Sadashi, čo v japončine znamená ambiciózny, dokonale reprezentuje tento špičkový výraz – zmes z oblasti Niigata s miestnym dozrievaním v dubových sudoch Mizunara. Táto zmes whisky (50 % sladu, 50 % obilia) najskôr dozrieva v sudoch po sherry a bourbone s jemným záverom v dubových sudoch Mizunara, aby sa odhalila jej korenistá povaha.