Kombinace chutí a vůní muškátového oříšku, skořice, hřebíčku a pepře, to je nové koření. Není divu, že jej Angličané nazvali Allspice („veškeré koření“). I jeho použití je veskrze veškeré. Hodí se jak do sladkých, tak slaných pokrmů, voňavé perníčky nebo teplá bramboračka jsou toho příkladem. Neváhejte ho ovšem využít i do omáček, marinád a zeleninových jídel, chutí se Vám mnohonásobně odvděčí. Produkt kontrolovaného ekologického zemědělství - CZ-BIO-002 Vyrobeno v České republice Hmotnost: 25g
Pikantní, sladké, slané, to vše jsou chutě, kterým muškátový oříšek dokáže dodat jedinečnost. Těstoviny, rizota, rajské, cibulové, sýrové nebo mléčné omáčky, bramborové kaše, jablečné koláče, perníčky, pudinkové dezerty, kávy a mléčné koktejly, to je jen zlomek pokrmů a nápojů, kde lze muškátový oříšek s úspěchem použít. Produkt kontrolovaného ekologického zemědělství - CZ-BIO-002 Vyrobeno v České republice Hmotnost: 25g
Babiččina bramboračka nebo křupavé bramboráky, ty jsou na ní přímo závislé, ale což teprve takový houbový kuba. Bez ní by tyto tradiční pokrmy pozbyly významu. Majoránku lze s úspěchem použít i do kapustové polévky, rajčatových omáček, těstovin či luštěninových jídel. Produkt kontrolovaného ekologického zemědělství - CZ-BIO-002 Vyrobeno v České republice Hmotnost: 15g
Vítejte ve zlatožlutém světě tohoto známého indického koření a nechte se inspirovat ve vytváření pokrmů plných barev, chutí a vůní. Příjemně dřevité aroma a barva kurkumy dodá Vašim pokrmům nezbytnou dávku orientu a vytvoří tu pravou atmosféru. Použít jí můžete do různých pomazánek, rýžových, fazolových, čočkových či zeleninových jídel. Výborně se také hodí ke květáku nebo bramborám. Produkt kontrolovaného ekologického zemědělství - CZ-BIO-002 Vyrobeno v České republice Hmotnost: 45g
Nakládané okurky, koprovka nebo kulajda - kopr jak se zdá, je věcí tradice a nejen české. Setkáme se s ním třeba v indických luštěninových pokrmech nebo ruském boršči. S úspěchem ho můžeme přidat do různých tvarohových nebo jiných pomazánek, vaječných pokrmů nebo bramborového salátu. Jogurtová salátová zálivka s koprem, pak zachutná nejednomu labužníkovi. Produkt kontrolovaného ekologického zemědělství - CZ-BIO-002 Vyrobeno v České republice Hmotnost: 20g
Že neznáte chuť tohoto koření s typickým kořeněno-dřevitým aroma? Nezoufejte, v indické kuchyni je inspirace pro použití tohoto koření více než dost. Žádná indická domácnost by se totiž bez něj neobešla. Je nezbytnou součástí kořenících směsí jako je kari či garam masala, ale třeba i našeho perníkového koření. Výtečně se tedy hodí do sladkých pokrmů, sušenek či dušeného ovoce. Ovšem opatrně s ním, koriandru je třeba pomálu, je silně aromatický. Produkt kontrolovaného ekologického zemědělství - CZ-BIO-002
Aromatičtější bratr klasického kmínu je doma zejména v indické kuchyni, například v rozličných směsích kari koření, ale není to jen výhradní záležitost této kuchyně. Najdete ho také v mexickém chilli con carne nebo orientálním kuskusu. Vyzkoušejte ho do pečených brambor nebo k okořenění francouzských či holandských sýrů, získáte nezapomenutelný chuťový zážitek. Produkt kontrolovaného ekologického zemědělství - CZ-BIO-002 Vyrobeno v České republice Hmotnost: 35g
Nenechte se zmást názvem pepř, ve skutečnosti se jedná o chilli papričku střední pálivosti. Máte-li rádi ostrá jídla mexického, indického nebo čínského typu, pak by ve Vaší kuchyni kajenský pepř rozhodně neměl chybět. Ostré mexické fazole s kukuřicí a tortillou nebo nevšední čokoládový pudinkový dezert, Vám zajistí věhlas široko daleko. Produkt kontrolovaného ekologického zemědělství - CZ-BIO-002 Vyrobeno v České republice Hmotnost: 30g
