garantujeme 100% kvalitu kakaového prášku přímo z Peru
šetrně zabaleno
pozitivně ovlivňuje náladu, pocit štěstí a napomáhá soustředění
zdroj energie
Naše doporučení ke konzumaci
prášek z kakaa si přidejte do Vašeho zdravého pečení, smoothie, jogurtu nebo rostlinného mléka a zavzpomínejte na Vaše dětsví, kdy kakao chutnalo jako kakao
Hledáte zdravé tipy na zajímavé recepty? Zkuste nahlídnout do našeho magazínu a vyzkoušet některý z receptů s použitím kakaa od naší ambasadorky MaruškyVeg
Kakaový prášek se vyrábí ze semen plodů kakaovníku pravého (Theobroma Cacao neboli pokrm bohů). Plod kakaovníku je protáhlá nepukavá bobule, která je obvykle rozdělena do pěti komor, z nichž každá obsahuje až 14 semen (bobů). Tato semena jsou obklopena lehce zkvasitelnou cukernatou dužinou. Kakaovníky byly pěstovány již starými Aztéky a Máyi, v dnešní době se pěstují v tropech celého světa.
Kakaový prášek je zdrojem hořčíku a dalších minerálů, jako jsou železo, zinek, měď, draslík atd. Obsahuje také vitaminy, vlákninu a široké spektrum antioxidantů. Je bohatý na neurotransmitery – dopamin, serotonin, arginin a anandamid – látky, které příznivě ovlivňují nervový systém.
Kakaový prášek a přednosti některých složek
MěďAntioxidant, který v těle spolupracuje především se zinkem. Obstarává správné fungování nervů, je potřebná pro tvorbu kolagenu a melaninu. Společně se železem působí při krvetvorbě. Podílí se na stavbě kostí.
Vitamín EVelmi důležitý antioxidant, pozitivně působí na sexuální výkonnost, má močopudné účinky. Působí proti nadměrnému srážení krve. Společně s hořčíkem zabraňuje svalovým křečím.
DopaminChemická látka, která hraje důležitou roli v motorických funkcích mozku. Zvyšuje krevní tlak a zlepšuje tok krve. Jeho nedostatek souvisí s Parkinsonovou nemocí.
ZinekNaše tělo ho nevytváří ani neukládá, musíme ho tedy doplňovat. Pomáhá v boji proti nachlazení a infekcím, udržuje zdravé vlasy, nehty a pleť, posiluje imunitu, podporuje hojení, je nezbytný pro zažívání a reprodukci.
VlákninaNedílná součást zdravého jídelníčku. Podporuje správnou funkci střev, je prevencí onemocnění zažívacího traktu, snižuje krevní tlak a cholesterol, zrychluje metabolismus.
Dávná legenda
Podle staré mexické legendy daroval lidem první zrnka kakaa aztécký bůh větru Quetzalcoatl. Naučil je také, jak si připravit chutný nápoj zvaný Tchocoatl. Byl zobrazován jako bílý vousatý opeřený had a přezdívalo se mu „rajský zahradník". Když později Aztéky napadl Španěl Cortés, byl Aztéky považován právě za tohoto boha, což se jim stalo osudným.
Jak kakaovník vypadá?
Kakaovník je stálezelený tropický strom. Vzrůstem se dá přirovnat k našim jabloním. Má rozložitou korunu s tenkými lesklými listy, které přechází z bronzové až k tmavě zelené barvě. Zajímavé je, že se jedná o kauliflorní rostlinu, což znamená, že drobné bílé až narůžovělé květy vyrůstají přímo na kmeni. I když je jich na tisíce, opylena je sotva polovina z nich. Plodů, které po opylení dozrávají 4 měsíce, je velmi málo.
Pěstování
Kakaovník je velmi náročný na pěstování. Je háklivý na choroby a nemá rád přímé slunce. Zato vyžaduje vysokou vlhkost vzduchu. Navíc musí být chráněny i samostatné plody, neboť lákají divokou zvěř. Plodit začíná třetím rokem od vysazení.
