Unicorn Brewery byl založen ve Stockportu, hrabství Cheshire, roku 1838 Williamem Robinsonem a dodnes je vlastněn již šestou generací rodiny Robinsonů. Pro výrobu piva čerpají vodu ze studny v pivovaru, která je stejně hluboká, jako je známá věž v Balckpoolu vysoká – 158m.
Old tom je tmavé, chuťově bohaté, hřejivé ale s barvou podobnou cherry brandy, vyváženost zralého sladu s pikantním chmelem, kouřové aroma připomínající čokoládu a pražené oříšky, osobitá koncovka portského vína.