Kombinace chutí a vůní muškátového oříšku, skořice, hřebíčku a pepře, to je nové koření. Není divu, že jej Angličané nazvali Allspice („veškeré koření“). I jeho použití je veskrze veškeré. Hodí se jak do sladkých, tak slaných pokrmů, voňavé perníčky nebo teplá bramboračka jsou toho příkladem. Neváhejte ho ovšem využít i do omáček, marinád a zeleninových jídel, chutí se Vám mnohonásobně odvděčí.
Produkt kontrolovaného ekologického zemědělství - CZ-BIO-002
Vyrobeno v České republice
Hmotnost: 25g
Také se mu říká jamajský pepř. Používá se při konzervaci, do polévek, omáček apod. Více info Nové koření Potřebujete poradit? Pište: info@babiccinobchod.czVolejte: 00420 775 664 966
Je především známá jako neodmyslitelné polévkové koření nebo koření na vařené či pečené brambory. Ale není třeba se v jejím použití omezovat, stejně tak dobře se hodí do salátových zálivek, na omelety, do omáček, rýže či těstovin. Vyzkoušejte ji spolu s dalšími bylinkami do pomazánek, budete tak mít jaro na talíři v průběhu celého roku. Produkt kontrolovaného ekologického zemědělství - CZ-BIO-002 Vyrobeno v České republice Hmotnost: 15g
Vzhled a barva: světlehnědé až do hněda kuličky pepře Vůně a chuť: aromatická vůně, lehce ostrá chuť Použití v kuchyni: K přípravě uzenin, při konzervaci masa, do omáček, polévek, při marinování ryb, do zvěřiny a do různých směsí koření. Historie a současnost: Nové koření se do Evropy dostalo díky objeviteli ,, Nového světa“, Kryštofu Kolumbovi, který ho do Evropy přivezl. Proto je nazýváno Nové koření. Je velkou oblibou v Anglii, lidově se mu říká ,,jamajský pepř“. Zdravotní účinky: Podporuje vylučov
Že neznáte chuť tohoto koření s typickým kořeněno-dřevitým aroma? Nezoufejte, v indické kuchyni je inspirace pro použití tohoto koření více než dost. Žádná indická domácnost by se totiž bez něj neobešla. Je nezbytnou součástí kořenících směsí jako je kari či garam masala, ale třeba i našeho perníkového koření. Výtečně se tedy hodí do sladkých pokrmů, sušenek či dušeného ovoce. Ovšem opatrně s ním, koriandru je třeba pomálu, je silně aromatický. Produkt kontrolovaného ekologického zemědělství - CZ-BIO-002
U nás spíše známý jako perníkové koření, ale stačí trocha inspirace z východu a může si své místo najít nejen v tradičním cukroví. Čínské koření pěti vůní se bez něj neobejde. Stejně tak se dobře hodí do pokrmů se sojovou omáčkou či rychle opékaných zeleninových směsí. Vylepšit jím můžete i švestková povidla, s trochou skořice, hřebíčku a rumu, máte náplň do buchet, které Vám budou všichni obdivovat. Produkt kontrolovaného ekologického zemědělství - CZ-BIO-002 Vyrobeno v České republice Hmotnost: 20g
Vůně jablečného závinu se skořicí nebo teplé krupičné kaše, to jsou určitě vzpomínky, ke kterým se rádi vracíme. Skořice a sladké pokrmy se spolu neodmyslitelně pojí, a tak není divu, že se toto koření objevuje v rozličných sladkých kaších nebo jablečných dezertech. Skořice se nicméně hodí také do pikantních pokrmů, a proto ji lze často nalézt ve směsích koření spolu s chilli. Etiopská směs BerBer či asijské koření pěti vůní jsou toho jasným důkazem. Produkt kontrolovaného ekologického zemědělství - CZ-B
