Loupaná bílá sezamová semínka jsou plody jednoleté byliny s pestrobarevnými květy dosahující výšky 2 metrů. Mají obsáhlou historii, jsou známé již z dob 2000 let př.n.l. Jsou chuťově nevýrazná sama o sobě, bohatá na rostlinné tuky, vlákninu i bílkoviny. Používají se mimo jiné k výrobě sezamového oleje.
Mají velmi vysoký obsah hořčíku s fosforem. Jsou vhodná pro studenty, sportovce a těžce pracující. Doporučují se i pro ženy v menopauze. V tradičním léčitelství, v ayurvédě se využívá sezamový olej.
Hořčík přispívá k normální psychické činnosti, zahrnující schopnost koncentrace, učení, paměti a myšlení. Fosfor je potřebný pro zdravý růst a vývoj kostí u dětí.
Výhody:
zdroj rostlinných tuků, bílkovin a vlákniny
výrazná a bohatá chuť
variabilní využití
vysoký obsah hořčíku a fosforu
Použití:
použití semínek sezamu pražených, čerstvých, loupaných či drcených, je skutečně velmi široké pro svou chuť a specifické aroma.
- do asijských pokrmů
- posyp pečiva
- do zeleninových salátů
- do snídaňových kaší či smoothie
- chalva
- tahini
TIP na příprava TAHINI:
700g semínek opečte v troubě (cca 14 minut dokud nemají semínka zlatavou barvu, během opékání nezapomeňte semínka několikrát prohrábnou, aby byla upražená rovnoměrně), vložte do mixéru a rozmělněte za postupného přidávání olivového oleje, nebo jiného kvalitního oleje lisovaného za studena (cca 60ml), dochuťte špetkou mořské nebo himalájské soli.
Složení: 100% sezam
Nutriční hodnoty na 100g:
Energetická hodnota (kJ/kcal)
2642/631
Bílkoviny (g)
20
Tuky (g)
61
Z toho nasycené mastné k. (g)
9
Sacharidy (g)
12
Z toho cukry (g)
0,5
Vláknina (g)
-
Sůl (g)
0,12
Sezam by měli konzumovat lidé se sklonem k vyššímu tlaku, srdečním onemocněním, ovlivňuje také kvalitu kostní tkáně a tvorbu krve. Více info Sezam indický Potřebujete poradit? Pište: info@babiccinobchod.czVolejte: 00420 775 664 966
Popis: Sezam černý, známý také jako "černá perla" mezi semeny, je nejen výrazně aromatický, ale i bohatý na živiny. Jeho výjimečná chuť a všestrannost v kuchyni ho činí oblíbeným přídavkem do mnoha jídel. Na našem e-shopu nabízíme kvalitní sezam černý, který splňuje nejvyšší standardy. Zajímavosti: Bohatý zdroj minerálů: Sezam černý je významným zdrojem železa, hořčíku a vápníku, které jsou klíčové pro udržení zdraví kostí, svalů a krvetvorby. Prospěšné pro srdce: Obsahuje zdravé tuky, jako om
Těstoviny jsou vyráběny z kvalitních surovin, sušeny při nízkých teplotách a ručně baleny. Příprava Těstoviny vložte do 3 l vroucí osolené vody a vařte 7-8 min. Občas promíchejte, sceďte. Složení Semolinová mouka
Kukuřičnou krupici můžeme použít na přípravu domácí kukuřičné kaše (je výživná a sytá) nebo kukuřičného knedlíku (polenta). Hodí se i na přípravu kukuřičných placek nebo kukuřičného pečiva.
