Prirodzene bezgluténová kukuričná hladká múka.
Je často mylne zamieňaná s kukuričným škrobom. Zatiaľ čo múka sa melie z celého kukuričného zrna, škrob sa získava z časti jadra endospermu.
Kukuričná múka je bohatá na vlákninu, bielkoviny, vitamín B6, horčík, železo a omega 6 mastné kyseliny. Podľa spôsobu spracovania ju delíme na: hrubú, jemnú alebo veľmi jemnú.
Tvorí hlavnú prísadu pri pečení mexických tortíll alebo pri príprave polenty. V našich končinách sa používa pri celiakii na pečenie kukuričného chleba, pri výrobe sušienok, ako aj bezgluténových cestovín. Pre svoju jemne orechovú chuť je tiež vynikajúca na vafle, muffiny a palacinky. S obľubou sa používa ako strúhanka pri smažených jedlách.
Vo všeobecnosti platí, že jedna čajová lyžička kukuričnej múky nahradí 1 lyžicu bežnej múky.
Kukurica je po pšenici a ryži najpestovanejšie obilninou na svete. Kukurica neobsahuje glutén, proteín, ktorý sa nachádza v iných obilninách a ktorý spôsobuje u mnohých ľudí neznášanlivosť. Kukurica je jednou z najvýnosnejších plodín
Kukuričná múka sa získava mletím kukurice. Kukurica je prospešná plodina, ktorá obsahuje veľa minerálnych látok a vitamínov. Obsahuje horčík, fosfor, vápnik, zinok a pektíny, ďalej mnoho vitamínu B1. Kukuričná múka je výborná na kaše, do pečiva, na obaľovanie jedál. Navyše je prirodzene bezlepková. Tradične sa z nej pripravujú tortillové placky. Zloženie: Kukuričná múka.
Zloženie: Kukuričná múka. Nutričné hodnoty: Energetická hodnota 1334 kJ / 319 kcal tuky 2,5 g z toho nasýtené mastné kyseliny 0,3 g sacharidy 75 g z toho cukry 2,5 g bielkoviny 6,5 g soľ 0,4 g
Zloženie: Pšenová múka Nutričné hodnoty: Energetická hodnota 1405 kJ / 336 kcal Tuky 2,8 g z toho nasýtené mastné kyseliny 0 g Sacharidy 73 g z toho cukry 0 g Bielkoviny 9,9 g Soľ 0 g
Zloženie: Ciroková múka biela Nutričné hodnoty: Energetická hodnota 1459 kJ / 347 kcal Tuky 1,9 g z toho nasýtené mastné kyseliny 0,3 g Sacharidy 72,4 g z toho cukry 0 g Bielkoviny 10,2 g Soľ 0,00005 g
Zloženie: kukuričná múka, pitná voda Nutričné hodnoty Energetická hodnota 1466 kJ / 350 kcal tuky 0,8 g z toho nasýtené mastné kyseliny 0 g sacharidy 79 g z toho cukry 1 g bielkoviny 5,5 g soľ 0 g
Bezvaječné cestoviny bez lepku. Zloženie: kukuričná múka, voda. Nutričné hodnoty v 100g:Energia:1520kJ/359kcal -Tuky: 2,3g -z toho nasýtené mastné kyseliny:0,3g, -Sacharidy: 76g, -z toho cukry:0,6g, -Bielkoviny:2,8g, -Soľ:0,01g,
Zloženie: Predvarená kukuričná krupica Nutričné hodnoty: Energetická hodnota 1429 kJ / 337 kcal Tuky 1,5 g z toho nasýtené mastné kyseliny 0 g Sacharidy 72 g z toho cukry 0,7 g Bielkoviny 8,1 g Soľ 0,3 g
Zloženie: Kukuričný škrob, čiroková múka, guarová guma, ryžový sirup 8 %, nestužený kokosový olej, bambucké maslo, aróma, pšenová múka 10 %, ryžová múka, emulgátor - lecitín slnečnicový Nutričné hodnoty: Energetická hodnota 1506kJ/428kcal Tuky 9,60g z toho nasýtené mastné kyseliny 8,10g Sacharidy 80,50g z toho cukry 26,50g Bielkoviny 4,90g Soľ 0,01g
Cestoviny kukuričné - vreteno / fusilli / bez lepku - Natural 300gZloženie: Kukuričná múka, pitná voda. Nutričné hodnotyEnergetická hodnota 1520kJ / 359kcaltuky 2,30gz toho nasýtené mastné kyseliny 0,30 gsacharidy 76,00gz toho cukry 0,60 gvláknina 7,10gbielkoviny 2,80Soľ <0,01g
Prirodzene bezlepková kukuričná múka v biokvalite. Pripravíte z nej polentu alebo tortilly. Možno ju tiež pridať do cesta na odľahčenie alebo s ňou obaľovať.
Zloženie: 99,3 % mliečny tuk, max. 0,5 % voda Nutričné hodnoty: Energetická hodnota 3677kJ/894kcal Tuky 99,30g z toho nasýtené mastné kyseliny 59,58g Sacharidy 0,10g z toho cukry 0,10g Bielkoviny 0,10g Soľ 0g
Zloženie: Ražná múka BIO, štartovacia kultúra Nutričné hodnoty: Energetická hodnota 1413 kJ / 334 kcal Tuky 1,80 g z toho nasýtené mastné kyseliny 0,50 g Sacharidy 52 g z toho cukry 1 g Bielkoviny 11,20 g Soľ 0,01 g
Vynikajúce plnené taštičky bez lepku, mlieka a vajec. Zloženie: Kukuričný škrob, čiroková múka, guarová guma, ryžový situp 8%, nestužený kokosový olej, bambucké maslo, aróma, pšenová múka 10%, ryžová múka, emulgátor – lecitín slnečnicový, višňová náplň (fruktóza, višne 25%, kuk. škrob, stabilizátor – guma gellan) Výživové údaje v 100 g výrobku:energetická hodnota: 1426 kJ / 341 kcal;tuky: 7,72 g;nasýtené mastné kyseliny: 6,50 g;sacharidy: 77,40 g;cukry: 30,30 g;bielkoviny: 3,96 g;soľ: 0 g. Krajina pôvo
Zloženie: múka z červenej šošovice Výživové údaje v 100 g výrobku:energetická hodnota: 1434 kJ / 341 kcal;tuky: 0,70 g;nasýtené mastné kyseliny: 0 g;sacharidy: 74,90 g;cukry: 0 g;vláknina: 0 g;bielkoviny: 24,70 g;soľ: 0 g. Krajina pôvodu: Česká republika. Hmotnosť: 230g Skladovanie: Skladujte v suchu. Použitie: Varte v mierne osolenej vode 5-7 min.
Prirodzene bezlepková kukuričná múka v biokvalite. Pripravíte z nej polentu alebo tortilly. Možno ju tiež pridať do cesta pre jeho odľahčenie alebo s ňou obaľovať.