Plzeňský (Český) slad
Plzeňský slad z dvouřadového ječmene. Standartní plzeňský slad vyrobený z vybraných odrůd jarního ječmene.
Pivovarské použití:
světlá piva
piva plzeňského typu
Vlastnosti sladu:
barva 3-5 EBC
Celkový podíl ve směsi sladů v dávce (sypání):
až 100%
PLZEŇSKÝ (ČESKÝ) SLAD ŠROTOVANÝ Plzeňský slad z dvouřadového ječmene. Standartní plzeňský slad vyrobený z vybraných odrůd jarního ječmene. Pivovarské použití: světlá piva piva plzeňského typu Vlastnosti sladu: barva 3-5 EBC Celkový podíl ve směsi sladů v dávce (sypání): až 100%
Plzenský slad je vyrábaný klasickou technológiou na humnovej sladovni v Záhliniciach. Je vhodný na výrobu svetlých pív plzenského typu klasickým dvojrmutovým postupom.
Světlý ležák Složení: pitná voda, plzeňský slad, bavorský slad, karamelový slad, cukr, upravený chmel, chmelové extrakty Obsah alkoholu 5,0 % Vyrobeno tradičním technologickým postupem obvyklým pro výrobu českého piva Pětkrát chmeleno, nepasterováno
Světlý ležák Složení: pitná voda, plzeňský slad, bavorský slad, karamelový slad, cukr, upravený chmel, chmelové extrakty Obsah alkoholu 5,0 % Vyrobeno tradičním technologickým postupem obvyklým pro výrobu českého piva Pětkrát chmeleno Nepasterováno
Světlý ležák Složení: pitná voda, plzeňský slad, bavorský slad, karamelový slad, cukr, upravený chmel, chmelové extrakty Obsah alkoholu 5,0 % Vyrobeno tradičním technologickým postupem obvyklým pro výrobu českého piva Pětkrát chmeleno, nepasterováno
Slad Caraaroma 180-210 EBC Vliv na vlastnosti piva: piva tmavší barvy, intenzivní karamelová vůně Pivovarské použití: český ležák, český Bock, česká speciální piva, Porter, Stout, Ale, tmavý ležák, Oktoberbiere Vlastnosti sladu: barva 180-210 EBC Celkový podíl ve směsi sladů v dávce (sypání): sypání až 15%
Tradiční. Český. Plzeňský. Klasický varný postup s dvojitou dekokcí, dlouhou dobou ležení a pouze z nejlepších českých surovin. Používáme humnový slad z kounické sladovny pana Klusáčka a chmel Žatecký poloraný červeňák, abychom získali plné sladové tělo, ušlechtilou chmelovou vůni a příjemnou hořkost, díky níž se těšíte na každý další doušek.
Vídeňský slad Vídeňský slad je laicky řečeno tmavší verze plzeňského sladu. Vídeňský slad tvoří přechod mezi světlými a tmavými slady.Je tmavší než světlý slad, ale světlejší, než slad mnichovský. Vliv na vlastnosti piva: chlebnaté tóny zlatou barvu Pivovarské použití: spodně i svrchně kvašená piva evropské sváteční styly ale i piva typu Porter a Ale Vlastnosti sladu:6-9 EBC Celkový podíl ve směsi sladů v dávce (sypání): přídavek až 100%
Karamelový slad je špeciálny slad vyrobený zo zeleného sladu na pražiči. Používa sa sypanie takmer všetkých druhov pív a podľa množstva vnáša do chuti príjemnú karamelovú príchuť. Používa sa na prípravu tmavých a mníchovských pív.
SLAD 1KG ŠROTOVANÝ Vídeňský slad je laicky řečeno tmavší verze plzeňského sladu. Vídeňský slad tvoří přechod mezi světlými a tmavými slady.Je tmavší než světlý slad, ale světlejší, než slad mnichovský. Vliv na vlastnosti piva: chlebnaté tóny zlatou barvu Pivovarské použití: spodně i svrchně kvašená piva evropské sváteční styly ale i piva typu Porter a Ale Vlastnosti sladu:7-9 EBC Celkový podíl ve směsi sladů v dávce (sypání): přídavek až 100%
Rmutovacie vrece na slad - Pri rmutovaní sa do neho umiestňuje namletý slad. Varenie piva s pomocou vreca na slad tzv. Brew in a Bag (BIAB) je veľmi populárna metóda u domovárníkov v USA. V porovnaní s tradičnými vysladzovacími metódami, ušetríte veľa času. Slad dáte do vreca a po odrmutovaní jednoducho vytiahnete a idete na chmeľovač. Vrece je v hornej časti opatrené sťahovacou šnúrkou a možno ho prať.Rozmery sú cca 50 x 35 x 24 cm.
Světlý ležák Složení: pitná voda, plzeňský slad, cukr, upravený chmel, chmelové extrakty Obsah alkoholu 4,8 % Vyrobeno tradičním technologickým postupem obvyklým pro výrobu českého piva Čtyřikrát chmeleno Nepasterováno
Světlý ležák Složení: pitná voda, plzeňský slad, cukr, upravený chmel, chmelové extrakty Obsah alkoholu 4,8 % Vyrobeno tradičním technologickým postupem obvyklým pro výrobu českého piva Čtyřikrát chmeleno Nepasterováno
Žitný slad slad žitný slad dodává pivo souchou, hladkou, téměř olejovou chuť. Dodá pivu nezamněnitelnou žitnou chuť. Pivovarské použití: žitná piva, speciály, piva typu Ale vízezrnná piva, Rogen, stout atd. Vlastnosti sladu: barva 4-10EBC Celkový podíl ve směsi sladů v dávce (sypání): až 50%
Světlý ležák Složení: pitná voda, plzeňský slad, cukr, upravený chmel, chmelové extrakty Obsah alkoholu 4,8 % Vyrobeno tradičním technologickým postupem obvyklým pro výrobu českého piva Čtyřikrát chmeleno, nepasterováno