Pro nás známý především v souvislosti se svařeným vínem, v jiných zemích je ovšem toto lehce svíravé koření se silným aroma a mírně nasládlou chutí součástí rozličných směsí koření. Ozvláštněte jím rýži nebo různé typy omáček, získáte tak nevšední varianty známých jídel. Přidejte hřebíček do jablečných nebo jiných ovocných dezertů, jeho chuť se s nimi velmi dobře snoubí. Produkt kontrolovaného ekologického zemědělství - CZ-BIO-002 Vyrobeno v České republice Hmotnost: 20g
V našich končinách známý spíše jako koření do perníku a sladkého pečiva. Pro milovníky indické a arabské kuchyně však nepostradatelný. Pro letní osvěžení se výborně hodí do osvěžujícího jogurtového nápoje lassí, v zimě Vás naopak příjemně rozehřeje v indickém kari nebo voňavé kávě. Produkt kontrolovaného ekologického zemědělství - CZ-BIO-002 Vyrobeno v České republice Hmotnost: 35g
Od Mexika, přes Španělsko a Maroko až do Maďarska, takhle putovalo toto koření světem a tady všude se s ním v pokrmech budete setkávat velice často. Lákavá sytě červená barva a lahodná chuť, to jsou důvody, proč si toto koření získalo téměř každého z nás. Vaječné pokrmy, omáčky nebo pomazánky získají s tímto kořením něco navíc. Vyzkoušejte netradiční hlívový guláš, potěšíte jím nejednoho mlsouna. Produkt kontrolovaného ekologického zemědělství - CZ-BIO-002 Vyrobeno v České republice Hmotnost: 40g
Aromatická bylinka nejen středomořské kuchyně. Doplňuje chuť mnoha kořenících směsí, aniž by přehlušoval ostatní koření. Francouzská kuchyně využívá tymián v dokonalém spojení s petrželkou a bobkovým listem k ochucení rozličných polévek nebo omáček. Tymián se ale také velmi dobře hodí do všech pikantních pokrmů. Produkt kontrolovaného ekologického zemědělství - CZ-BIO-002 Vyrobeno v České republice Hmotnost: 20g
Koření na zabíjačkové speciality.Složení: sůl max. 15 %, česnek, majoránka, pepř, nové koření Potřebujete poradit? Pište: info@babiccinobchod.czVolejte: 00420 775 664 966
Aromatičtější bratr klasického kmínu je doma zejména v indické kuchyni, například v rozličných směsích kari koření, ale není to jen výhradní záležitost této kuchyně. Najdete ho také v mexickém chilli con carne nebo orientálním kuskusu. Vyzkoušejte ho do pečených brambor nebo k okořenění francouzských či holandských sýrů, získáte nezapomenutelný chuťový zážitek. Produkt kontrolovaného ekologického zemědělství - CZ-BIO-002 Vyrobeno v České republice Hmotnost: 35g
Jemně mletá originální směs koření na hovězí maso.Složení: sůl 10 %, paprika, kmín, nové koření, muškátový ořech, pepř, koriandr, zázvor, kardamom Potřebujete poradit? Pište: info@babiccinobchod.czVolejte: 00420 775 664 966
Toto koření s příjemně aromatickou vůní a svérázně nasládlou chutí má své uplatnění především v nepřeberném množství sladkého a slaného pečiva. Velmi dobře se ovšem také snoubí s ostřejší chutí kari nebo chilli. Neváhejte proto vyzkoušet orientální čočkovou polévku se směsí kari, chilli, koriandru a anýzu. Pochutnají si na ni i ti, kteří luštěniny zrovna nemilují. Produkt kontrolovaného ekologického zemědělství - CZ-BIO-002 Vyrobeno v České republice
Vítejte ve zlatožlutém světě tohoto známého indického koření a nechte se inspirovat ve vytváření pokrmů plných barev, chutí a vůní. Příjemně dřevité aroma a barva kurkumy dodá Vašim pokrmům nezbytnou dávku orientu a vytvoří tu pravou atmosféru. Použít jí můžete do různých pomazánek, rýžových, fazolových, čočkových či zeleninových jídel. Výborně se také hodí ke květáku nebo bramborám. Produkt kontrolovaného ekologického zemědělství - CZ-BIO-002 Vyrobeno v České republice Hmotnost: 45g