Výživa - nevyčerpateľný zdroj poznania a inšpirácie
Publikácia Výživa - nevyčerpateľný zdroj poznania a inšpirácie koncentruje zásady humánnej výživy preventívneho typu. Určená je najmä študentom medicínskych odborov zubné lekárstvo a dentálna hygiena.
OBSAH
Súhrn/Summary 8
Z recenzných posudkov 9
Úvod 11
Základné východiská 11
Celková telesná voda 12
Niektoré pojmy pri nedostatku vody a chýbaní minerálov 14
Akútna dehydratácia 14
Chronická dehydratácia 15
Minerály v ľudskom organizme 15
Vlastnosti vybraných minerálov 16
Sodík (Na) 16
Draslík (K) 17
Chloridy (Cl) 17
Vápnik (Ca) 17
Horčík (Mg) 18
Fosfor (P) 18
Chróm (Cr) 18
Cín (Sn) 19
Jód (J) 19
Kremík (Si) 20
Mangán (Mn) 20
Meď (Cu) 20
Molybdén (Mo) 20
Selén (Se) 21
Vanád (V) 21
Zinok (Zn) 21
Železo (Fe) 22
Síra (S) 22
Kobalt (Co) 22
Fluór (F) 22
Bór (B) 23
Bróm (Br) 23
Hliník (Al) 23
Ortuť (Hg) 24
Stroncium (Sr) 24
Lítium (Li) 24
Bárium (Ba) 25
Olovo (Pb) 25
Striebro (Ag) 25
Germánium (Ge) 25
Antimón (Sb) 26
Arzén (As) 26
Kadmium (Cd) 26
Nikel (Ni) 26
Astát (At) 27
Ďalšie ióny 27
Hydrogénuhličitany 27
Amoniak 28
Dusičnany a dusitany 28
Príznaky chronickej dehydratácie a dlhodobého deficitu minerálov 28
Liečba dehydratácie 29
Prevencia dehydratácie 30
Pitný režim 31
Voda z verejných vodovodov 31
Individuálne zásobovanie vodou 31
Prírodné minerálne vody 32
Mikrobiologické a biologické parametre 34
Mikropolutanty 35
Stručné zopakovanie (predchádzajúcich kapitol) 35
Dehydratácia 35
Úloha gastrointestinálneho ekosystému 38
Gastrointestinálny ekosystém 39
Gastrointestinálny mikrobióm 39
Črevný mikrobióm a výživa 40
Slizničná bariéra 41
Slizničný imunitný systém 42
Probiotiká 43
Prebiotiká 44
Symbiotiká 44
Probiotiká, zubné lekárstvo a dentálna hygiena 44
Vláknina 45
Inulín 46
Psyllium 46
Obilné otruby 47
Pektín 47
Stručné zopakovanie 48
Metabolizmus 50
Energetická bilancia, bazálny metabolizmus, dusíková rovnováha 51
Zubné lekárstvo, dentálna hygiena a výživa 52
Výživa 53
Tepelná úprava požívatín 55
Stolovanie 56
Základné výživové súčasti 57
Voda a minerály 57
Bielkoviny 57
Sacharidy 61
Lipidy 64
Vitamíny 69
Ďalšie vitamíny a im podobné látky 75
Špeciálne typy výživy 82
Dietetika 82
Nemocničné diéty 82
Parenterálna a enterálna výživa 83
Doplnky výživy 84
Koloidné minerály 85
Riasy 85
Malnutrícia 86
Obezita 87
Úplná hladovka 90
Oddychový deň 91
Poznámky k životospráve 92
Fyzická aktivita 95
Psychický tréning 95
Tachyonizované požívatiny 96
Záver 98
Prílohy 100
Niektoré ďalšie údaje o prírodných minerálnych vodách na Slovensku 100
Rádioaktivita minerálnych vôd – niekoľko doplňujúcich informácií 101
Výber z literatúry 103
Niekoľko citácií internetových stránok 104
- Obchod: Lekarne.sk
- Zaradenie: Zdravotnícka literatúta | Pre lekárov
- Dostupnosť tovaru: skladom
- Aktualizované: 15.9.2024
- Cena: 12.75 Eur
