Pivovar Chroust je tu s nami od roku 2016 a za ten čas si vyslúžil veľmi silnú pozíciu na tuzemskej scéne remeselného piva. Karolína a Jiří Chroustovští spolu vytvorili projekt, ktorý je – aj napriek svojej malej veľkosti, zásadnou silou na poli inovácie v pivovarníctve. Priniesli nám tak napríklad prvé české iterácie moderných štýlov ako je Milkshake IPA alebo Brut IPA a neprestávajú nás zásobiť zaujímavými pivami, ktoré reflektujú moderné výrobné metódy a najnovšie poznatky, suroviny a chmeľu. Chr