Rok 2001 znamenal začiatok nového milénia tým, že začal v pondelok, ako začiatok novej éry. V našich vinohradoch prinieslo toto nové tisícročie vynikajúci prvý ročník. Zima bola studená a upršaná a leto spaľujúce nočnými teplotami. Tieto klimatické podmienky umožnili optimálne dozrievanie hrozna, ktoré vyvinulo bohaté a komplexné arómy a zachovalo si kyslosť.
„American Oak“ je prvým koňakom, ktorý dozrieval v sudoch z amerického dubu. Ide o jedinečný koňak, ktorý je výsledkom dvojitého zrenia. Niekoľkoročné zrenie vo francúzskych dubových sudoch je kombinované s minimálne šiestimi mesiacmi v nových amerických dubových sudoch.