Imperial XO sedí na vrchole veľkolepého výberu španielskych brandy Carlos I. Tento nápoj, ktorý zrel v systéme solera v súdkoch, kde boli predtým sherry oloroso a amontillado, sa vyrába z brandy zrejúcich až 20 rokov! Najskôr zemité a bohaté, v popredí s tabakom a starým dubom. Po čase pocítite sladkosť čerstvých fíg, datlí a náznak malín. Oriešky v karameli a teplo klinčeka.
Farba: Jantárová, žiarivá, so zelenkavými odleskami. Vôňa: Prevládajúce arómy ušľachtilej dubovo – mahagónovo – praženej kávy, so slanými a minerálnymi tónmi, v kombinácii s nezameniteľnými znakmi veľmi starého Amontillada, vrátane tónov lieskových orieškov, vlašských orechov a pražených gaštanov. Chuť: Hodvábna a suchá s intenzitou pripomínajúcou príchuť mandlí a lieskových orieškov. Párovanie: Ideálne pre dezerty s citrusmi, lieskovými orieškami, mandľami alebo sušenými marhuľami alebo s tmavou čokoládo