Plantation Pineapple, 40%, 0.7 L (čistá fľaša)

Plantation Pineapple, 40%, 0.7 L (čistá fľaša)

Pocta postave, ktorú vytvoril Charles Dickens vo vydavateľstve Pickwick Papers, reverend Stiggins, ktorého obľúbeným nápojom bol „ananásový rum“. Kôry ananásu Victoria sú vylúhované v rume Plantation 3 Stars, ktorý sa potom ďalej destiluje. Samostatne sa ovocie ananásu vylúhuje v Plantation Original Dark Rum. Infúzia destilátu a ovocia sa nakoniec zmiešajú dokopy, čím sa vytvorí bohatý a chutný ananásový buket, zvýraznený dymovými a klinčekovými tónmi. Macerácia prebieha po dobu 3 mesiacov. 
Jamaica
V roku 1664 Oliver Cromwell poslal Williama Penna, aby zajal Hispaniolu (Haiti) pre anglickú ríšu. Ak táto misia zlyhá, skončí na Jamajke, kde odvedie Španielov z ostrova. V roku 1670 sa Španielsko vzdáva svojich práv na ostrov a Port Royal sa stáva rajom pre pirátov a zlodejov. V 17. storočí, na konci zlatého veku pirátstva, sa cukor stáva dominantnou plodinou na ostrove. V 18. storočí sa Jamajka ujala vedenia v produkcii cukru v Karibiku a stáva sa domovom pre mnohých otrokov.
Trinidad
Trinidad bol vždy dôležitým miestom na pestovanie cukrovej trstiny, pričom výroba rumu sa zachovala ako okrajová činnosť. Na konci 18. storočia pod britským vládnutím cestujú značné množstvá rumu do Anglicka, kde sa zmiešajú s inými rumami z britskej okupácie (Barbados, Demerara, Jamajka) a rodia sa „Navy Rumy“.

Technické parametre
Pôvod: Barbados, Trinidad, JamajkaSurový materiál: melasaFermentácia: Barbados a Trinidad: 72 hodínJamajka: 2 týždneDestilácia: Barbados: Column and Pot StillTrinidad: ColumnJamajka: Pot Still (John Dore)Francúzsko: Medená nádoba FerrandObsah pridaného cukru: 20 g / l

História rumu

Prvá písomná zmienka o existencii rumu pochádza z ostrova Barbados v roku 1647lt;/strong>, je však isté, že výroba rumu sa odohrávala na ostrove od začiatku 17. storočia. Vo Francúzsku prichádza uvedenie rumu neskôr a to v roku 1694. Rum sa v tom čase považoval za liek. Priemerná kvalita a lacná produkcia znamenali, že rum sa prvotne konzumoval medzi otrokmi na plantáží (brandy a sherry sa považovali za príliš drahé, takže tie boli vyhradené pre osadníkov). Rum sa tiež stáva nápojom námorníkov a pirátov. Skutočný pokrok v destilačných technikách ešte neprišiel a dovtedy rum zostával len pre miestnych. Začiatkom osemnásteho storočia sa však rum šíri cez oceán do Európy a Severnej Ameriky.
Rumové odrody
Existujú dve hlavné výrobné metódy, ktoré sú pôvodom dvoch odlišných liehovín:- „Tradičné rumy“ vyrobené z melasového základu- „Agricole rumy“ vyrobené zo šťavy z cukrovej trstiny, ktorá bola potom fermentovaná a destilovaná.

