Sladovňa spracováva sladovnícke odrody jarného jačmeňa odporúčané na výrobu českého piva a nadväzuje tak na tradíciu vyrábaných sladov. Dnešná znovu obnovená prevádzka pivovaru bola zahájená 26. 06. 2016, teda presne po 120 rokoch, a teda opäť nadväzuje na tradíciu varenia piva na Južnej Hanej v Záhliniciach.
Máz je najpredávanejšie svijanské pivo ako v točenom, tak aj fľaškovom variante. Začali ho vyrábať v roku 1998 a rýchlo zaplnilo medzeru medzi slabšími pivami „na smäd“ a silnejšími dvanástkami (ležiakmi).
Pivo doplnené jemným chuťovým tónom miestneho Kyjovského medu. Pozitívne pôsobí nielen na chuťové poháriky, ale aj vďaka šetrnému technologickému postupu výroby obohacuje príjem živín o vitamíny a antioxidanty, ktoré sú v mede obsiahnuté.
Plná chuť a príjemná horkosť je cítiť v každom dúšku.Optimálna pre vzácne okamihy pohody a pokoja. Pri tejto skutočnej „dvanástke“ najlepšie vychutnáte svoju obľúbenú pečienku, omáčku či guláš.
Perlou medzi vratislavskými pivami je Konrad 12°. Prémiový svetlý ležiak s 5,2 % obj. alkoholu, silnou plnou chuťou, zlatou farbou, hustou penou a brilantným rezom oceňujú nielen pivári, ale aj pivovarskí odborníci.
Veľmi príjemný ležiak, ktorý bol daný na výstavu po piatich týždennom zrení. Príjemnú piteľnosť tohto ležiaka zaisťuje vyvážená plnosť, príjemný šmrnc a čistá horkosť českého chmeľu. Hodí sa k hovädziemu gulášu.
Kyjovský prémiový ležiak je varený tradičným spôsobom na dva rmuty. Šesťtýždňové zrenie tohto ležiaka zaisťuje krásnu plnosť a príjemný šmrnc. Ležiakom sa line príjemná horkosť Žateckého poloraného červeňáka.
Neďaleko Novej Paky je hrad Pecka, kde svojho času pôsobil veľký osvietený šľachtic Krištof Harant z Polžíc, Bezdružíc a pán na Pecke. Ten bol popravený ako jeden z českých pánov na Staromestskom námestí v Prahe po bitke na Bielej Hore. Krištof je svetlé výčapné pivo plnšej chuti s obsahom alkoholu 4,5%.
Skoršie označenie Dvanástka.Vlajková loď pivovaru. Jedná sa o ležiak obsahujúci 5% obj. alkoholu, v ktorého chuti a vôni je optimálne vyvážená príjemná stredne intenzívna horkosť žateckého poloraného červeňáka a nasladlosť zvyškových sacharidov sladu s kvasnicovým akcentom.
Kumburák je svetlý ležiak plnej chuti so zamatovou penou. Názov dostal podľa zrúcaniny hradu Kumburk, ktorá sa nachádza neďaleko novopackého pivovaru. Zberateľský súdok.
Pivo varené tradičným českým postupom s tromi dávkami chmeľu, kvasené v otvorených kvasných kadiach, a dochmeľované za studena štvrtou dávkou špeciálneho chmeľu pre špecifickú chmeľovú horkosť a vôňu.
Svetlé výčapné pivo nižšej stupňovitosti, sviežej chuti, svetlé zlatisté farby, s príjemnou vôňou a jemnou horkosťou. Receptúra piva Pražačka vychádza z pív, ktoré sa v Čechách varili začiatkom 20. storočia a je len upravená s ohľadom na charakter súčasných kvalitných surovín a možnosti súčasných technológií.
Kto iný rozpozná kvalitu ako pravidelný štamgast? Dudák 11 medzi našimi vernými zákazníkmi dlhodobo vedie. Štamgastom chutí vybalansovaná stredná horkosť, vychutnávajú si vyšši šmrnc a bohatú penu. Kto by odolal!
Pivo pripravené podľa vlastnej receptúry dlhoročného vrchného sládka a prezidenta pivovaru Chodovar pána Jiřího Plevky st. Toto pivo je skutočným prezidentom svetlých ležiakových pív spájajúcim tie najlepšie chuťové vlastnosti sladkastých juhočeských ležiakov s rafinovanou horkosťou pív plzenského typu. V hodnotení odbornej komisie získal tento ležiak „Cenu českých sládkov 2002“.
Nezameniteľné pivo s vyššou pôvodnou stupňovitosťou, charakteristické nádhernou arómou sušených chmeľových hlávok žateckého poloraného červeňáka a sýtou farbou s temne lesklými odleskami.