Sklizeň
Plody kakaovníku nedozrávají ve stejnou dobu, a proto je potřeba je neustále kontrolovat. Úplnou zralost není jednoduché poznat. Závisí zejména na barvě, délce a zvuku při poklepu. Ze stromu se pak dostávají odsekáváním mačetou.
Těstoviny jsou vyráběny z kvalitních surovin, sušeny při nízkých teplotách a ručně baleny. Příprava Těstoviny vložte do 3 l vroucí osolené vody a vařte 7-8 min. Občas promíchejte, sceďte. Složení Semolinová mouka
Karob je zajímavou alternativou čokolády. Má široké využití v kuchyni podobně jako klasické kakao. Vytvoříte z něj pečené i nepečené dezerty, domácí nutellu nebo tradiční cukroví. Karob (svatojánský chléb) je velmi chutnou alternativou kakaa. Pochází ze stromu s názvem rohovník obecný, který roste hlavně na Středním východě. Zde se pěstuje už nejméně 4 000 let. Vzhledem k přirozeně nasládlé chuti nevyžaduje karob obohacení cukrem. Díky jemné konzistenci není třeba ani přidávat velké množství tuku, což je
Kukuřičnou krupici můžeme použít na přípravu domácí kukuřičné kaše (je výživná a sytá) nebo kukuřičného knedlíku (polenta). Hodí se i na přípravu kukuřičných placek nebo kukuřičného pečiva.
Lyofilizovaný rybíz si díky unikátnímu procesu sušení mrazem zachovává barvu, vůni a také nutriční hodnotu včetně všech vitamínů a minerálů obsažených v čerstvém ovoci. Rybíz je vynikajícím zdrojem vitamínu C (dokonce mnohem větším než citron). Díky obsahu velkého množství antokyanů má protizánětlivé účinky. Antokyany se také starají o naše oči - zpomalují zhoršování zraku, a cholesterol. Dále má antioxidační účinky, takže působí jako prevence proti různým onemocněním. Složení: Bílá čokoláda 84 % (cukr
Pohankové vločky jsou velmi vhodná varianta bezlepkové snídaně. Pohankové vločky patří mezi vůbec ty nejoblíbenější. Vyznačují se hlavně univerzáním použitím, vysokou kvalitou a výživovou hodnotou. Ideální surovina kaši, müsli nebo granolu, stejně tak i na různé varianty karbanátků, placiček nebo zavářky do polévek. Složení: 100 % pohankové vločky
S minimální trvanlivostí do: 1/2024 Z polenty připravíme nejen kaši, ale noky, knedlíky nebo různé placky. Polenta se podává teplá, jako krémová kaše, nebo se nechává vychladnout ve formičkách či na plechu. Vychladlá se krájí na kousky, které se pečou, smaží, zapékají či grilují. Podávají se k masům, houbám, rybám, mořským plodům, zelenině i omáčkám. 500g je pro 8 osob. Do 2,5l osolené vroucí vody pomalu vysypte obsah sáčku a míchejte 3 min.
Vhodný jako příloha, zavářka, do salátů, nebo jako rizoto. Kuskus není zapotřebí vařit. Nejprve kuskus zakápněte kvalitním olejem a promíchejte vidličkou tak, aby se jednotlivá zrnka obalila. Poté zalijte vroucí vodou nebo vývarem v poměru 2:3 (2 díly kuskusu : 3 díly tekutiny) a nechte 5 - 7 minut odpočinout. Poté prokypřete vidličkou, aby se kuskus k sobě neslepil. Složení Semolinová mouka z tvrdé pšenice.
Obláčky - mají tvar otevřené mušličky - dobře přijímají omáčku. Těstoviny jsou vyráběny z kvalitních surovin, sušeny při nízkých teplotách a ručně baleny. Použití Obláčky jsou ideální k jemným omáčkám s přídavkem zeleniny - brokolice, květák, artyčoků, nebo s plody moře. Hodí se také s jakoukoliv luštěninou - hrášek, fazole, cizrna. Příprava Těstoviny (400 g) vložte do 3 l vroucí osolené vody a vařte 8-10 min. Občas promíchejte, sceďte. Složení Semolinová mouka
Základ pro výživné kaše, koláče a nákypy. Děti si jáhlovou kaši s ovocem zamilují stejně jako dětskou krupičku.Jáhly patří mezi poměrně zapomenutou obilninu, na kterou nedaly dopustit naše prababičky. Naštěstí se vrací zase na výsluní. Jsou neskutečně univerzální, můžete je připravovat na sladko i na slano. Jsou skvělým obohacením jídelníčku a výbornou změnou oproti v dnešní době až nadužívané pšenici. Na jáhlách si navíc mohou pochutnat i celiaci, protože jsou přirozeně bezlepkové.