Jak by chutnal chléb nebo zelná polévka bez tohoto koření? Raději si ani nepředstavovat. Hořko-sladká chuť kmínu je zcela nenahraditelná jak v chlebových těstech, tak třeba i sýrech, ale také dokonale obohacuje chuť brambor či rozličných pokrmů se zelím. Kmín a houby spolu tvoří dokonalý pár, který najdeme jen zřídkakdy. Vyzkoušejte proto houbový guláš s tímto kořením a přesvědčte se sami. Produkt kontrolovaného ekologického zemědělství - CZ-BIO-002 Vyrobeno v České republice Hmotnost: 60g
Chcete-li dodat Vašemu pokrmu skutečně ohnivou energii jihoamerické, indické, čínské, či thajské kuchyně, pak je chilli tou správnou volbou. Opravdové mexické fazole, indické kari či čínské kung-pao by se bez tohoto koření prostě neobešli. Vyzkoušejte přidat chilli do zmrzliny nebo horké čokolády, budete překvapeni, jak se známé sladkosti promění v jedinečné dezerty. Produkt kontrolovaného ekologického zemědělství - CZ-BIO-002 Vyrobeno v České republice Hmotnost: 40g
Pro nás známý především v souvislosti se svařeným vínem, v jiných zemích je ovšem toto lehce svíravé koření se silným aroma a mírně nasládlou chutí součástí rozličných směsí koření. Ozvláštněte jím rýži nebo různé typy omáček, získáte tak nevšední varianty známých jídel. Přidejte hřebíček do jablečných nebo jiných ovocných dezertů, jeho chuť se s nimi velmi dobře snoubí. Produkt kontrolovaného ekologického zemědělství - CZ-BIO-002 Vyrobeno v České republice Hmotnost: 20g
Co může mít společného domácí křupavý chléb, indická směs kari koření a teplý bylinný čaj? Překvapivě právě fenykl. Jeho příjemné sladké aroma s chutí podobnou anýzu nachází své uplatnění především ve středomořské a francouzské kuchyni. Velmi dobře se hodí do slaných koláčů, při přípravě zelenin, polévek anebo omáček. Fenykl, anýz a kmín, to je skvělá kombinace pro bylinný čaj, který osloví nejen svou chutí, ale i účinky. Produkt kontrolovaného ekologického zemědělství - CZ-BIO-002 Vyrobeno v České repub
Pro koho tu není dobromysl, pro toho je tady oregáno. Aromatická bylinka italské, francouzské, řecké a pro někoho možná překvapivě také mexické kuchyně. Najdete ji totiž v ostrých chilli směsích, ke kterým zde ruka kuchařova nemá nikdy daleko. Čerstvá křupavá pizza, špagety s rajčatovou omáčkou nebo ovčí sýr s olivovým olejem, tady všude by tato bylinka neměla chybět. Produkt kontrolovaného ekologického zemědělství - CZ-BIO-002 Vyrobeno v České republice Hmotnost: 20g
Je naprostou nezbytností v tisíci jídlech z celého světa, zejména z oblasti Středozemí, Středního a Dálného východu. Bramborák bez česneku? To by asi nešlo. Některou klasiku bychom si bez něj prostě nedokázali představit. Česnek najdete i ve výtečných arabských dipech a pastách. Vyzkoušejte si připravit pravý arabský hummus nebo lilkový baba ghanoush, ohromíte tím každou návštěvu. Produkt kontrolovaného ekologického zemědělství - CZ-BIO-002 Vyrobeno v České republice Hmotnost: 40g
V našich končinách ne příliš známá ingredience, ovšem v Asii hojně používaná a velmi populární bylina k ochucení rozmanitých jídel. Vyniká svou jemnou, svěží citrusovou chutí a dokonale doplňuje veškeré pokrmy s kokosovým mlékem. Proto neváhejte a vyzkoušejte pikantní thajskou kokosovou polévku s citrónovou trávou, bude se Vám o ní i zdát. Produkt kontrolovaného ekologického zemědělství - CZ-BIO-002 Vyrobeno v České republice Hmotnost: 35g