Mliečna ryža predstavuje vynikajúci zdroj rýchlo a ľahko stráviteľných a vstrebateľných sacharidov s podielom mliečnych bielkovín. Vďaka kombinácii mlieka s ryžou sa podstatne znižuje pôvodne vysoký glykemický index ryže a tým aj nebezpečenstvo prudkého zvýšenia hladiny krvného cukru so všetkými nežiaducimi sprievodnými javmi: tvorba podkožného tuku, ťažko zvládnuteľné pocity hladu… Preto je mliečna ryža vhodná nielen ako úplne rovnocenná náhrada. toľko obľúbenej stravy športovcov, ale je vďaka tomu použi