Konvektomat UNOX XEVC-1011-GPRM/plynový (CHEFTOP MIND.Maps PLUS XEVC 1011 GPRM)
Konvektomat UNOX CHEFTOP MIND.Maps PLUStyp: XEVC-1011-GPRM
Rozmer: 750x773x1010 mm (šxhxv)Príkon plyn: 22 kWel. príkon: 1 kW/230VPočet vsuvov: 10 x GN1/1 Rozteč vsuvov: 67 mm
MIND.Maps™ technológia: zvolenie varných procesov jedným dotykom alebo nakreslenie priebehu varného procesu na ovládacom paneli. 256 uložiteľných programov - možnosť priradiť názov a obrázok programu, názov receptu jeho napísaním (v akomkoľvek jazyku). Vpichová teplotná sonda jadra, Delta T varenie. SOUS-VIDE sonda jadra (voliteľný prvok). Patentovaná technológia STEAM.Maxi™ - varenia v pare s maximálnou presnosťou už od 35°C. STEAM.Maxi™ umožňuje premeniť na paru až trikrát väčšie množstvo vody ako tradičné nástrekové konvektomaty s lepším výsledkom ako s bojlerovou technologiou. Patentovaná technológia AIR.Maxi™ zaručuje dokonalú distribúciu vzduchu a tepla vo vnútri varnej komory. Ventilátory so spätným chodom, nastavenie 4 rozdielnych rýchlostí vzduchu a polostatický režim. Patentovaná technológia DRY.Maxi™ pre okamžitý odvod vlhkosti z komory konvektomatu. Konvekčné pečenie 30 °C - 260 °C. Kombinovaný režim pary a konvekčného pečenia 35 °C - 260 °C, so STEAM.Maxi™ od 30% do 90% vlhkosti komory. Kombinovaný režim vlhkosti a konvekčného pečenia 35 °C - 260 °C, so STEAM.Maxi™ od 10% do 20% vlhkosti komory. Varenie v pare pri 35 °C - 130 °C so STEAM.Maxi™ technológiou tvorby 100 % pary. Horúci vzduch 30°C - 260 °C s DRY.Maxi™ technológiou od 100% do 10% zníženia vlhkosti komory. Zobrazenie časového odpočtu pre dokončenie varného programu, vizualizácia reálnych hodnôt procesu. Udržiavací režim ≪HOLD≫, Kontinuálny režim ≪INF≫. Integrovaný automatický umývací systém Rotor.KLEAN™, 4 automatické umývacie programy, nádrž na čistiaci prostriedok integrovaná v konvektomate. Filtračný odvápňovací systém AUTO.Pure predchádza tvorbe vodného kameňa. Protek.SAFE™ technológia: chladné sklo a vonkajšie povrchy, brzda ventilátora obmedzujúca únik tepla pri otvorení dverí. Pozícia aretácie dverí v 60°-120°-180°. Otvárateľné vnútorné sklo pre ľahkú údržbu. Nerezová (AISI 304) varná komora s oblými rohmi, pre jednoduché čistenie a údržbu. Osvetlenie varnej komory externým LED osvetlením, kontaktný spínač dverí, 2-stupňova kľuka dverí. Autodiagnostický systém problémov a porúch.
- Obchod: GASTROLUX, s.r.o. | Gastro zariadenia pre profesionálne prevádzky, konvektomaty, umývačky, chladničk
- Zaradenie: Heureka.sk | Biela technika | Veľké spotrebiče | Gastro vybavenie
- Výrobca tovaru: UNOX
- Dostupnosť tovaru: na otázku
- Aktualizované: 12.3.2024
- Cena: 13 281.00 Eur
