DovozKávy.sk - Káva LAVAZZA pre reštaurácie, kaviarne a bary
Káva LAVAZZA pre reštaurácie, kaviarne a bary
- Zaradenie: Potraviny, nápoje
Káva LAVAZZA pre reštaurácie, kaviarne a bary
Klinček (hrebíček) je vlastne usušený nerozkvitnutý kvietok tropického stromu z Indonézie. Má intenzívnu ovocno-ostrú korenenú chuť. Použitie: do kompótov, punčov, vareného vína a vianočných čajov, do ryže a polievok.
Kokosový sirup s 30%-tným podielom šťavy v 1 litrovom balení. S týmto sirupom si môžete pripraviť jeden z najznámejších kokteilov pina coladu. Vyskúšajte a nebudete sklamaný.
Zloženie: pšeničná múka, sušená vaječná zmes (zodpovedá 5-tim vajciam), pitná voda, prírodné farbivo kurkuma. Návod na prípravu: cestoviny vysypeme do osolenej vriacej vody (100g cestovín na 1l vody). Za občasného miešania na miernom ohni varíme 7-8 minút podľa hrúbky cestovín. Uvarené scedíme a prepláchneme studenou vodou. Použitie: ako príloha k mäsovým pokrmom.
Korenie biele mleté je usušený zrelý a vylúpaný plod. Jeho vôňa a chuť je omnoho lahodnejšia, voňavejšia a jemnejšia ako pri čiernom korení. Chuť je ostrá. Použitie: ideálne do svetlých omáčok alebo polievok, šalátov, rýb, k hydine a mäsovým jedlám.
Zmes celého korenia pikantnej vône a chuti, ktorá je predovšetkým určená k pečeniu mäsa, na prípravu steakov, na nakladanie mäsa, k strukovinám.
Korenie čierne celé je usušený a nezrelý plod. Patrí medzi najstaršie a najrozšírenejšie korenie. Je najpoužívanejšie, a teda najznámejšie korenie na svete. Má ostrú aromatickú chuť a vôňu. Použitie: pri ochucovaní pokrmov z mäsa, rýb, do zálievok, polievok a omáčok, pri konzervovaní.
Korenie čierne mleté je usušený a pomletý nezrelý plod. Je to najstaršie a najrozšírenejšie korenie. Patrí medzi najpoužívanejšie, a teda najznámejšie korenie na svete. Má ostrú aromatickú chuť a vôňu. Použitie: pri ochucovaní pokrmov z mäsa, rýb, do zálievok, polievok a omáčok, pri konzervovaní.
Zmes drveného korenia pikantnej vône a chuti, ktorá je predovšetkým určená k pečeniu mäsa, na prípravu steakov, na nakladanie mäsa, k strukovinám, do polievok a omáčok.
Koreniaca zmes s príjemnou citrónovou chuťou na sladkovodné a morské ryby. Používa sa na grilovanie, pečenie a dusenie rýb a morských plodov.
Zmes korenia k príprave sladkovodných a morských rýb. Obsahuje tymián. Používa sa na prípravu pečených, grilovaných, dusených rýb a morských plodov.
Zelené korenie má jemnejšiu chuť ako klasické čierne korenie, obsahuje účinné látky. Do jedla ho pridávame na záver a po dochutení hneď odstavíme z plameňa. Použitie: na prípravu zeleninového šalátu, do omáčok, na prípravu mäsa, cestovinových alebo ryžových jedál, pri zaváraní, na prípravu paštét.
Koriander je rastlina, ktorá má silnú arómu, podobá sa na rascu. Chuť listov je po aníze, semienka sú sladšie. Použitie: do mäsových alebo rybacích jedál, na zeleninové alebo cestovinové šaláty, do zemiakových jedál, polievok, nátierok, ku strukovinám, pri pečení chleba alebo iného pečiva, na prípravu čaju.
Kôpor je voňavá a zdravá rastlina, používa sa zelená časť v surovom stave alebo sušená. Môžu sa použiť aj plody kôpru. Chuť a vôňa je jedinečná, silno korenistá a sladkastá. Použitie: najčastejšie ako korenie do jedál, na dochutenie polievok, mäsa, omáčok, nátierok, na zaváranie, do slaných koláčov alebo prívarkov.
Zmes korenia s obsahom papriky. Vyvážená chuť a vôňa dodá pokrmu krásnu farbu a chuť. Používa sa na grilovanie, pečenie a nakladanie hydinového mäsa.
Kurkuma je aromatická bylina príbuzná zázvoru, má prenikavú vôňu a ostrú chuť. Je oranžovo žltej farby a dodáva jedlu príjemné sfarbenie. Použitie: v indickej a východoafrickej kuchyni, na ochutenie ryžových a cestovinových pokrmov, do omáčok, majonéz, vhodná k príprave rýb, morských plodov, k hydine, vajciam, zelenine.