Kus - kus je jednou ze základních potravin severoafrické kuchyně. Jedná se o spařenou a do kuliček tvarovanou krupici z pšenice, ječmene nebo prosa. Kuskus se při přípravě nevaří, ale zalévá vroucí vodou nebo vařícím pokrmem.Kuskus je hlavní složkou nebo přílohou mnoha jídel z rozličné zeleniny jako například z rajčat, mrkve, dýně, cukety, zelí a většinou i masa, ať už drůbežího, hovězího, jehněčího, nebo také ryby. Hodí se také k přípravě sladkých jídel, například s mlékem, rozinkami nebo mandlemi.
Milovníci sladkého snídání pozor! Představujeme vypečenou novinku plnou energie, bílkovin, sacharidů a tolik prospěšné vlákniny. Na složení jsme si dali opravdu záležet, a tak naše granolky nejen že skvěle chutnají, ale zároveň zasytí a dodají potřebnou energii do startu dne. Každá granola z dílny Balíčku zdraví vznikla v naší kyjovské výrobně, kde jsme ji několik týdnů testovali, ochutnávali a výsledné chutě jsme vyladili k maximální spokojenosti i těch nejmlsnějších jazýčků. Nenajdete v nich nekvalitn
Milovníci sladkého snídání pozor! Představujeme vypečenou novinku plnou energie, bílkovin, sacharidů a tolik prospěšné vlákniny. Na složení jsme si dali opravdu záležet, a tak naše granolky nejen že skvěle chutnají, ale zároveň zasytí a dodají potřebnou energii do startu dne. Každá granola z dílny Balíčku zdraví vznikla v naší kyjovské výrobně, kde jsme ji několik týdnů testovali, ochutnávali a výsledné chutě jsme vyladili k maximální spokojenosti i těch nejmlsnějších jazýčků. Nenajdete v nich nekvalitn
Červená čočka patří mezi favority v luštěninách a to hned z několika důvodů. Nemusíte ji předem namáčet a hotová je během 15 min. Navíc nenadýmá a je velmi dobře stravitelná. Při vaření má tendenci se rozpadat, proto ji doporučujeme používat především do polévek, pomazánek nebo kaší a pikantních předkrmů. Výborná je také jako základ indických pokrmů typu dhal. Zipový uzávěr obalu pro udržení čerstvosti a možnosti pohodlného znovuotevření Složení: 100% červená čočka loupaná BIO Kontrolováno CZ-BIO-0
Špalda je jedna z nejstarších původních obilovin.Má podobné složení jako klasická pšenice, ale v porovnání s ní, je nutričně bohatší. Obsahuje více bílkovin, minerálních látek, vitamínů skupiny B a její vláknina je lépe a snáze stravitelná. Špaldové kroupy v kuchyni: osmažené na cibulce jako skvělá příloha k pokrmům, na přípravu rizot, na obohacení salátů, do karbanátků, na zapékání, do polévek apod. Složení: 100 % špaldové kroupy BIO Skladování: Skladujte při teplotě do 25 °C a relativní vlhkosti d
Naše doporučení k přípravě hodí se k přímé konzumaci jako zdravá svačinka, do jogurtu nebo do dalších ořechový směsí Kokosové lupínky se získávají z jader kokosových ořechů. Nastrouhají se na plátky a šetrně se usuší tak, aby v nich byly zachovány všechny důležité a zdraví prospěšné látky. Jsou významným zdrojem minerálních látek, jako je vápník, hořčík, draslík a fosfor. Dále obsahují mastné kyseliny, vlákninu, bílkoviny a vitaminy. Složení: kokosové plátky natural