Cícer patrí medzi najobľúbenejšie druhy strukovín a nie je divu. Skvele chutí a navyše je plný minerálnych látok, vlákniny a bielkovín.
Cícer patrí medzi najobľúbenejšie druhy strukovín a nie je divu. Skvele chutí a navyše je plný minerálnych látok, vlákniny a bielkovín.
Čierna šošovica ich svojimi drobnými čiernymi zrnkami pripomína kaviár a podľa neho dostala aj svoje meno. Má jemnú orieškovú chuť a najlepšie vynikne v šalátoch a rizote. Nie je ju potrebné namáčať.
Nelúpanú verziu červenej šošovicesi určite obľúbite rovnako rýchlo ako tú lúpanú. Výborne sa hodí do indických pokrmov a navyše aj po varení zostane krásne pevná.
Červená šošovica je obľúbenou súčasťou indických pokrmov. V kombinácii s kurkumou a indickým korením chutí doslova neodolateľne. Je veľmi rýchlo uvarená a navyše nie je potrebné ju namáčať.
Patrí medzi najchutnejšie a najzdravšie druhy šošovice vďaka svojej lahodne orieškovej a korenistej chuti. Výborne sa hodí do šalátov alebo v kombinácii s chilli.
Veľké zrná obľúbenej hnedej šošovice sú plné bielkovín, vlákniny a minerálnych látok. Táto šošovica je vynikajúca do novoročnej polievky, ale aj klasicky na kyslo s párkom alebo vajcom.
Žltá šošovica je veľmi dobre stráviteľná a má jemnú krémovú chuť. Výborne sa kombinuje s ryžou a karí korením, má mäkkú konzistenciu a navyše nie je potrebné ju vopred namáčať.
Malé tmavo červené fazuľky, ktoré sa hodia predovšetkým na naklíčenie. Majú jemnú orieškovú chuť a hodia sa ako do polievok tak aj do studených šalátov.
Strakaté fazule majú originálny vzhľad a skvele obohatia vaše polievky, šaláty alebo mexické pokrmy. Chuťovo sú skôr neutrálne, takže chuťovo výrazné pokrmy im sadnú najlepšie.
Farebné fazule Pinto majú vynikajúcu ľahko pikantnú chuť. Svojou konzistenciou sa hodia na zahusťovanie polievok alebo ako pyré. Perfektne ale vyniknú aj v recepte na Chilli con carne.
Navy fazule majú vyvážený pomer sodíka a draslíka a rovnako ako ostatné druhy strukovín obsahujú aj veľké množstvo bielkovín a vlákniny. Sú vynikajúce do polievok, šalátov ale môžete z nich ľahko pripraviť aj strukovinovú nátierku.
Týmto fazuliam sa vďaka ich chuti hovorí aj maslové. Sú skvelým zdrojom bielkovín, vlákniny a podporujú krvotvorbu. Sú výborné do polievok, šalátov či nátierok.
Čierne fazuľky vynikajú nielen svojou farbou, ale aj chuťou. Čím sú tmavšie, tým je ich chuť výraznejšia. Skvele sa hodia do mexickej kuchyne, ale parádu urobia aj vo vašom obľúbenom šaláte.
Okaté fazuľky sa zvládnu dobre uvariť aj bez namáčania. Majú jemnú chuť a hodia sa do chuťovo výraznejších receptov alebo k bylinkám.