Grahamová múka je celozrnná múka, v ktorej sú okrem samotného zrna zomleté ešte tzv. otruby, tj. druhý vonkajší ochranný obal zrna. Výrobky z nej majú trochu sladšiu chuť, než z celozrnnej múky. Múka má vysoký obsah vlákniny, ktorá podporuje trávenie a črevnú peristaltiku.
Prirodzene bezgluténová kukuričná hladká múka. Je často mylne zamieňaná s kukuričným škrobom. Zatiaľ čo múka sa melie z celého kukuričného zrna, škrob sa získava z časti jadra endospermu. Kukuričná múka je bohatá na vlákninu, bielkoviny, vitamín B6, horčík, železo a omega 6 mastné kyseliny. Podľa spôsobu spracovania ju delíme na: hrubú, jemnú alebo veľmi jemnú. Tvorí hlavnú prísadu pri pečení mexických tortíll alebo pri príprave polenty. V našich končinách sa používa pri celiakii na pečenie kukuričného ch
Špaldová múka je bohatá na bielkoviny s vysokým obsahom lepku, je vynikajúca na pečenie. Obsahuje vysoké percento nenasýtených mastných kyselín, horčík, zinok, fosfor, vápnik, niacín, beta-karotén a vitamíny B1,B2 a pod. Hlavné výhody: Významná je vysokým obsahom vlákniny. Je ľahšie stráviteľná ako ostatné druhy obilnín. Stimuluje imunitný systém a podporuje črevnú peristaltiku. V niektorých prípadoch ju znášajú aj alergici na lepok.
Ľanová múka sa vyrába z ľanových semienok lisovaných za studena, čiastočne zbavených oleja. Takto sa predĺži trvanlivosť semien a zvýši podiel cenných látok. Múka obsahuje množstvo vitamínov, minerálov a omega-3 mastných kyselín. Je skvelým zdrojom vlákniny, vitamínov skupiny B a kyseliny listovej. Obsahuje značné množstvo horčíka a rastlinných bielkovín. Svojim zložením priaznivo vplýva na krvný tlak a cholesterol. Znižuje produkciu žalúdočnej kyseliny a celkovo pôsobí priaznivo na naše trávenie. Má mier
Zloženie: Múka z lúpanej ryže Nutričné hodnoty: Energetická hodnota 1464 kJ / 350 kcal Tuky 0,4 g z toho nasýtené mastné kyseliny 0 g Sacharidy 74,3 g z toho cukry 0 g Bielkoviny 8,8 g Soľ 0 g
Zloženie: Pšenová múka Nutričné hodnoty: Energetická hodnota 1405 kJ / 336 kcal Tuky 2,8 g z toho nasýtené mastné kyseliny 0 g Sacharidy 73 g z toho cukry 0 g Bielkoviny 9,9 g Soľ 0 g
Zloženie: Ciroková múka biela Nutričné hodnoty: Energetická hodnota 1459 kJ / 347 kcal Tuky 1,9 g z toho nasýtené mastné kyseliny 0,3 g Sacharidy 72,4 g z toho cukry 0 g Bielkoviny 10,2 g Soľ 0,00005 g
Špaldová múka celozrnná hladká je bohatá na bielkoviny s vysokým obsahom lepku, je vynikajúca na pečenie. Zloženie: 100% zomleté zrno pšenice špaldy Krajina pôvodu:Maďarsko Hmotnosť: 1kg
Špaldová múka biela hladká je vynikajúca na pečenie v domácnosti namiesto klasickej bielej múky. Je výborná na pečenie chleba, koláčov, zákuskov. Zloženie: 100% zomleté zrno pšenice špaldy Krajina pôvodu: Maďarsko Hmotnosť: 1kg
Zloženie: semolina (krupica) z tvrdej pšenice.Môže obsahovať stopy sóje.Výživové údaje na 100 g výrobku:energetická hodnota: 1564 kJ / 369 kcal;tuky: 2 g;nasýtené mastné kyseliny: 0,4 g;sacharidy: 73 g; cukry: 0,4 g;bielkoviny: 13 g;soľ: 0,003 g.Zem pôvodu: Taliansko.Skladovanie: Skladujte v suchu a chladu.Použitie: Na výrobu cestovín.
Jemná žltá múka z cíceru. Cícerová múka je základom tradičnej indickej kuchyne. Vďaka výborným nutričným vlastnostiam je vhodná pre deti a tehotné ženy, diabetikov aj celiatikov. Mletá na kamennom mlyne len pre bezlepkové potraviny. Cícerová múka je prirodzene bezlepková potravina, ktorej chuť pripomína oriešok. Niekedy sa jej hovorí besan. Má široké využitie vo vegetariánskej alebo indickej kuchyni. Je bohatá na proteín. Používa sa ako základ na nátierky, do polievok, omáčok, do zemiakových výrobkov, do