Ciroková múka polohrubá premium TRADIČNÁ 500 g
Ciroková múka
čerstvo mletá na kamennom mlyne
z prirodzene bezlepkovej suroviny z ekologického poľnohospodárstva
Čerstvo zomletá ciroková múka je vyrobená tradičnými postupmi prostredníctvom mlynských kameňov, technológiou overenou našimi predkami niekoľko tisícročí.
Medzi otáčajúcimi sa kameňmi si zrno uchová obsah cenných enzýmov dôležitých pre trávenie a vstrebávanie živín. Vláknina takto pomletej múky má podobu jemných granuliek, čo je pre trávenie prirodzenejší na rozdiel od múky spracovanej na priemyselnom /valcovom/ mlyne, ktorý vlákninu pomelie do ostrého ihličkového tvaru, nie príliš vhodného pre črevnú stenu.
Táto čerstvo pomletá múka tradičnými postupmi pekne vonia, výborne chutí a sú v nej uchované všetky výživné látky.
Cirok patrí medzi prirodzene bezlepkové obilniny pestované odpradávna, jeho história siaha až do starého Egypta. Dnes je rozšírený na všetkých piatich kontinentoch, pričom najlepšie sa mu darí v Amerike av Afrike. Z nutričného hľadiska je cenený pre svoj vysoký podiel bielkovín, aminokyselín a ako zdroj kvalitných sacharidov. V USA sa mu prezýva pšenica celiakov.
Krajina pôvodu: Taliansko / Česká republika
Zloženie: mletý lúpaný cirok z ekologického poľnohospodárstva
Výživové údaje na 100 gEnergetická hodnota 1516 kJ / 358 kcalTuky 3,1 gz toho nasýtené mastné kyseliny 2,7 gSacharidy 70 gz toho cukry 2,5 gBielkoviny 10 gSoľ 0,4 g
Cirok patrí medzi obilniny pestované odpradávna, jeho história siaha až do starého Egypta. Dnes je rozšírený na všetkých piatich kontinentoch, pričom najlepšie sa mu darí v Amerike a v Afrike. Z nutričného hľadiska je cenený pre svoj vysoký podiel bielkovín, aminokyselín a ako zdroj kvalitných sacharidov. V USA sa mu prezýva pšenica celiatikov.prípravaK príprave bezlepkového pečiva.V akomkoľvek receptu (chleba, buchta, ...) je možné nahradiť až 60% bežnej múky múkou z ciroku.
Recepty
Cirokový čokoládový koláč s bonbóniky Marshmallows
Tento koláč je inšpirovaný Amerikou a jej bonbóniky Marshmallows, ktoré si tamojší občania dokážu opekať aj na grile.
Postup: Rúru si predhrejeme na 160 ° C. V miske si zmiešame múky s jedlou sódou. Kyslú smotanu vyšľaháme s cukrom a vajcom mixérom do kompaktnej peny, vsypeme múky so sódou opatrne premiešame. Nakoniec opatrne vmiešame nasekanú čokoládu a cukríky. Cesto vlejeme do nádoby na pečenie vystlanej papierom na pečenie a pečieme vo vyhriatej rúre cca 25 minút (alebo až je špajle zapichnutá do stredu cesta po vytiahnutí suchá).Nádobu na pečenie s koláčom necháme chvíľku vychladnúť na mriežke, potom opatrne koláč s papierom vyberieme a položíme na mriežku, aby úplne zchladnul. Zatiaľ si v necháme v hrnčeku na sporáku rozpustiť maslo. Za stáleho miešania vsypeme cukor a kakao necháme rozpustiť a pridáme dve lyžice horúcej vody. Vzniknutú polevu rozotrieme na vychladnutý koláč a necháme v chlade stuhnúť. Krájame na kocky ...
Cesto do nádoby na pečenie cca 20 × 25 cm:150 g cirokovej múky, 75 g hladká + 75 g polohrubá, 120 g práškového cukru, 1 vrchovatá polievková lyžica kvalitného kakaa, 1 kávová lyžička sódy bikarbóny, 50 g nasekanej horkej čokolády, hrsť nasekaných alebo drobnejších Marshmallows (penové ružové a biele cukríky), 250 ml kyslej smotany, 1 vajce
Poleva:50 g masla80 g cukru múčka2 polievkové lyžice kakaa2 lyžice horúcej vody
Medový Cirokový koláč
Tak jednoduchý a tak dobrý koláč, zvládnete za chvíľočku aj keď príde na popoludňajšiu kávu nečakaná návšteva.
Postup: Rúru predhrejeme na 160 ° C. Plech si vyložíme papierom na pečenie. Vajcia vyšľaháme mixérom s cukrom a medom, citrónovou kôrou a citrónovou šťavou do hustej peny. Zľahka primiešame múky a vínny kameň. Ako posledný jemne zamiešame 4 lyžice oleja.Cesto prelejeme do plechu z papierom na pečenie. Pečieme vo vyhriatej rúre cca 20 minút (až je špajle po vytiahnutí zo stredu koláča suchá). Po upečení necháme koláč vychladnúť na mriežke. Vychladnutý ho preklopíme a opatrne stiahneme papier. Koláč rozdelíme pozdĺžne na polovicu. Jednu polovicu potrieme džemom a druhú opatrne priklopíme. Koláč pocukrujeme a nakrájame na malé kocky.
Potrebujeme:
- Obchod: Múky.sk
- Zaradenie: CIROKOVÁ MÚKA
- Dostupnosť tovaru: na otázku
- Aktualizované: 18.9.2024
- Cena: 3.15 Eur