Cukrová trstina
Cukrová trstina sa zberá ručne alebo strojom a potom sa, čo najskôr rozreže, rozdrví, aby sa minimalizovala degradácia cukrov obsiahnutých v trstine. Po rozomletí trstiny sa šťava extrahuje a pripravuje na kvasenie, výsledkom procesu premeny cukru na alkohol je vzniknutý kvas. Tento kvas sa následne niekoľkokrát zahrieva, aby sa extrahoval rovnaký podiel cukru a melasy pre tradičný rum.
Fermentácia
Transformácia cukru na alkohol je vyvolaná pôsobením kvasiniek. Fermentácia môže trvať od niekoľkých hodín (v prípade ľahkých rumov) po niekoľko dní (v prípade zložitejších rumov) až po niekoľko týždňov.
Destilácia

Pôvodne boli všetky rumy destilované v malých bankách. Dnes sa však väčšina rumov destiluje kontinuálne v stĺpcoch. Táto moderná destilačná metóda, ktorú Kuba prvýkrát prijala v 19. storočí, umožňuje rýchlejšiu a plynulejšiu výrobu. Destilácia v kotli je stále dlhšia a ťažko zvládnuteľná, ale stále sa praktizuje na Jamajke, na Barbadose, v Svätej Lucii, na Haiti a v Guyane.
Zrenie
Po destilácii sa nový alkohol okamžite plní do fliaš alebo sa na určitý čas necháva skladovať v drevených sudoch. Najčastejšie používané v Karibiku sú mladé sudy po Bourbone (americký biely dub), ktoré dodávajú rumu vanilkové, korenené a mierne dymové tóny. Vďaka horúcemu a vlhkému podnebiu je podiel anjelov v Karibiku 3 - 4 krát vyšší ako v prípade destilátov vo Francúzsku alebo Škótsku, čo vysvetľuje ťažkosti s udržiavaním rumu v sude dlhšie ako 8 alebo 10 rokov.

Čo ďalej?
Chceli by ste tento rum ochutnať? Výborne

kúpiť
Plantation Pineapple, 0,7l

Plantation Pineapple, 0,7l

Tento rum vytvoril majster blender Alexandre Gabriel. Rum vznikol na počesť uznávaného reverenda Stigginsa, ktorého obľúbeným nápojom bol ananásový rum v knihe Pickwick od Charlesa Dickensa. Rum má bohatý buket s dymovými poznámkami, tónmi tropického ovocia najmä ananásu a citrusovej kôry. Chuť sa otvára štruktúrovanými, príjemnými poznámkami banánu, ananásu a korenia, ktoré sú zahalené dymom.

kúpiť
Plantation Pineapple Artisanal Infusion Stiggin's Fancy Rum 40% 0,7 l (čistá fľaša)

Plantation Pineapple Artisanal Infusion Stiggin's Fancy Rum 40% 0,7 l (čistá fľaša)

Plantation Pineapple je ananásový rum vytvorený infúziou a macerovaním odrody zrelých Queen Victoria ananásov do Plantation Original Dark rumu. Macerácia prebieha počas 3 mesiacov. Tento macerát sa následne ešte raz destiluje, čím vznikne vynikajúci, veľmi jemný nie moc sladký a prírodne aromatizovaný rum.

kúpiť
Plantation Original Dark Rum 40% 1 l (čistá fľaša)

Plantation Original Dark Rum 40% 1 l (čistá fľaša)

Plantation Original Dark rum je prémiový rad rumov Plantation Vintage, ktorá tvorí koleckiu toho najlepšieho z celého Karibiku. Rumy Plantation vyrába spoločnosť Cognac Ferrand, čo je zárukou tej najvyššej kvality a kvality bez kompromisov. Rad svetových ocenení dokladajú túto skutočnosť.

kúpiť
Plantation Original Dark Rum 40% 0,7 l (čistá fľaša)

Plantation Original Dark Rum 40% 0,7 l (čistá fľaša)

Plantation Original Dark rum je prémiový rad rumov Plantation Vintage, ktorá tvorí koleckiu toho najlepšieho z celého Karibiku. Rumy Plantation vyrába spoločnosť Cognac Ferrand, čo je zárukou tej najvyššej kvality a kvality bez kompromisov. Rad svetových ocenení dokladajú túto skutočnosť.

