Morské riasy rodu wakame (undaria pinnatifida) Použitie: Wakame sú veľmi obľúbené pre ich jemnú a krehkú textúru- prostredná žilnatina je pevná, ale listy sú oveľa jemnejšie a môžu byť konzumované aj surové ako šalát, tento mix štruktúr má veľmi príjemnú chuť. Veľmi dobré sú hlavne v polievkach ale aj ako príloha k mäsu, alebo k omáčkam. Príprava: Namočte riasy do studenej vody na 10-15 minút. Môžete povariť vo vriacej vode 20 minút alebo môžete konzumovať surové. Pôvod: Bretónsko ...
Morské riasy rodu Himantalia elongata. Použitie: Morské špagety sú šampionmi medyi riasami, môžu sa podávať ako prílohy, alebo šaláty. Majú originálnu chuť. Sú vhodné napr. s bielymi špagetami, alebo k rybe... Príprava: Namočte riasy do vody, aby nasiakli min. na 15 min. Povarte vo vriacej vode 20-30 min.