Ochutnávková súprava obsahuje 10 druhov 75% čokolády. Zoznámite sa s čokoládami z Papouasie (Papua Nová Guinea), Indonézie, Svätého Tomáša (Sao Tomé), Trinidadu, Venezuely, Tanzánie, Ghany, Madagaskaru (Madagaskar), Kolumbie (Kolumbia) a Ekvádoru (Equateur).
V tejto degustačnej súprave si vychutnáte rozdiely medzi rôznymi odrodami kakaových bôbov (Criollo, Trinitario a Forastero) a porovnáte chuť čokolád z rôznych regiónov.
Degustačné poznámky k čokoláde:
Papouasie Trinitario: mierne kyslá čokoláda s ovocnými tónmi.
Indonesia Criollo: čokoláda bohatá na ovocné tóny so vzácnou rovnováhou horkosti, sladkosti a kyslosti. Zaujímavé tóny nezrelých kolíkov a mierne spáleného karamelu.
Sao Tomé Forastero: čokoláda s veľmi plnou a výraznou chuťou. Bohaté tóny tropického ovocia.
Trinidad Trinitario: príjemne chuťovo vyvážená čokoláda so širokou škálou chuťových tónov - napríklad zelené ovocie a jablko.
Vénézuela Trinitario: robustná čokoláda so silnou kyslosťou.
Tanzánia Forastero: čokoláda s výraznou zemitou horkosťou.
Ghana Forastero Bio: čokoláda s bohatými tónmi tropického ovocia.
Madagaskar Criollo Bio: veľmi jemná čokoláda s ovocnými tónmi malín a červeného hrozna.
Colombie Trinitario: aromatická čokoláda. Dymové tóny tabaku sa striedajú so sladkými tónmi tropického ovocia, hrozna a orechov. Dlhý, mierne karamelový záver s jemnou kyselinkou.
Equateur Arriba Bio: čokoláda s príjemnou plnou horkosťou s jemnými ovocnými tónmi a výraznou tučnosťou z kakaového masla.
Pri degustácii odporúčame otvoriť atlas sveta a fľašu obľúbeného vína. Ako vidíte, aj cestovanie je veľmi pohodlné a sladkobôľne :-).
Zloženie: kakaové bôby (min. 75 %), cukor, čisté kakaové maslo, slnečnicový lecitín (bez GMO). Môže obsahovať stopy orechov, vajec, lepku a mlieka.
Výnimočná kvalita surovín: Francois Pralus rád cestuje a osobne vyberá kakaové bôby od pestovateľov. Používa len čisté kakaové maslo bez pridaných rastlinných tukov a trstinový cukor namiesto repného. Nikdy nepoužíva vanilín ani umelé arómy. Všetky výrobky sú 100 ez prítomnosti geneticky modifikovaných organizmov.
Hmotnosť: 0,1 kg
Obsah kakaovej hmoty: 75
Príchuť čokolády: neochutená
Druhy čokolády: tmavá
Zdravotné a dietetické informácie: Bez stopy lepku, Bez stopy sóje, Bez alkoholu, Vhodné pre vegánov, Vhodné pre vegetariánov
Pôvod kakaových bôbov: === AMERIKA ===, Ekvádor, Kolumbia, Trinidad, Venezuela, === AFRIKA ===, Ghana, Madagaskar, ostrov Svätého Tomáša, Tanzánia, === ÁZIA ===, Indonézia, Papua Nová Guinea
Odroda kakaových bôbov: Criollo, Trinitario, Forastero, Arriba
Hmotnosť: 100 g
Rodinná čokoládovňa Francois Pralus vyrába výnimočnú čokoládu od roku 1955. Nachádza sa v meste Roanne vo Francúzsku.
Výživové hodnoty:
Výživové údaje na 100 g
Energetická hodnota: 2427 kj / 585 kcal
Tuk: 44 g, z toho nasýtené mastné kyseliny: 28 g
Sacharidy: 33 g, z toho cukry: 26 g
Bielkoviny: 9,4 g, Soľ: 0,01 g
Čokoláda Francois Pralus Trinidad 75% Táto 75% čokoláda je pripravená z kakaových bôbov odrody Trinitario pestovaných na Trinidade. Príjemne vyvážená čokoláda s pestrým spektrom chuťových tónov zeleného ovocia a jabĺk. Trinidad je
Čokoláda Francois Pralus Madagaskar Criollo Bio 100% 100% čokoláda pripravená z kakaových bôbov aromatickej odrody Criollo pestovanej v Madagaskare. Doporučujeme nechať si ju veľmi pomaly rozpúšťať na jazyku – možno sa totiž dočkáte
Čokoláda Francois Pralus Madagaskar Criollo Bio 75% 75% čokoláda pripravená z kakaových bôbov aromatickej odrody Criollo pestovanej v Madagaskare. Chuťovo veľmi jemná čokoláda s ovocnými tónmi malín a červeného hrozna. Čokoláda je v bio
Čokoláda Francois Pralus Peru Trinitario Bio 75% Táto delikátna 75% čokoláda z kakaových bôbov odrody Trinitario z Peru je priamočiarým vysvetlením, prečo v Peru každoročne oslavujú „National Cocoa Day“ alebo „Národný sviatok kakaa“. Keď
Pralinka roku 2009 podľa vyjadrenia poroty na Academy of Chocolate v Londýne. Upozorňujeme radšej vopred, že na túto lahôdku je veľmi ľahké si vypestovať „pekelnú“ závislosť :-).
