Peru leží na západnom pobreží Južnej Ameriky. Podnebie krajiny je veľmi rozmanité a môžeme tu nájsť tropické podnebie vo východnej nížine a púšť na západe krajiny pozdĺž pobrežia. Z hľadiska kávy je ale najdôležitejšia oblasť pohoria Ánd. Práve na východných svahoch tohoto pohoria sa pestujú kávovníky. V Peru sa pestuje výlučne len Arabika, a to hlavne odrody Typica a Caturra. Až 95 % kávy je od drobných farmárov, ktorí vlastnia len 2 – 3 ha pôdy. Väčšinou sa jedná o farmárske rodiny s dlhou tradíciou pestovania kávovníkov. Keďže sa jedná o drobných farmárov, tak svoje dokonale červené čerešne odovzdávajú do spracovateľskej stanice, ktorá od nich čerešne vykupuje za férové ceny. Spracovateľská stanica Juan Marco El Palto, z ktorej máme túto kávu, obdržala už rôzne certifikácie a ich dlhodobým cieľom je pravideľne sa účastniť v Cup of Excellence a získavať popredné umiestnenia. 100 % Arabika Odtieň praženia: Full City Veľkosť balenia: 200 g (zrnková káva)
Charakteristika kávy
Obsah kofeínu
Pena
Bohatosť chuti
Vhodné pre
CHUŤ KÁVY
Telo kávy je mohutné a silné. V chuti dominujú sládké a čokoládové tóny s podtónom kakaa. Duchuť je mierna acídna a horká, pripomínajúca kôru pomaranču a grapefruitu.
PÔVOD KÁVY
Kávovníky odrody Caturra, Typica a Catimor sa pestujú v Peruánskych Andách, v regióne El Palto, vo vulkanickej pôde, v nadmorskej výške 1300 – 1800 m n. m. Káva je spracovaná mokrou metódou a následne sušená na slnku. Ručný zber aj triedenie.
ĎALŠIE INFORMÁCIE
REGIÓN:El Palto
FARMA: drobní farmári z regiónu
SPRACOVATEĽSKÁ STANICA: Juan Marco El Palto
PÔDA: vlkanická, bohatá na minerály
ODRODA: Caturra / Typica / Catimor
SPRACOVANIE: mokré, sušené na slnku
NADMORSKÁ VÝŠKA: 1300 – 1800 m n. m.
ZBER: ručný zber,
Intenzita 6 Praná BIO Arabika s elegantnými ovocnými a cereálnymi tónmi Elegantná BIO Arabika, ktorú vypestovali drobní farmári na odľahlých farmách v podhorí Ánd v Peru, vyznačujúca sa hladkou praženou cereálnou chuťou s ovocnými podtónmi. Peru Organic je ovocnou kávou s nezameniteľnými rastlinnými tónmi. Ľahká kyslosť kávy je krásne vyvážená kontrastnou arómou jemne pražených sladkastých cereálií. Vhodné na prípravu espressa (40ml) Tóny: ovocný
Pražená zrnková káva, 100% arabica, s chuťoukandizovaného ananásu, granátového jablka a orechov GROW. BIO Férová káva PERU je výberová arabika, ktorá vyrástla v peruánskych regiónoch Cajamarca, Ucayali a Cuzco. Tvoria ich úrodné planiny popretkávané riekami tečúcimi z Ánd, s výbornou mikroklímou pre pestovanie kávovníkov. Drobní farmári zbierajú zrelé kávové čerešne ručne. Po 15-hodinovej fermentácii sa káva suší na slnkom zaliatych terasách. BIO certifikát tejto kávy garantuje, že bola vypestovaná
Pražená zrnková káva, 100% arabica, s chuťoukandizovaného ananásu, granátového jablka a orechov GROW. BIO Férová káva PERU je výberová arabika, ktorá vyrástla v peruánskych regiónoch Cajamarca, Ucayali a Cuzco. Tvoria ich úrodné planiny popretkávané riekami tečúcimi z Ánd, s výbornou mikroklímou pre pestovanie kávovníkov. Drobní farmári zbierajú zrelé kávové čerešne ručne. Po 15-hodinovej fermentácii sa káva suší na slnkom zaliatych terasách. BIO certifikát tejto kávy garantuje, že bola vypestovaná
Táto káva pochádza z peruánskych náhorných plošín regiónov Amazon, Cajamarca a San Martin, má dokonale vyváženú arómu a chuť bohatú na telo s vôňou sladu, škorice a pekanových orechov. CHICCO D´ORO je jednou z najznámejších značiek kávy v Taliansku a prináša typickú chuť do každej espresso, alebo cappuccino šálky. Jej plná silná aróma už presvedčila milióny Talianov a napriek tomu asi „najtalianskejšia“ káva sa praží vo švajčiarskom Tessíne. Táto káva pochádza z peruánskych náhorných plošín regiónov Amazo
Čokoláda Francois Pralus Peru Trinitario Bio 75% Táto delikátna 75% čokoláda z kakaových bôbov odrody Trinitario z Peru je priamočiarým vysvetlením, prečo v Peru každoročne oslavujú „National Cocoa Day“ alebo „Národný sviatok kakaa“. Keď
Zmes prémiovej 100% Arabiky spracovanej podľa metódy certifikovaných juhoamerických pestovateľov. Vynikajúca 100% Arabika tvorená výhradne zo zmesí zelených káv od menších nezávislých pestovateľov kávy z Hondurasu, Peru, Kolumbie a ďalších juhoamerických.
Pravá etiópska arabika pražená tradičným spôsobom úplne dotmava – vďaka čomu má výnimočnú horkú chuť a stráca kyslé tóny.Balenie: 250 g a 1000 g
Kávová zmes s bohatou krémovou a dlhotrvajúcou chuťou. Dominuje praná a nepraná Arabika apraná Robusta (60% Arabika, 40% Robusta). Vyznačuje sa excelentnou krémovou konzistenciou.
Stredné telo a intenzívna acidita. 100-percentná Arabika s chuťou jahôd, čerešní a kiwi. Jedinečná káva z našej direct trade spolupráce s rodinou Ureňa.
Stredné telo a intenzívna acidita. 100-percentná Arabika s chuťou jahôd, čerešní a kiwi. Jedinečná káva z našej direct trade spolupráce s rodinou Ureňa.
Stredné telo a intenzívna acidita. 100-percentná Arabika s chuťou jahôd, čerešní a kiwi. Jedinečná káva z našej direct trade spolupráce s rodinou Ureňa.
Stredné telo a intenzívna acidita. 100-percentná Arabika s chuťou jahôd, čerešní a kiwi. Jedinečná káva z našej direct trade spolupráce s rodinou Ureňa.
Stredné telo a intenzívna acidita. 100-percentná Arabika s chuťou jahôd, čerešní a kiwi. Jedinečná káva z našej direct trade spolupráce s rodinou Ureňa.
Stredné telo a intenzívna acidita. 100-percentná Arabika s chuťou jahôd, čerešní a kiwi. Jedinečná káva z našej direct trade spolupráce s rodinou Ureňa.
Pravá etiópska arabika pražená tradičným spôsobom úplne dotmava – vďaka čomu má výnimočnú horkú chuť a stráca kyslé tóny.Balenie: 250 g a 1000 g