Sezam lúpaný biely Balenie uzatvárateľné stojaté vrecko Krajina pôvodu: India Hmotnosť: 1 kg
Sezam lúpaný čierny Balenie uzatvárateľné stojaté vrecko Krajina pôvodu: India Hmotnosť: 500 g
Pohankové vločky jsou velmi vhodná varianta bezlepkové snídaně. Pohankové vločky patří mezi vůbec ty nejoblíbenější. Vyznačují se hlavně univerzáním použitím, vysokou kvalitou a výživovou hodnotou. Ideální surovina kaši, müsli nebo granolu, stejně tak i na různé varianty karbanátků, placiček nebo zavářky do polévek. Složení: 100 % pohankové vločky
S minimální trvanlivostí do: 1/2024 Z polenty připravíme nejen kaši, ale noky, knedlíky nebo různé placky. Polenta se podává teplá, jako krémová kaše, nebo se nechává vychladnout ve formičkách či na plechu. Vychladlá se krájí na kousky, které se pečou, smaží, zapékají či grilují. Podávají se k masům, houbám, rybám, mořským plodům, zelenině i omáčkám. 500g je pro 8 osob. Do 2,5l osolené vroucí vody pomalu vysypte obsah sáčku a míchejte 3 min.
Čierny sezam nelúpaný v biokvalite. Je chuťovo výraznejší než svetlý. Môžete ho pridať do šalátov, jogurtov, kaší alebo sušienok. Často sa využíva aj v ázijskej kuchyni.
Vhodný jako příloha, zavářka, do salátů, nebo jako rizoto. Kuskus není zapotřebí vařit. Nejprve kuskus zakápněte kvalitním olejem a promíchejte vidličkou tak, aby se jednotlivá zrnka obalila. Poté zalijte vroucí vodou nebo vývarem v poměru 2:3 (2 díly kuskusu : 3 díly tekutiny) a nechte 5 - 7 minut odpočinout. Poté prokypřete vidličkou, aby se kuskus k sobě neslepil. Složení Semolinová mouka z tvrdé pšenice.
cosiMed základný olej Sezam má blahodarné účinky na ľudský organizmus, detoxikuje, široké možnosti použitia, ekonomické balenie.
Obláčky - mají tvar otevřené mušličky - dobře přijímají omáčku. Těstoviny jsou vyráběny z kvalitních surovin, sušeny při nízkých teplotách a ručně baleny. Použití Obláčky jsou ideální k jemným omáčkám s přídavkem zeleniny - brokolice, květák, artyčoků, nebo s plody moře. Hodí se také s jakoukoliv luštěninou - hrášek, fazole, cizrna. Příprava Těstoviny (400 g) vložte do 3 l vroucí osolené vody a vařte 8-10 min. Občas promíchejte, sceďte. Složení Semolinová mouka
Základ pro výživné kaše, koláče a nákypy. Děti si jáhlovou kaši s ovocem zamilují stejně jako dětskou krupičku.Jáhly patří mezi poměrně zapomenutou obilninu, na kterou nedaly dopustit naše prababičky. Naštěstí se vrací zase na výsluní. Jsou neskutečně univerzální, můžete je připravovat na sladko i na slano. Jsou skvělým obohacením jídelníčku a výbornou změnou oproti v dnešní době až nadužívané pšenici. Na jáhlách si navíc mohou pochutnat i celiaci, protože jsou přirozeně bezlepkové.
Kus - kus je jednou ze základních potravin severoafrické kuchyně. Jedná se o spařenou a do kuliček tvarovanou krupici z pšenice, ječmene nebo prosa. Kuskus se při přípravě nevaří, ale zalévá vroucí vodou nebo vařícím pokrmem.Kuskus je hlavní složkou nebo přílohou mnoha jídel z rozličné zeleniny jako například z rajčat, mrkve, dýně, cukety, zelí a většinou i masa, ať už drůbežího, hovězího, jehněčího, nebo také ryby. Hodí se také k přípravě sladkých jídel, například s mlékem, rozinkami nebo mandlemi.
Zloženie: Sezam čierny Nutričné hodnoty: Energetická hodnota 2397 kJ / 572 kcal Tuky 49,7 g z toho nasýtené mastné kyseliny 0 g Sacharidy 23,5 g z toho cukry 0 g Bielkoviny 17,7 g Soľ 0,01 g