru. NÁVOD K APLIKACI SUŠENÝCH KVASNIC: Před použitím se rehydratují kvasinky v 10 násobném množství s
PIVOVARSKÉ KVASNICE MANGROVE JACK´S CALIFORNIAN LAGER M54 PIVOVARSKÉ VYUŽITÍ: Unikátní pivovarský kmen svrchních kvasnic, který dává chuťový profil typický pro ležáky i při teplotách svrchního kvašení. DÁVKOVÁNÍ: balení 10 g na 23l piva DOPORUČENÁ TEPLOTA FERMENTACE: 18-22°C NÁVOD K APLIKACI SUŠENÝCH KVASNIC: Před použitím se rehydratují kvasinky v 10 násobném množství sterilní vody při teplotě 23°C. Jakmile se kvasinky rehydratují, což trvá 15 – 30 min., pozvolna se míchají dalších 30 minut a následně se
Mladinový koncentrát Golden Lager se studeným chmelením světlý svrchně kvašený speciál typu Golden Lager se studeným chmelením. chmel Liberty pro studené chmelení dodává pivu mírně kořenitou chuť a vůni. součástí balení jsou ve dvojitém obalu balení kvasnice M36 Liberty Bell Ale. Mladinový koncentrát je zabalen v kvalitním vaku z tvrdé fólie. Každý sáček je naplněn za studena s využitím nejmodernějších technologií dusíku pro poskytnutí maximálního bezpečí před kontaminací výrobku. Postup plnění při
Mangrove Jack´s Blonde Lager Světlé pivo zlatavé barvy s bílou pěnou. Sladká, ovocná vůně, svěží jablko s jemným nádechem ananasu. Lehký ležák plná sladová chuť v závěru s jablečným nádechem. Lehká hořkost s plnou chutí. Parametry: optimální teplota pro fermentaci: 20-25°Chořkost IBU 18-24alkohol při surogaci (1kg/23l): 4%Vyrobíte 23l při výrobě je potřeba přidat 1 kg kvasného cukru (maltóza, dextróza) Mladinový koncentrát je zabalen v kvalitním vaku z tvrdé fólie. Každý sáček je naplněn za studena s
Mangrove Jack´s Blonde Lager Světlé pivo zlatavé barvy s bílou pěnou. Sladká, ovocná vůně, svěží jablko s jemným nádechem ananasu. Lehký ležák plná sladová chuť v závěru s jablečným nádechem. Lehká hořkost s plnou chutí. Parametry: optimální teplota pro fermentaci: 20-25°Chořkost IBU 18-24alkohol při surogaci (1kg/23l): 4%Vyrobíte 23l při výrobě je potřeba přidat 1 kg kvasného cukru (maltóza, dextróza) Mladinový koncentrát je zabalen v kvalitním vaku z tvrdé fólie. Každý sáček je naplněn za studena s
Jablečný koncentrát pro domácí výrobu kvalitního cideru. Lehký kvalitní jablerčný cider jemným aroma. součástí jsou jablečné kvasnice M02 7g jablečná esence není součástí balení (jako u řady Craft series) je již obsažena v koncentrátu. kvasné cukry a drops nejsou součástí Objem várky (doporučený): 23l Obsah alkoholu: 4,5% (při surogaci 1 kg/23l)
Craft serie Mladinový koncentrát PILS mladinový koncentrát pro výrobu svrchně kvašeného piva typu Pils světoznámé svrchně kvašené pivo stylu Pilsner s vysokou hořkostí ulpívající na patře a příjemným chmelovým aroma, které pivu dodá suché chmelení. součástí balení jsou ve dvojitém obalu balení kvasnice M54 Californian Lager. Mladinový koncentrát je zabalen v kvalitním vaku z tvrdé fólie. Každý sáček je naplněn za studena s využitím nejmodernějších technologií dusíku pro poskytnutí maximálního bezpečí
Mladinový koncentrát American Pale Ale se studeným chmelením mladinový koncentrát pro výrobu svrchně kvašeného piva typu American Pale Ale za studena chmelený. světlý svrchně kvašený speciál s vyváženou hořkostí, vůní tropického ovoce, ktgerou dodává chmel studeného chmelení mosaic a chinook. součástí balení jsou ve dvojitém obalu balení kvasnic M15 empire Ale. Mladinový koncentrát je zabalen v kvalitním vaku z tvrdé fólie. Každý sáček je naplněn za studena s využitím nejmodernějších technologií dus
Mladinový koncentrát Golden Lager se studeným chmelením světlý svrchně kvašený speciál typu Golden Lager se studeným chmelením. chmel Liberty pro studené chmelení dodává pivu mírně kořenitou chuť a vůni. součástí balení jsou ve dvojitém obalu balení kvasnice M36 Liberty Bell Ale. Mladinový koncentrát je zabalen v kvalitním vaku z tvrdé fólie. Každý sáček je naplněn za studena s využitím nejmodernějších technologií dusíku pro poskytnutí maximálního bezpečí před kontaminací výrobku. Postup plnění při
Mangrove Jack's Craft Series - American IPA + Kompletní sada surovin pro domácí vaření pivaS touto kompletní sadou surovin pro American IPA z řady Mangrove Jack's Craft Series získáte vše potřebné k přípravě autentického amerického piva v pohodlí domova. Tato svěží a suchá IPA přináší výrazné tropické aroma s perfektním vyvážením mezi ovocnými a sladovými tóny, doplněnými o intenzivní hořkost, která tvoří charakteristický závěr. Vlastnosti výsledného piva: Obsah alkoholu (ABV): cca 5,6 %Hořkost (IBU): 48–
PIVOVARSKÉ KVASNICE MANGROVE JACK´S CALIFORNIAN LAGER M54 PIVOVARSKÉ VYUŽITÍ: Kvasnice s výbornou tolerancí na alkohol až 10%. Ideální pro silnější piva typu Ale. pivní styly NEIPA, Juicy IPA, Hazy Ipa, APA a všechny styly kde klademe důraz na chmelové aroma DÁVKOVÁNÍ: balení 10 g na 23l piva DOPORUČENÁ TEPLOTA FERMENTACE: 18-22°C NÁVOD K APLIKACI SUŠENÝCH KVASNIC: Před použitím se rehydratují kvasinky v 10 násobném množství sterilní vody při teplotě 23°C. Jakmile se kvasinky rehydratují, což trvá 15
Mangrove Jack´s Belgický Pale Ale Jemně sladký jemný nádech sladkého sladu s nádechem ořechů a sušenky, který následuje náznak pomeranče a hrušky. Parametry: optimální teplota pro fermentaci: 20-28°Chořkost IBU 28-36alkohol při surogaci (1kg/23l): 4,4%Vyrobíte 10l při výrobě je potřeba přidat 0,6 kg kvasného cukru (maltóza, dextróza) Mladinový koncentrát je zabalen v kvalitním vaku z tvrdé fólie. Každý sáček je naplněn za studena s využitím nejmodernějších technologií dusíku pro poskytnutí maximálního