Táto delikátna čokoláda je vlastne jednou obrovskou pralinkou: obsahuje totiž hustý pralinkový krém s kúskami kandizovaného pomaranča a likérom Grand Marnier. To všetko v tmavej 75% čokoláde.
Táto delikátna čokoláda je vlastne jednou obrovskou pralinkou: obsahuje totiž delikátny hustý pralinkový pistáciový krém a celé kúsky pistácií. To všetko zaliate tmavou 75% čokoládou.
Viete, ako sa vyrábajú pravé pralinky? Do veľkého medeného kotla nasypeme lieskové orechy, mandle a trstinový cukor. Pod kotlom zapálime oheň a zmes miešame. Lieskové oriešky a mandle sa opražia a cukor skaramelizuje. Potom necháme zmes vychladnúť a pomelieme ju na jemnú kašičku. Keď teraz z tejto hmoty, ktorú Francúzi nazvali praliné , vymiešame guličku a obalíme ju čokoládou, získame pôvodnú pralinku. Neskôr slovo pralinka udomácnilo pre všetky druhy čokoládových bonbónov ... Ak si chcete urobiť preds
Degustačná sada Francois Pralus La Pyramide Tropiques (Veľká Čokoládová Cesta Okolo Sveta) Súčasťou sady sú podrobné tlačené degustačné poznámky a návod ako si vychutnať čokoládu všetkými zmyslami. Degustačná sada jedno-oblastných (single-origin) čokolád Francois Pralus. Obsahuje 10 druhov 75% čokolád z oblastí: Papouasie (Papua - Nová Guinea), Indonézia, Sao Tomé (ostrov Svätého Tomáša), Trinidad, Venezuela, Tanzánia, Ghana, Madagascar (Madagaskar), Colombie (Kolumbia) a Equateur (Ekvádor). V tejto deg
Odporúčame vám nechať čokoládu Francois Pralus Madagascar veľmi pomaly rozpustiť na jazyku - možno budete prekvapení, že v tejto 100% čokoláde, ktorá neobsahuje ani zrnko cukru, objavíte sladké ovocné tóny. Ocenenie v medzinárodných súťažiach: Bronzová medaila, International Chocolate Awards, 2014, kategória High Percentage Dark Plain/Origin Bars . Strieborná medaila, Academy of Chocolate, Londýn, 2009, kategória Najlepšia tmavá organická čokoláda Zloženie: kakao, čisté kakaové maslo, sójový lecitín (b
Chuťovo zaujímavá a pestrá čokoláda bohatá na korenené, ovocné a drevité tóny. Možno ucítite ľahký závan pelendreka. Táto 75% čokoláda je pripravená z kakaových bôbov odrody Trinitario pestovaných v Dominikánskej republike. Čokoláda je v
Táto 75% čokoláda prekvapí mixom dvoch protichodných chuťových zážitkov: jemná, kyselkavá chuť nad výrazným pozadím dymových a zemitých chuťových tónov. Čokoláda je prekvapivo robustná na to, že je pripravená výhradne z jemného kakaa odrody
100% čokoláda pripravená z kakaových bôbov aromatickej odrody Criollo pestovaného na Madagaskare. Odporúčame nechať veľmi zvoľna rozpúšťať na jazyku - možno sa totiž dočkáte prekvapenia až v tejto 100% čokoláde, ktorá neobsahuje ani zrnko cukru, objavíte sladké ovocné tóny. Získané ocenenia z medzinárodných súťaží: bronzová medaila, International Chocolate Awards, 2014, kategória High Percentage Dark Plain / Origin Bars strieborná medaila, Academy of Chocolate, Londýn, 2009, kategória Best Dark O
75% horká čokoláda pripravená z kakaových bôbov odrody Criollo pestovaných v Indonézii. Bohatá na ovocné tóny so vzácne vyváženou kombináciou horkosti, sladkosti a kyslosti. Zaujímavé tóny nezrelých mirabeliek, trpkej červenej jarabiny,
Vysokopercentný - 45% - mliečna čokoláda pripravená z vysoko aromatických kakaových bôbov vzácnej odrody Criollo pestovaných v Indonézii. Získané ocenenia z medzinárodných súťaží: zlatá medaila, International Chocolate Awards, 2012, kategória Milk plain origin bars - organic bronzová medaila, Academy of Chocolate, 2013, kategória Best Milk Chocolate Bean-To-Bar 3 hviezdy, World Chocolate Awards 2014, kategória Milk Chocolate or Milk Chocolate with Vanilla zlatá medaila, International Choco