kúpiť
Plantation Xaymaca 43% 0,7 l (čistá fľaša)

Plantation Xaymaca 43% 0,7 l (čistá fľaša)

Plantation Xaymaca je typický jamajský rum vyrobený z  cukrovej trstiny, ktorý v sebe spája jedinečnosť jamajskej kultúry. Vyrába sa destiláciou v medených kotloch. Rum má príjemnú mahagónovú farbu.

kúpiť
Plantation Barbados Grande Reserve Rum 40% 0,7 l (čistá fľaša)

Plantation Barbados Grande Reserve Rum 40% 0,7 l (čistá fľaša)

Ide o päťročný rum z Barbadosu z ponuky rumov spoločnosti Plantation, dozrieva v sudoch od bourbonu, potom sa preváža do spoločnosti Cognac Ferrand vo Francúzsku, kde je dozrievanie ukončené v sudoch od koňaku!

kúpiť
Plantation Experience 6 x 0,1 l (set)

Plantation Experience 6 x 0,1 l (set)

Darčekový set Plantation Experience Box, ktorý obsahuje 6 fľaštičiek o objeme 0,1l. V tomto balení nájdete tieto rumy: Plantation 3 Stars White, Plantation Original Dark, Plantation Barbados Grande Reserve, Plantation Guatemala & Belize Gran Anejo, Plantation Xaymaca a Plantation Barbados Extra Old.

kúpiť
PLANTATION SEALANDER 0.70L 40% (čistá fľaša)

PLANTATION SEALANDER 0.70L 40% (čistá fľaša)

Tento prelomový rum vám umožní precestovať svet jedným dúškom a spojiť tie najkvalitnejšie prvky troch vynikajúcich ostrovov produkujúcich rum: Barbados, Maurícius a ostrovy Fidži.

kúpiť
Plantation Experience 41,03% 6 x 0,1 l (set)

Plantation Experience 41,03% 6 x 0,1 l (set)

Ideálny darček pre všetkých milovníkov rumu. Neviete sa rozhodnúť a vybrať si rum z radu Plantation? Tak tento prierez celého rad v úchvatnom darčekovom balení je priamo pre vás so zaujímavosťami o každom rume a odporúčaniami na kombináciu s kvalitnými cigarami. Plantation 3 Stars White Rum Plantation Original Dark Plantation Barbados Grande Reserve Plantation Guatemala & Belize Plantation 20th Anniversary XO Extra Old Plantation Xaymaca

kúpiť
Plantation XO 20th Anniversary 40% 0,35 l (čistá fľaša)

Plantation XO 20th Anniversary 40% 0,35 l (čistá fľaša)

Špičkový top produkt Plantation 20th Anniversary v darčekovom balení. Zmes veľmi starých rumov z Barbadosu. Vôňa korenia, vanilky, banánov s jemnými tónmi cukrovej trstiny a pečených kokosových orechov. Teraz s novým dizajnom fľaše aj darčekovej krabice, ktorý ako môžte sami posúdiť, pôsobí autenticky, reprezentatívne a luxusne. Ideálny darček! Tento jedinečný ročníkový rum, ktorým firma Plantation oslávila 20 rokov od jej založenia sa vyrába už zopár rokov.

kúpiť
Plantation OFTD Overproof 69% 0,7 l (čistá fľaša)

Plantation OFTD Overproof 69% 0,7 l (čistá fľaša)

Plantation OFTD Artisanal Rum je rum vytvorený samotným pánom Alexandrom Gabrielom. Zakladateľ a vlastník značky Cognac Ferrand a master Blander Plantation rumov. Na tomto unikátnom rume sa tiež podpísali: David Wondrich - historik na liehoviny a koktaily, Jeff Beachbum Berry - majiteľ Latitude 29 v New Orleans, Martin Cate - majiteľ Smugller Cove v San Franciscu, Paul Mcfadyen - majiteľ Trailer HAPPINES v Londýne, Paul McGee - majiteľ Lost Lake v Chicagu a Scott Schuder - majiteľ Dirty Dick v Paríži.

