Pivotéka.sk - pivo, pivní chlazení, potřeby pro vaření piva | PIVOTÉKA s.r.o.
Pivotéka.cz – široká nabídka výčepní a chladící pivní techniky, potřeb pro domácí vaření piva a desítek piv českých i zahraničních pivovarů.
- Zaradenie: Potraviny, nápoje
Pivotéka.cz – široká nabídka výčepní a chladící pivní techniky, potřeb pro domácí vaření piva a desítek piv českých i zahraničních pivovarů.
Použitím karamelového a pšeničného sladu při vaření bylo docíleno nové chuťové varianty, která vystihuje veškeré charakteristiky řezaného piva. Záměrem bylo spojit kvality světlého a tmavého piva tak, jak se to běžně dělá v restauracích. Vznikl tak polotmavý středně prokvašený speciální ležák jantarové barvy, který s sebou přináší lehkou sladší karamelovou příchuť i vůni, osvěžující říz, střední plnost a jemnou hořkost. O jeden stupeň lepší ležák nemá v čechách dlouholetou tradici. Přesto je velmi oblíben
Ochucené polotmavé pivo s příchutí bylin, s unikátní a nenapodobitelnou hořkosladkou chutí. Složení piva: pitná voda, ječný slad, chmel, cukr, bylinný granulát Zrání ve sklepích: 90 dnů Obsah alkoholu: 5,5%
Nefiltrované světlé speciální pivo Složení: pitná voda, plzeňský slad, cukr, upravený chmel, chmelové extrakty Obsah alkoholu 6,0 % Vyrobeno tradičním technologickým postupem obvyklým pro výrobu českého piva Čtyřikrát chmeleno, nepasterováno
Nefiltrované světlé speciální pivo Složení: pitná voda, plzeňský slad, cukr, upravený chmel, chmelové extrakty Obsah alkoholu 6,0 % Vyrobeno tradičním technologickým postupem obvyklým pro výrobu českého piva Čtyřikrát chmeleno, nepasterováno
Vyráběno původní technologií podle receptů sládka Františka Bittnera s použitím studniční vody, žateckého poloraného červeňáku a nejkvalitnějšího sladu, s kvašením a zráním studenou cestou ve spilce a ležáckých sklepích, vyhloubených v opukovém masívu. Jejich konstantní vlhkost a teplota zaručují neměnný a individuální charakter tradičního poličského piva.
Vyráběno původní technologií podle receptů sládka Františka Bittnera s použitím studniční vody, žateckého poloraného červeňáku a nejkvalitnějšího sladu, s kvašením a zráním studenou cestou ve spilce a ležáckých sklepích, vyhloubených v opukovém masívu. Jejich konstantní vlhkost a teplota zaručují neměnný a individuální charakter tradičního poličského piva.
K vaření nového ležáku jsou používány tři druhy chmelů z moravských chmelnic. Kromě odrůd Žatecký poloraný červeňák a Sládek byla vybrána i další česká odrůda Saaz Late, která je díky své vysoké kvalitě je považována za budoucnost českého pivovarnictví. Pivo se vaří tradičním dekokčním způsobem rmutování a trojitým chmelením. obsah alkoholu 5%.
Pilsner Urquell má správný říz, jemné aroma žateckého chmele, vyrovnanou hořkost a plnou chuť. V pivě zůstává zbytek nezkvašeného extraktu a bohatá pěna zanechává na stěnách sklenice stopy po každém napití. Obsah alkoholu: 4,4% obj.
Pivovar pro svou výrobu používá vlastní vodu z artézské studně, vlastní ječný slad a kvalitní žatecký chmel. Především světlá piva pivovaru Broumov se vyznačují celkovou intenzitou vůně, silným řízem a plností.
Světlý ležák s obsahem alkoholu 5,0 % Pivovar Broumov pro svou výrobu používá vlastní vodu z artézské studně, vlastní ječný slad a kvalitní žatecký chmel. Především světlá piva pivovaru Broumov se vyznačují celkovou intenzitou vůně, silným řízem a plností.
Silnou intenzitou chuti, v níž převládá osvěžující pšenice s nádechem banánu, a příjemnou hřebíčkovou vůní typickou pro piva tohoto typu se vyznačuje Weizenbier. Má silný říz, střední plnost a charakteristická je i lehká hořkost jemného žateckého chmelu. Na první pohled ho velmi dobře poznáte. Je to nefiltrované vysoce pěnivé pivo světle žluté barvy s opálovým zákalem, způsobeným kvasinkami a vyšším obsahem bílkovin. Doporučujeme zejména ke steakům a jiným výrazným masům, jako je kachna či vepřová pečeně.
Svrchně kvašený polotmavý ležák anglického typu. Pivo tmavé jantarové barvy, bohatého chmelového aroma a specifické hořké chuti po originálních anglických chmelech, které jsou ve srovnání s žateckým chmelem drsnější. Po ochutnání zanechává v ústech na patře suché nahořklé doznívání. Říz tohoto piva je oproti českým ležákům slabší. K tomuto pivu zcela jistě patří typické anglické národní jídlo Fish and Chips – obalovaná smažená ryba v těstíčku a hranolky. Je možné kombinovat i s tradičními českými jídly ja
Výroba piva Moritz probíhá klasickou technologií českých piv. Pošrotovaný slad smíchaný s vodou je postupně zahříván, přičemž se provede dvojí rmutování. Tím dojde k přeměně škrobů na zkvasitelné cukry a uvolnění mnoha dalších, chuťově i výživově významných látek do roztoku. Následuje scezování, při kterém se oddělí zbytky sladu (tzv.mláto) od sladiny. Sladina je následně svařena s chmelem, přidávaným ve třech krocích. Hanácký slad a chmel – žatecký poloraný červeňák dávají základ typické, výrazné chuti a
Světlý ležák obdařený příjemnou vůní, vyrovnanou chutí chmelu a sladu, s krátkým osvěžujícím nahořklým dozvukem. Je vařený podle staré české tradice, má zlatavou barvu a hustou pěnu. Je určen pro opravdové labužníky a příznivce tradiční české „dvanáctky“, k přátelskému posezení a k různým společenským a kulturním akcím.
Pouze čistá voda z beskydských hor, moravský slad a české chmely jsou obsaženy v našem Beskydském ležáku. Zlatavá barva, jedinečná nahořklá chuť a plnost tohoto moku uspokojí i ty nejnáročnější pivní fajnšmekry. Obsah alkoholu: 4,8%