Každý ročník je jedinečný, vyjadruje ako charakter roku, tak charakter Dom Pérignon. Po najmenej ôsmich rokoch spracovávania v pivniciach víno stelesňuje dokonalú rovnováhu Dom Pérignon. Rok 2013 preukázal vítané spojenie so slávnou minulosťou neskorých zberov. Po studenej, vlhkej zime prišla pochmúrna jar, celkom chladná a extrémne daždivá. Horúce a suché leto bolo pre kvalitu hrozna obzvlášť prínosné. Dom Pérignon Vintage 2013 má jemnú elegantnú vôňu s tónmi eukalyptu, mäty, žltých mirabeliek, marhúľ a
Každý ročník je jedinečný, vyjadruje ako charakter roku, tak charakter Dom Pérignon. Po najmenej ôsmich rokoch spracovávania v pivniciach víno stelesňuje dokonalú rovnováhu Dom Pérignon.
V roku 2009 bol región Champagne postihnutý mrazivou zimou, problémami s kvitnutím na jar a občasnými búrkami počas leta. V auguste sa však dostavilo horúce a suché počasie na piatich týždňov. Krúpa zasiahla 4. septembra, no nasledujúci deň sa vrátilo slnečné počasie, a zber hrozna začal 12. septembra v ideálnych podmienkach. Vôňa: Po krátkych vôňach ruže, pomarančového oleja a šafranu, sa buket stáva teplejším, s prevahou červeného ovocia - maliny a čerešne - a neskôr tmavšími tónmi černice a figy. Nakon
V roku 2009 bol región Champagne postihnutý mrazivou zimou, problémami s kvitnutím na jar a občasnými búrkami počas leta. V auguste sa však dostavilo horúce a suché počasie na piatich týždňov. Krúpa zasiahla 4. septembra, no nasledujúci deň sa vrátilo slnečné počasie, a zber hrozna začal 12. septembra v ideálnych podmienkach. Vôňa: Po krátkych vôňach ruže, pomarančového oleja a šafranu, sa buket stáva teplejším, s prevahou červeného ovocia - maliny a čerešne - a neskôr tmavšími tónmi černice a figy. Nakon
Vinársky rok 2013 bol vítaným opätovným spojením so slávnou minulosťou ročníkov neskorého zberu. Po studenej, vlhkej zime bola jar sivá, celkom chladná a extrémne daždivá. Horúce a suché leto prospelo najmä kvalite hrozna. Vôňa: Jemná vôňa sa rozprestiera v pásoch farieb. Zelená eukalyptu, mäty a vetiveru, žltooranžová mirabelkových sliviek, marhule a pomarančových kvetov, hnedá farba korenia, kardamónu a sladkého drievka a nakoniec strieborné slané a toastové odtiene. Chuť: Pocit v ústach je elegantný, v
Dom Pérignon Rosé 2008 je súčasťou solárnej dekády. No v srdci tohto obdobia je rok oddelený. Jar a leto boli sivé a zamračené, čo viedlo k nedostatku tepla, ako aj svetla. A potom zázračne – ako v roku 2000 alebo 2006 a mýtickom ročníku 1996 – septembrové slnko a vetry úplne zvrátili túto situáciu. Netrpezlivo očakávaná zrelosť hrozna prepukla a darilo sa mu s bezprecedentnou vyváženosťou vysokého chutného tónu. Teplota podávania: 8-10 °C Farba: Svetlo ružová. Vôňa: Maliny a lesné jahody. Chuť: Plná a h
Dom Pérignon Rosé 2008 je súčasťou solárnej dekády. No v srdci tohto obdobia je rok oddelený. Jar a leto boli sivé a zamračené, čo viedlo k nedostatku tepla, ako aj svetla. A potom zázračne – ako v roku 2000 alebo 2006 a mýtickom ročníku 1996 – septembrové slnko a vetry úplne zvrátili túto situáciu. Netrpezlivo očakávaná zrelosť hrozna prepukla a darilo sa mu s bezprecedentnou vyváženosťou vysokého chutného tónu. Teplota podávania: 8-10 °C Farba: Svetlo ružová. Vôňa: Maliny a lesné jahody. Chuť: Plná a h
Dom Pérignon Vintage 2010 predstavuje unikátne dielo vyjadrujúce charakter ročník výroby, ako aj charakter značky Dom Pérignon. Ide o jedinečné ročníkové šampanské, ktoré po 8 rokoch zrenia odhaľuje vyváženosť a bohatosť. Rok 2010: ESENCIA VÝZVY Zima bola tuhá, jar suchá a oneskorená. Po prevažne slnečnom desaťročí bolo také svieže počasie prekvapením. Leto bolo horúce, no nie príliš. Potom prišli dva dni prívalového dažďa, ktoré tento idylický scenár ukončili. Stačilo len pár dní a na odrode hrozna Pino
Doba zrenia šampanského Dom Pérignon je minimálne 7 rokov. Aróma: prvé náznaky čerstvých mandlí a práve zožatého obilia sa rozvíjajú do vône citrónového džemu a sušeného ovocia; celkový dojem umocňujú temnejšie dymové tóny a vôňa opekaného chleba. Na podnebí víno paradoxne pôsobí ako veľmi koncentrované a zároveň krémovo hladké.
V prítmí pivníc, vo vnútri fliaš, každé Vintage prechádza pomalou premenou. Dosiahnutie žiadaného harmonického výsledku si vyžaduje najmenej 8 rokov. Toto šampanské predstavuje dokonalú rovnováhu, kde sú všetky prvky prítomné s veľkou relevantnosťou a harmóniou. Vintage 2013 odhaľuje rezonanciu chutí odrôd Pinot Noir a Chardonnay – u oboch rezonanciu medzi kyslosťou a plnosťou.Vinársky rok 2013 bol vítaným opätovným spojením so slávnou minulosťou ročníkov neskorého zberu. Po studenej, vlhkej zime bola jar