kúpiť
PLANTATION PINEAPPLE SMOKY FORMULA 0.70L 40% GB (kartón)

PLANTATION PINEAPPLE SMOKY FORMULA 0.70L 40% GB (kartón)

V roku 2019 írska značka Teeling Whiskey vydala špeciálnu edíciu Small Batch Collaboration, zrejúcu v sudoch po Plantation Rume. Alexandre Gabriel si vybral Stiggins’ Fancy Pineapple Rum, aby podstúpil finálne zrenie v 200-litrových dubových sudoch, v ktorých bola predtým skladovaná rašelinová single malt írska Teeling Whiskey. Mierny stupeň rašeliny dodáva nádherne vyvážený tón dymu, výrazný, ale harmonický spolu s ovocným rumom. Stiggins' Fancy Smoky Formula dodáva kokteilom nečakaný nádych a odhaľuje i

kúpiť
Plantation Isle of Fiji 40% 0,7 l (čistá fľaša)

Plantation Isle of Fiji 40% 0,7 l (čistá fľaša)

Plantation Isle Of Fiji je vyrobený tradičnými technikami s využitím tej najlepšej cukrovej trstiny z Fidži. Je destilovaný z čistej melasy po 4-5 dňovej fermentácii. Spočiatku dozrieva v tropickej klíme ostrova Fidži po dobu 2 až 3 roky, následne je presunutý na juhozápad Francúzska, kde dozrieva vo francúzskych dubových sudoch jeden rok, vďaka ktorým získava príjemné tóny exotického ovocia a hrozienok. Odporúčame vychutnať si ho čistý bez ľadu.

kúpiť
VSTUPENKA: Rumová degustácia Trnava vol.7 (čistá fľaša)

VSTUPENKA: Rumová degustácia Trnava vol.7 (čistá fľaša)

Rumová degustácia pre verejnosť.Obmedzený počet miest: 12.* Dátum: 16.3.2023Začiatok: 19:30Doba trvania: 2 hodMiesto degustácie: ALKO90, Halenárska 10, Trnava Zoznam rumov v degustácii: Plantation Single Cask Panama 2008, Alko90 Limited Edition Plantation Single Cask Australia 2009, Slovakia 2022 Limited Edition Plantation Single Cask Jamaica 2007, Slovakia 2022 Limited Edition Plantation Single Vintage Guyana 2007, GIFT Plantation Single Vintage Jamaica Clarendon MSP 2007 Plantation Extreme Series V Bar

kúpiť
Plantation Black Cask Double Aged Tmavý rum 40% 0,7 l (čistá fľaša)

Plantation Black Cask Double Aged Tmavý rum 40% 0,7 l (čistá fľaša)

Plantation Black Cask Double Aged je veľmi zaujímavá zmes rumov pochádzajúcich z dvoch vynikajúcich krajín produkujúcich rum - Barbados a Peru. Ide o výsledok unikátneho dvojitého zrenia. Po destilácii rumy zostávajú zrieť vo svojej krajine vo veľkých 200-litrových sudoch z dubového dreva po dobu niekoľko rokov. Na druhú fázu dozrievania sú prevezené do Francúzska, kde je zmes uložená do menších vypálených dubových sudov Ferrand, vďaka čomu má výsledný rum elegantný, jemne dymový charakter.

kúpiť
Plantation Extra Old 20TH ANNIVERSARY 40% 0,7 l (kartón)

Plantation Extra Old 20TH ANNIVERSARY 40% 0,7 l (kartón)

Skvele vyzerajúca dekantérová fľaša rumu XO z Barbadosu, ktorý zrel v burbonových sudoch a potom ho odoslali do Francúzska, kde druhýkrát dozrieval v koňakových súdkoch Ferrand.

kúpiť