Aróma silne korenistá. Názov tejto horkej odrody je daný farbou viniča.
Skladovanie: Skladujte v chlade a tme v uzavretom obale bez prístupu vzduchu.
Chmeľ ŽPČ/Žatecký poloraný červeňák (Česká republika) Kráľom medzi tuzemskými chmeľovými odrodami. Pravá, jemná chmeľová vôňa. Stredná intenzita. Aróma chmeľových hlávok je charakterizovaná ako štandard kvality. Využitie pre druhé a tretie chmelenie, prípadne studené chmelenie.
Chmel Rubín Rubín byl získán výběrem z potomstva odrůdy Bor a samčí rostliny, která je několikanásobným křížencem hybridního materiálu (Žatecký poloraný červeňák a Northern Brewer). Název je odvozen od barvy révy. Odrůda byla zaregistrována v roce 2007. Pivovarské použití: Hořká odrůda, dual purpose vhodná pro druhé chmelení. Aroma: Aroma chmelových hlávek je kořenité až hrubě kořenité. Alfa hořké kyseliny 9-12(%hm.)
Vital je horká odroda pre prvé a druhé chmelenie s korenistou arómou. Skladovanie: Skladujte v chlade a tme v uzavretom obale bez prístupu vzduchu.
Chmel Ariana DE 100g Nová Německá odrůda chmele pěstovaná od roku 2015 Aroma: ovocné aroma s nádechem grapefruitu, angreštu a citrusů Pivovarské použití: ideální pro piva typu Ale, ležáky a speciály
Chmel T n T 100g Nejedná se samozřejmě o výbušninu, nýbrž o novou a exkluzivní chmelovou kompozici firmy BARTH-HAAS Group, která dodá Vašemu pivu opravdu „explozivní“ aroma a chuť. Aroma: Kombinace sladkého ovoce, červených plodů a citrusů. Pivovarské použití: ideální pro pivní styly IPA, APA
Chmel Sterling Sterling se pěstuje v USA od r. 1998. Chmel se vyznačuje velmi jemným aroma, má ve svém původu Žatecký poloraný červeňák, Casacade, Brewers Gold a Early Green.. Pivovarské použití: Chmel se výborně hodí do ležáků a pšeničných piv Aroma: Aroma je jemně kořeněné, bylinkové. Původ:USA Alfa hořké kyseliny 5,5-8,5(%hm.) provedení: granule 90
Chmel Fuggles 100g Nejznámější a nejoblíbenější aromatická odrůda anglických piv Ales se pěstuje ve Velké Británii a přesvědčí především svým jemným a kořeněným charakterem. Fuggles je tradiční kdysi dominující britská aromatická odrůda chmele Aroma: kořeněné bylinkové aroma s doznívajícími ovocnými tóny Pivovarské použití: převážně britské typy "ale", ležák, lambik alfa kyseliny 3,0 – 5,6% beta kyseliny 2,0 – 3,0% kohumulon 25 – 30% obsah silic 0,7 – 1,4 ml/100g myrcen 24 – 28% karyofylen
Chmel Comet DE 100g Zajímavý hořký chmel, který se vrací po ukončení produkce v 80. letech 20. století.Původně šlechtěná odrůda na obsah hořkých látek se dnes čím dál více používá pro své aroma. V poslední době se však těší návratu díky svému jedinečnému aroma tzv. "wild American" s grepovým a citrusovým aroma, které vynikne na pozdním chmelení nebo chmelení za studena v amerických typech piv jako je IPA. Aroma: grep, kořenité, citrusové, trávovéPoužití: do amerických piv typu Pale Ale, IPA, APA, Porter
Chmel Cashmere USA 100g Tato odrůda je dcerou Cascade a Northern Breweru. Obsah alfy je v porovnání s Cascade vyšší, v chmelových silicích není žádný farnesen, ale dvakrát více humulenu." 7-9% alfa kyselin Aroma:Má příjemné, jemné aroma s nádechem melounu, ananasu a kokosu, doprovázené citronem a limetkou. Pivovarské použití: oblíbené pro vaření IPA stylu. 7-9 Alfa-hořké kyseliny (% hm.)
Chmel Northern Brewer 100g Tato odrůda se pěstuje v USA, Anglii a Německu. Vyniká silným jablečným aroma, které doplňuje sladký med, čerstvé švestky, citron a krémový karamel. 7-10 AHL% Aroma: hořko-aromatický chmel s dobrým obsahem alfa kyselin a zároveň dobrým aroma Pivovarské použití: chmelové granule na první a druhé chmelení hořko aromatický chmel s dobrým obsahem alfa kyselin a zároveň dobrým aroma
Chmel Mandarina Bavaria 100g Mandarina je nová německá odrůda chmele vyšlechtěná z americké odrůdy Cascade a samčí rostliny z Institutu Hull, komerčně pěstovaná od roku 2012 Pivovarské použití: piva převážně typu Ale a pivní speciály Aroma: Tato odrůda se vyznačuje příjemným ovocným aroma s převládajícím nádechem mandarinky, doplněného citronem, ananasem a grapefruitem. alfa kyseliny 7,0 – 10,0% beta kyseliny 5,0 – 6,5% kohumulon obsah silic 2,15 ml/100g myrcen 71% karyofylen farnese
Chmel Harmonie Harmonie má v původu téměř 60% Žateckého poloraného červeňáku. Název je odvozen od harmonického složení chmelových pryskyřic. Aroma: Aroma je chmelové až kořenité, s květinovou a citrusovou nótou. Alfa hořké kyseliny 5-8(%hm.)
Chmel Huell Melon 100g Tato odrůda, dcera Cascade, se vyznačuje silným aroma medového melounu a jahod. Aroma je však smetanově jemné s nádechem broskvového čaje, anýze a levandule. Dodá pivu jedinečnou chuť. Skladování: Skladujte v chladu a temnu v uzavřeném obalu bez přístupu vzduchu. Granule: Typ 90KH 6,9 - 7,5%Původ: Německo Číslo produktu: HUELLVáha produktu: 100 g
Chmel Summit USA 100g Summit je vysoko-obsažná odrůda chmele s výbornou stabilitou skladování povolená v roce 2007 Aroma: Kořeněno-bylinné vlastnosti eukalyptu a pepře jsou kombinovány s nádechem celeru, cibule, anýzu a majoránky. Celkové aroma je doplněno citrusovými plody a nádechem konvalinek. Vše dává této odrůdě její nezaměnitelný, rafinovaný charakter. Pivovarské použití: Piva typu Ale, ideální pro první chmelení alfa kyseliny 16 – 18% beta kyseliny 4 – 6% kohumulon obsah silic 1,5 – 2,
Chmel Azacca USA 100g Americká odrůda chmele původem z Washingtonu USA. Odrůda pojmenováná po haitském bohu zemědělství Azacca. Dříve známý chmel pod označením # 483 od americké "Dwarf Hop Association" 12-16% alfa kyselin Aroma:intenzivní tropický nádech (mango, papaya, pomeranč, grapefruit, citron, ananas) dále borovicový nádech. Pivovarské použití: Vynikající aromatické vlastnosti pro první a druhé chmelení nebo studené chmelení. Vhodné pro veškeré pivní styly, obzvláště pak díky velkému obsahu myrce