Calvados je vždy zmes. Na jeho etikete sa podľa zákona musí uvádzať vek podľa najmladšej zložky v zmesi. Nápis „V.S.“ (Very Special) informuje, že calvados zrel najmenej dva roky v dubových sudoch. Calvados s nápisom „Old“ alebo „Reserve“ zrel tri roky v dubových sudoch. Štvorročný calvados nesie označenie „V.O.“ (Very Old), „Old Reserve“, resp. „V.S.O.P.“ (Very Superior Old Pale). Šesť a viac rokov zreje v sudoch calvados „Extra“, „X.O.“ či „Very Old Reserve“. Označenie Millésimes (letopočet) udáva rok zberu. Boulard VSOP je vyrobené zo zmesi vo veku 4 až 10 rokov. Kalvados je azda najslávnejším a najušľachtilejším z ovocných destilátov. Môže sa pochváliť skutočne ušľachtilým rodokmeňom. Je úzko zviazaný krajom, v ktorom vzniká – Normandiou na severe Francúzska. V normandských jablkových sadoch rastú špeciálne šľachtené muštové odrody jabĺk, z ktorých sa lisuje skvelý mušt. Po prirodzenom prekvasení vzniká jablčné víno, nazývané cidre – a od neho je len krôčik ku kalvadosu.
Calvados Boulard X.O. je charakteristický pre svoju jantarovú farbu a svoju bohatú a ucelenú chuť plnú pražených mandlí a zrelých jabĺk. Vyrába sa destilácou skvaseného jablčného muštu. Podľa francúzskych zákonov musí zrieť najmenej dva roky v dubových sudoch. Calvados Boulard X.O. sa vyrába výhradne z rôznych zmesí Pays d'Auge vo veku 8 až 20 rokov. Vytvorenie tohto perfektného calvadosu si vyžaduje starostlivý výber zmesí a ich správnu kombináciu v rôznych pomeroch.
Calvados Boulard vyniká vyváženou jemnou arómou po jablkách a vanilke a iskrivou jantárovou farbou. Od jablka …. ku kalvadosu. Kalvados je azda najslávnejším a najušľachtilejším z ovocných destilátov. Môže sa pochváliť skutočne ušľachtilým rodokmeňom. Je úzko zviazaný krajom, v ktorom vzniká - Normandiou na severe Francúzska.
Rémy Martin VSOP, ktorý je na trhu od roku 1927 je nahradený novým produktom, nie len vzhľadom, ale aj zmesou a menom. Rémy Martin VSOP Mature Cask Finish prispeje vybraným eaux-de-vie najviac dychtivým konzumentom. Jeho chuť je zaoblená a lahodná, plná, s príjemnou ostrosťou. Má zlatú, až jantárovú farbu. Použité hrozná sú z koňakových regiónov Grande a Petite Champagne.
Oceneniami ovenčený Meukow VSOP Superior vám poskytne naozaj nezabudnuteľný zážitok. Na prvý pohľad zaujme svojou nádhernou jantárovo-žltou čistou farbou so zlatými odleskami. Harmonické spojenie zrelého ovocia, hrozienok, orieškov, štipky vanilky a korenia tvoria základ tohto koňaku. Záver je dlhý, hrejivý, dominuje mu chuť kandizovaného pomaranča. Názov Superior značí vyšší podiel starších koňakov v zmesi ako u bežných VSOP koňakov.
Courvoisier VSOP 40% je koňak ponúkajúci dokonale vyvážený buket plný dubovej až exotickej vône. Má veľmi jemnú chuť s podtónmi vanilky a pražených mandlí. Záver veľmi jemný a pomaly doznievajúci. K výrobe boli použité hrozná vína z oblastí Grande a Petite Champagne.
Oceneniami ovenčený Meukow VSOP Superior vám poskytne naozaj nezabudnuteľný zážitok. Na prvý pohľad zaujme svojou nádhernou jantárovo-žltou čistou farbou so zlatými odleskami. Harmonické spojenie zrelého ovocia, hrozienok, orieškov, štipky vanilky a korenia tvoria základ tohto koňaku. Záver je dlhý, hrejivý, dominuje mu chuť kandizovaného pomaranča. Názov Superior značí vyšší podiel starších koňakov v zmesi ako u bežných VSOP koňakov.
Calvados Menorval X.O. bol vyrobený zmiešaním niekoľkých starších ročníkov tejto pálenky z malých zelených jabĺk z francúzskej oblasti Normandie. Vekový priemer je vyšší ako 7 rokov.
Martell VSOP Medaillon Mimoriadne kvalitný koňak kategórie Very Superior Old Pale. Tento vyvážený koňak s dubovou chuťou strávil svoje dozrievanie v kvalitných sudoch, ktorým vďačí za krásnu arómu po sušenom ovocí a slivkách a zlatú jantárovú farbu. Vhodný na každú príležitosť a tiež do klasických koktailov.
Limitovaná edícia CAMUS Borderies VSOP z roku 2014 má energické, minerálne a ovocné vlastnosti. Víno, ktoré sa používa na výrobu tohto koňaku, pochádza najmä zo statku Domaines CAMUS a bolo destilované výlučne na usadeninách. Dlhý proces zrenia v korenených sudoch premenili minerálny charakter CAMUS Borderies VSOP na harmonickú, jemnú a ucelenú zmes aróm.
Hennessy mnohí považujú za jeden z najlepších koňakov. Značka Hennessy má tradíciu výroby koňakov najvyššej kvality. VSOP značky Hennessy je stelesnením rovnováhy a triedy a je to zmes 60 rôznych eaux-de-vie, ktoré zrejú až 15 rokov. Každý aspekt tohto koňaku je dokonale vyvážený. Musíte si ho vychutnávať pomali. Silný buket ovocia, pár náznakov medu a ešte viac ovocia vo vôni. V chuti a vo finiši dominujú náznaky dreva - to je vplyv súdka.
Súčasný koňak s nádychom čerstvo upečeného chleba, maslového krému a gaštanového medu. Hladké tóny karamelu a vanilky vynikajúco harmonizujú so živými marhuľovými tónmi a zemitým gaštanovým záverom.
Bowen VSOP Cognac je mohutný koňak, ktorý dozrieval najmenej štyri roky. Je to zmes z pestovateľských oblastí Fins Bois, Grande a Petite Champagne a Borderies.
Jeho vôňa je veľmi jemná, ovocná s tónmi fialiek, orieškov a mandlí. Má plnú a bohatú chuť s vrúcnosťou a jemnosťou neobvyklou v tejto kategórii. Oplýva nasládlym vanilkovým záverom. Balené v darčekovej krabičke.
Zrenie Hennessy VSOP Privilége sa zakladá na precíznom výbere sudov rôzneho veku. Tento komplexný režim zrenia vytvára vysoko expresívny, komplexný a harmonický koňak.
Martell VSOP je koňak s zlatisto jantárovou farbou. Z vône je cítiť ľahký závan hrozna s jemným dotykom vanilky a dreva. Má plnú, vyzretú, uhladenú a spletitú chuť vykazujúcu náznaky sladkosti. Prekvapí vynikajúcim záverom s dlhými dozvukmi.