Balblair 12 YO je škótska single malt whisky pochádzajúca z regiónu Highland Whisky. Dozrievanie prebieha v tzv. ex-bourbonových a dvakrát vypálených amerických dubových sudoch. Vôňa tejto whisky je jemná a svieža, pri ktorej by ste nepovedali, že jej chuť bude naopak tak výrazná a silná. Dvojité vypálenie sudov z amerického dubu umožnilo lepšie uvoľnenie a následné preniknutie chuti a vône amerického dubu do whisky.
Balblair 15 YO Highland Single Malt je v poradí druhá whisky z kolekcie Balblair. Spočiatku dozrieva v amerických sudoch po bourbone, neskôr je uložená do španielskych dubových sudov, ktoré boli po prvýkrát naplnené. Proces zrenia prebieha po dobu celých 15 rokov. Pri výrobe je zachovaná jej prirodzená farba a ide o čisto nefiltrovanú škótsku whisky.